Gjëja e parë që hostessët po përpiqen të përgatiten për dimrin është bllokimi dhe, natyrisht, lulushtrydhe. Ne do të flasim për të, duke përshkruar disa receta për një delikatesë aromatike dhe të dendur dhe do të ofrojmë disa opsione për përgatitjen e saj.
Si të gatuaj një bllokim të trashë nga një lulushtrydhe në një multivariate?
përbërësit:
- Strawberry - 475 g;
- sheqer (e bardhë e rëndësishme) - 525 g;
- një majë e vogël e acidit limoni.
preparat
Shpëlaj luleshtrydhe tërësisht, të thatë, prerë të gjitha rrjedhjet. Ju mund të shtypni manaferrat, të shtypni ose të shtypni lehtë duart tuaja.
Mishi i përgatitur i kokrrizës përcaktohet në kapacitetin e multivarkës, e mbush me sheqer dhe përzihet. Kthejeni pajisjen në mënyrën "Ngrohja" dhe zierje luleshtrydhe me sheqer, ndonjëherë nxitje derisa të gjithë kristalet e sheqerit të jenë tretur.
Tani ju duhet të kaloni pajisjen në një regjim që mund të mbajë një temperaturë prej 100 gradësh: "Supë", "Varka" ose "Pjekje" me mundësinë e kontrollit të temperaturës.
Përgatitni bllokimin pa mbyllur kapakun dhe nganjëherë përziheni, duke vluar me densitetin e dëshiruar.
Kur është e gatshme, derdhni bllokimin mbi kavanoza sterile, mbyllini ato me kapak dhe lejoni të freskoheni, me vetë-sterilizim.
Jam me luleshtrydhe me xhelatinë
përbërësit:
- Strawberry - 950 g;
- sheqer i grimcuar - 225 g;
- xhelatinë - 30 g.
preparat
Ky opsion do t'u bëjë thirrje atyre që nuk preferojnë ëmbëlsirat e ëmbla. Dendësia këtu mund të arrihet me shtimin e xhelatinës.
Shpëlaj, manaferrat e mbuluara janë vendosur në një enë, mbushen me sheqer, shtojnë xhelatinë dhe përzihen plotësisht. Tani vendosni enën në një nxehtësi të ulët dhe lejoni që përmbajtja të valojë. Është e rëndësishme për të ndezur masën e luleshtrydhe gjatë gjithë kohës dhe për të hequr shkumën formuar. Pas valimit, ju duhet të mbani bllokim në zjarr për disa minuta të tjera, dhe pastaj derdhni në kavanoza sterile. Ne i mbyllim ato menjëherë me kapak të nxehtë dhe i kthejmë ato në ngrohje të plotë për t'u ngrohur.
Jam xhami - recetë për dimër
Për të bërë bllokim, me siguri, doli i trashë, përdorni një thickener natyrore - pektin.
përbërësit:
- sheqer - 975 g;
- Strawberry pjekur - 1250 g;
- pektin 45 g;
- acid limoni është një majë e vogël.
preparat
Luleshtrydhet duhet të ndahen, të lahen tërësisht dhe të heqin bishtin. Një manaferrat e pakët, por jo për të pjekur, në mënyrë që të ndjehen manaferrat. Në përgatitjen rezultuese, derdhni sheqer dhe pektin, përzieni gjithçka në mënyrë intensive dhe vendoseni në zjarr. Pasi vlimi i masës zvogëlohet zjarri në minimum dhe kuzhinier për 5 minuta. Nëse manaferrat ishin shumë të ëmbël, atëherë shtoni një majë lëng limoni për të shijuar një ekuilibër të vogël, përzierje dhe derdh në kavanoza sterile. Pas vetë-sterilizimit, workpiece rimëkëmbet në freski.
Bllokim i trashë i dredhëzave të luleshtrydhe - recetë me portokall dhe mollë
përbërësit:
- Strawberry - 2450 g;
- portokall - 2 copë;
- mollë - 4 copë;
- sheqer - 925 g.
preparat
Portokalli në këtë përgatitje do të luajë një rol shumë të rëndësishëm - do të japë një aromë të mahnitshme për delikatesën, dhe mollët do ta bëjnë të dendur, për shkak të përmbajtjes së madhe të pektinit. Për përgatitjen e bllokut të përgatitur,
Për ruajtje afatgjatë, duhet të derdhni pjesë të punës mbi kavanoza sterile, të mbuluar me kapak të nxehtë dhe të lejoheni të freskoheni nën batanije.