Lëng rrushi shtëpiak është tepër i dobishëm. Ajo përmban acid folik, acide organike, hekur, zink, bakër, fosfor, natriumi, shumë vitamina - C, PP, A, B. Lëng nga rrushi i errët ka një efekt të dobishëm në funksionin e trurit, në vizion. Dhe lëngu nga rrushi i lehtë është veçanërisht i pasur me hekur, mirë forcon imunitetin. Por në të njëjtën kohë ka disa kufizime për përdorimin e kësaj pije të shijshme. Lëngu i rrushit është shumë kalorik, kështu që nuk rekomandohet të përdoret për njerëzit me peshë të tepërt. Gjithashtu është kundërindikuar për njerëzit që vuajnë nga diabeti, hipertensioni dhe sëmundjet e stomakut.
Recetë për lëng rrushi për dimër
përbërësit:
- rrushi - 10 kg;
- sheqer - për shije.
preparat
Së pari, zgjidhim rrushin, hiqim manaferrat e pacenuar dhe të shurdhër. Rrushi i mirë i prerë nga degëzat nuk është e nevojshme. Më sillni me kujdes rrushin tim dhe vendosni ato në enën e lëngut. Numri i manave nuk duhet të jetë më i lartë se kufiri. Nëse keni ndërmend të shtoni sheqer, atëherë ju duhet ta bëni këtë tani, spërkatni manaferrat mbi to. Tani fillojmë montimin e sokovarkit: në pjesën e poshtme hedhim ujë, dhe nga lart vendosim një rezervuar për lëng, vendosim një enë me rrush në të. Ne vendosim sokovarku në sobë, mbuluar me një kapak dhe të kthehet në zjarr. Përgatitja e lëngut do të zgjasë rreth një orë. Pas kësaj, hiqeni klipin nga gete dhe derdhni lëngun në një tigan. Menjëherë derdh lëng të nxehtë në kanaçe dhe rrokulliset. Pas kësaj, ne heqim manaferrat e shpenzuar, vëni ato të reja dhe fillojmë përgatitjen e një pjese të re të lëngut.
Lëng rrushi për dimër përmes një shtrydhëse frutash e perimesh
përbërësit:
- rrushi - 5 kg.
preparat
Ne veçojmë rrushi nga degët, të hedhura dhe të dëmtuara. Manaferrat e mira janë të miat dhe shtrydh lëng prej tyre me ndihmën e një shtrydhëse frutash e perimesh. Pas kësaj, ne filtrojmë atë dy herë nëpër garzë, të palosur në disa shtresa. Ngroheni lëngun në një temperaturë prej 60 gradë, dhe pastaj le të krijoj për disa orë. Pas kësaj, lëngi derdhet i butë në një enë tjetër në mënyrë të tillë që të gjithë sedimentet të mbeten në tiganin e vjetër. Ne vendosim një enë lëngje në zjarr, ngrohim deri në një temperaturë prej 90 gradësh dhe derdhim në kavanoza sterile dhe menjëherë rrokullisim atë.
Lëng Apple-rrush për dimër
përbërësit:
- rrushi - 10 kg;
- mollë - 5 kg.
preparat
Rrushi im, ne veçojmë manaferrat nga gjethet dhe degëzat dhe i lëmë ata përmes shtrydhësit me lëng frutash. Lëngu i derdhur derdhet në një tigan. Në mënyrë të ngjashme, shtrydhni lëngun nga mollët dhe derdheni në një tigan me lëng rrushi. Ne e sjellim përzierjen pothuajse të vlim, derdh në kanaçe dhe sterilizoj për rreth 20 minuta, pastaj rrokulliset.
Si të përgatitni lëng rrushi për dimër?
përbërësit:
- Rrush Muscat - 5 kg;
- uji - 2 l;
- sheqer - 1 kg.
preparat
Rrush me kujdes minat, hiqni manaferrat nga brushat, vendosni ato në një enë me llak dhe derdhni ujë (2 litra). Ne vendosim zjarrin, piqem dhe kuzhinier për rreth 30 minuta. Pas kësaj, pan është hequr nga zjarri dhe përmbajtja është filtruar. Në lëngun e marrë, derdhni sheqer dhe vendoseni përsëri në zjarr, derdhni një çiban dhe vlim për një tjetër 10 minuta. Tani derdhni lëngun në kavanoza sterile të përgatitura dhe rrotulloni.
Si për të bërë lëng rrushi për dimër?
Sipas kësaj recetë, ju mund të përgatitni lëng, kur nuk ka pajisje të posaçme në dorë - as një sovochark, as një shtrydhëse frutash e perimesh.
përbërësit:
- rrushi.
preparat
Rrushi është larë jashtë, duke lënë ujë të ikjes. Ne thyejmë manaferrat me duart ose kalojmë nëpër një mulli të mishit. Filtroni masën që rezulton nëpërmjet një kolibe, dhe pastaj hidhni atë përsëri në garzë. Në supë presion, pour 1 litër ujë të zier në normën e 1 litër ujë për 10 kg pulpë dhe filtër përsëri. Përzieni lëngjet e shtypjes së parë dhe të dytë. Vendoseni tiganin me lëng në zjarr dhe ngrohuni për 15 minuta, ndërsa vlimi nuk është sjellë. Vetëm pas kësaj kohe ne le lëng çiban dhe menjëherë ne derdh mbi kanaçe dhe rrokulliset.
Me të njëjtin parim, ju mund të përgatisni një lëng kungulli të dobishme për dimër.