Gatuar me duart e tyre, gojët me xham janë shumë më të shijshme, dhe më e rëndësishmja është më e dobishme sesa analogët e dyqaneve, të ndryshme me etiketat me të gjitha llojet e aditivëve të dëmshëm dhe papastërtive. Delikatesia mund të bëhet në variacione të ndryshme, duke mbushur gjizë me aditivë ose duke përdorur lustra të ndryshme.
Si për të bërë djathë me xham në shtëpi?
Bëni gjizë me xham në shtëpi nuk është e vështirë edhe për një kuzhinë fillestare. Gjëja kryesore është që të zgjidhni një recetë të përshtatshme, të blini produktet e nevojshme dhe të keni moulds silikoni, një qilim ose vetëm një fletë pergameni.
- Përgatitja e një delikatesi të gjizës, e cila është e grinded për uniformitetin përmes një sitë ose trajtohet me një blender.
- Për përdorim me lustër përdorni të zi, të bardhë, çokollatë me qumësht ose të përgatisë një përzierje të bazuar në kakao.
- Trashësia e lustër varet nga numri i shtresave të çokollatës të aplikuara në pjesën e poshtme dhe muret e formave. Çdo shtresë lejohet të ngrijë në të ftohtë.
- Produktet mund të bëhen pa formë, duke vendosur fletët e punuar me dorë në pergamenë ose qilim, duke e ftohur atë në frigorifer dhe duke larë pas kësaj lustër.
- Djathrat me xham të gatshëm të gatshëm, nëse dëshironi, janë zbukuruar.
Glaze për djathë kakao
Mënyra më e thjeshtë është që djathi të bëhet në lustër të bërë nga çokollata natyrore, duke shkrirë pllakën e thyer në copa në një banjë uji ose në një mikrovalë. Megjithatë, mund të zvogëloni ndjeshëm koston për të bërë shijshmëri duke bërë një lustër për të mbuluar ëmbëlsinë e kakaos. Nëse masa është e trashë, mund të shtoni një lugë uji ose qumështi.
përbërësit:
- kakao - 60 g;
- sheqer - 100 g;
- krem kosi - 120 g.
preparat
- Përzihet kakao në tigan me sheqer dhe salcë kosi.
- Hidhni enën në një zjarr të moderuar dhe të ngrohtë, duke nxituar, një çiban, vlim për 1-2 minuta, hiqni nga pllaka.
- Pasi lustra freskohet deri në 30-35 gradë, ajo përdoret për të mbuluar gjizët.
Djathë të lyer pa molds në shtëpi
Kulki i syrki - receta është elementare dhe jo shumë e mundimshme. Veçanërisht e lehtë për të bërë produkte pa molds, edhe pse ato nuk janë aq të bukur sa analogët e tjerë. Në këtë rast, është e rëndësishme të sigurohet dendësia ideale e përzierjes së gjizës, në mënyrë që ajo të mbajë në mënyrë të përkryer formën dhe të mos zbehet.
përbërësit:
- gjizë - 500 g;
- sheqer pluhur - 60 g;
- gjalpë - 100 g;
- dy bare çokollate ose një pjesë të lustër kakao.
preparat
- Djathi i gjedhit përzihet me gjalpë dhe pluhur të butë.
- Prej formave të peshave të marra ose brusochki, do t'i parandalojnë ato në pergamenë dhe do të dërgojnë për ngrirje në një frigorifer.
- Shkrini çokollatën ose përgatitni një lustër kakao, derdhni atë me billets dhe vendosni gjizë të shijshme me xham përsëri në të ftohtë.
Djathë xham me vanilje
Nuk ka asgjë më të bukur dhe të shijshme për fëmijët dhe të rriturit se djathi i xhamit me vanilje. Përgatitja e një delikatesi nuk është më e vështirë se ajo e mëparshme dhe mund të dizajnohet thjesht si një gjethe pergamene në formën e produkteve me formë arbitrare dhe në forma silikoni. Ëmbëlsirë mund të bëhet më e ëmbël duke shtuar sheqer pluhur.
përbërësit:
- gjizë - 500 g;
- Vanillin ose vanilje ekstrakt - për shije;
- qumështi i kondensuar - 3-4 tbsp. lugët;
- gjalpë - 100 g;
- çokollatë - 300 g.
preparat
- Shkrihet çokollata, vendosni disa shtresa në muret e molds, çdo herë lënë ngrirjes në frigorifer.
- Djathë gjedhi është i përzier me vanilje, qumësht të kondensuar dhe gjalpë të butë.
- Plotësoni billets me çokollatë në gjizë me masë gjalpë, derdhni çokollatë dhe le të ngrijë në frigorifer.
Djathë me lustrim «Patate»
Ju mund të dekoroni syrki me xham me duart tuaja ose në versionin tradicional vetëm nga djathi i gjedhit, ose duke përdorur zgjidhje jo standarde, si për shembull, në këtë rast, duke bërë një gjizë "Potato". Për të përmbushur recetën, do të nevojitet një cookie e thjeshtë: "Jubilee", "Qumësht i mbuluar", etj.
përbërësit:
- gjizë - 400 g;
- biskota - 200 g;
- sheqer pluhur - 2 tbsp. lugët;
- kakao - 3 tbsp. lugët;
- kos - 5 tbsp. lugët;
- Sheqer vanilje - 30 g;
- arra - 80 g;
- çokollatë - 200 g;
- vaj - 30 g;
- qumësht - 100 ml.
preparat
- Grind cookies dhe arra në një blender.
- Rajs gjizë me pluhur dhe sheqer vanilje, shtoni kos dhe kakao.
- Kombinoje përzierjen e gjizës dhe thërrimet, përzieni, përgatitni boshllëqet.
- Shkrihet çokollata me gjalpë, derdh në qumësht, llokoçis.
- Mbajtja në pirun e djathit mbi enën, me ujë me llaç, vë në pergamenë.
- Pas ngurtësimit në frigorifer, gjizmat me xham "Patate" do të jenë të gatshme.
Perime xham me kokosit
Djathrat e lustruara në shtëpi, receta e të cilave do të përvijohen më pas, do të zbavitni të dashuruar me kokosit, pasi ato janë bërë me copëzat e frutave tropikale. Për të realizuar idenë, ju duhet të blini një gjizë jo shumë të lagur, në mënyrë që baza e përgatitur të mbajë formën. Nëse produkti bazë është ende i pafat dhe masa po përhapet, atëherë problemi mund të zgjidhet duke përdorur produktet e formwork.
përbërësit:
- gjizë - 400 g;
- patate të skuqura kokosit - 100 g;
- sheqer pluhur - 3 tbsp. lugët;
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- krem kosi - 30 g;
- çokollatë - 300 g.
preparat
- Djathë gjedhi është përzier me pluhur, vaj dhe thika.
- Dekoroni boshllëqet e zgjatura, vendosni ato në një qilim ose pergamenë prej silikoni, vendosni skajet dhe vendosni ato në frigorifer.
- Pas ngurtësimit, ata ulin sendet në skaj të çokollatës së shkrirë dhe u lejojnë të freskojnë në frigorifer.
Djathë, xham me kakao
Siç e dini, gjizmat me xham me çokollatë mund të plotësohen me ndonjë produkt tjetër të përshtatshëm për të marrë një shije jo-banale dhe jo-standarde të delikatesave. Një nga mënyrat më të lehta për të diversifikuar ëmbëlsirën është të shtoni pluhur kakao në bazën e gjizës, të cilën tifozët e çokollatës do ta vlerësojnë veçanërisht.
përbërësit:
- gjizë - 500 g;
- pluhur kakao 100 g;
- sheqer pluhur - 100 g;
- gjalpë - 100 g;
- dy bare çokollate ose një pjesë të lustër kakao.
preparat
- Përzihet pluhur me kakao dhe së bashku me gjalpë shtohet në gjizën e përgatitur.
- Intensivisht shpohet baza me një blender derisa të arrihet ngjyra e lëmuar.
- Dekoroni produktet duke përdorur moulds ose thjesht duke mbuluar blanks me pergamenë në pergamenë.
- Pas ftohjes dhe ngrirjes në frigorifer, gjizmat me çokollatë me xham mund të provohen.
Djathë të lyer me qumësht të kondensuar
Djathrat e lustruara me një mbushje janë më të përshtatshme për të bërë në molds silikoni. Tjetra është një version i një trajtimi me qumësht të kondensuar të zier, i cili nëse dëshiron mund të zëvendësohet me një kajsi të trashë, luleshtrydhe, mjedër ose bllokim të frutave të tjera, manaferrat nga amortizimi, arra të pluhura ose fruta të thata.
përbërësit:
- gjizë - 500 g;
- sheqer pluhur - 100 g;
- vaj - 100 g;
- qumësht i kondensuar i zier - për shije;
- dy bare çokollate ose një pjesë të lustër kakao.
preparat
- Shkrini çokollatën dhe mbuloni muret dhe fundin e moldave disa herë.
- Mix djathë gjizë me pluhur dhe gjalpë.
- Vendosni një djathë të vogël në çokollatë, përqendro një pjesë të qumështit të kondensuar dhe mbulojeni atë me masë djathi.
- Plotësoni djathin me xham me një shtresë çaji të zierë të kondensuar me çokollatë dhe vendoseni në frigorifer.
Djathë në lustër të bardhë
Jo më pak e shijshme është djathi me djathë me djathë me çokollatë të bardhë. Është e rëndësishme për të blerë një produkt natyral ose për ta bërë atë vetë nga gjalpë kakao dhe sheqer pluhur me shtimin e qumështit. Baza e gjizës mund të plotësohet me kajsi të thata, arra copëtuar, bajame të tërë ose aditivë të tjerë.
përbërësit:
- gjizë - 500 g;
- sheqer pluhur - 60 g;
- Vanillin - për shije;
- vaj - 100 g;
- çokollatë e bardhë - 300 g.
preparat
- Djathë Rajs me vanilje, pluhur dhe gjalpë.
- Dekorojini produktet në moulds, duke copëtuar muret disa herë me çokollatë të bardhë të shkrirë, ose në pergamenë, duke mbuluar punimet e formuar me xham.
- Pas ngurtësimit në frigorifer, gjizmat e bardha me xham mund të provohen.