Rreth jam nga kungull i zi , dashnorët tanë thonë se nuk është viti i parë. Një delikatesë e tillë ka një cilësi të këndshme dhe nuk godet me ëmbëlsi të tepruar. Për të gatuar jam kungull i njomë nuk është më i vështirë se çdo tjetër, por për shkak të shijes së saj neutrale, ju mund të holluar gamën e delikatesave me absolutisht çdo aditiv. Këtë herë, një limon do të kryejë në kapacitetin e tyre.
Një recetë për bllokim nga kungull i njomë dhe limoni
përbërësit:
- kungull i njomë (madhësi të mesme) - 3 copë;
- sheqer kafe - 1 artikull;
- limon - 1/2 copë;
- kanellë terren - 1 lugë çaji;
- Xhenxhefil terren - 1/4 lugë.
- kripë - majë.
preparat
Kungull i njomë rubbed në një rende të madhe dhe shtrydhur lagështi të tepërt. Ne vendosim kungull i njomë në një tigan dhe përzihet me sheqer, kanellë, xhenxhefil dhe feta limoni. Ziejini të gjithë së bashku për 40-45 minuta në nxehtësi minimale, derisa të gjithë lëngët janë avulluar pothuajse plotësisht. Nga bllokimi nxjerrim pjesët e limonit dhe e ftojmë atë. Ne kemi vënë jashtë delikatesë gati në banka - pa sterilizimi ajo do të jetojë rreth 2 javë.
Jam nga kungull, limoni dhe portokalli
përbërësit:
- kungull i njomë - 2 kg;
- sheqer - 2 kg;
- limon - 2 copë;
- portokall - 2 copë;
- rrënjë xhenxhefil - 100 g;
- xhenxhefil ëmbëlsuar - 100 g.
preparat
Le të fillojmë me sterilizimin e kanaçeve. Së pari lani me kujdes në një zgjidhje me sapun dhe më pas thatë dhe vendosni në një furrë të nxehtë deri në 100 gradë. Në kohën kur bllokimi është i gatshëm, kanaçet do të jenë plotësisht sterile.
Duke përdorur një rende, hiqni limon dhe portokall. Plotësoni zest me lëng frutash agrume, dhe vendoseni pulpë dhe zhvishem në copa të mëdha në thasë garzë.
Kungull i njomë është prerë në kube të vogla, të përzier me 2 lugë lëng limoni dhe merak derisa pjesët të bëhen krejtësisht të qarta dhe të buta. Sapo të jenë të gatshme verbot, ne e intensifikojmë zjarrin në mënyrë që të zhduket lëngu i mbetur. Ne shtojmë xhenxhefil, sheqer, zest, qese garzë me limon dhe portokall per perime. Cook jam në një zjarr të vogël për 30 minuta.
Zhurma e nxehtë e nxehtë në kavanoza sterile dhe rrotull. Një billet i tillë do të jetë në gjendje të qëndrojë në qilar për deri në një vit.
Nëse dëshironi të bëni bllokim nga kungull i njomë dhe limoni në një multivarkë, atëherë përgatiteni në një regjim "Jam" për 2 orë.
Si të gatuaj jam nga kungull i njomë dhe limoni?
përbërësit:
- kungull i njomë (i integruar) - 1 1/2 artikuj;
- piper djegës - 1 pc.;
- sheqer - 3 artikuj;
- uthull molle - 1 artikull;
- zhvishem 2 limon;
- pektin - 1 tbsp. lugë.
preparat
Kungull i njomë i integruar përzihet në një tigan të thellë me feta të holla të djegës, sheqer dhe uthull. Shto lëng limoni në përzierje dhe e vënë atë në zjarr. Sapo temperatura e bllokimit arrin 220 gradë, hiqni atë nga nxehtësia dhe përziejeni me pektin. Ne e lejojmë përzierje të ftohtë për disa minuta dhe derdh atë mbi kanaçe. Për të përgatitur bllokim nga kungull i njomë dhe limon për dimër, kanaçet duhet të sterilizohen paraprakisht.
Jam nga kungull dhe limon me karafil
përbërësit:
- kungull i njomë - 200 g;
- limon - 1 copë;
- xhenxhefil - 30 g;
- sheqer - 100 g;
- karafil - 2-3 buds.
preparat
Palat e mia, të thata dhe të prera në feta të holla. Ne vendosim kungull i njomë në një tigan, të përzier me xhenxhefil të rrënjosur dhe sheqer. Plotësoni përmbajtjen e tiganit me lëng limoni. Hiqni limon nuk hedhin, por vendosni në një qese garzë me hudhra të një karafil. Vendosni thasët mbi përzierjen e ambalazhit për bllokim dhe kuzhinier në nxehtësi të mesme për 25 minuta.
Pasi kungulli është mjaft i butë, hiqni pouches garzë dhe futje përmbajtjen e pan me një vozis dip. Ne vlim patate rezultojnë pure deri thickened dhe derdhur në kavanoza.