Një nga ushqimet interesante në tryezën tuaj mund të jetë një kavanoz i rrushit të rrushit, të cilat mund të korrren për dimër. Një përgatitje e tillë e thjeshtë do të bëhet një shtesë origjinale në pllajën e djathit dhe shkurtimet e mishit.
Rrushi marinuar për dimër pa sterilizim
Edhe pa sterilizim, rrushi i tillë do të qëndrojë në raftin e frigoriferit tuaj për rreth dy muaj, të gjitha në sajë të marinadës origjinale të bazuar në verë të bardhë. Acidi dhe alkooli që përmbahen në verë dhe rrush do të veprojnë si preservativa natyrale.
përbërësit:
- verë e bardhë e thatë - 740 ml;
- sheqer - 65 g;
- manaferrat e rrushit - 950 g;
- lëvozhgë limoni - 1 tbsp. lugë.
preparat
Para përgatitjes së përgatitjes, përgatisni enët në të cilat manaferrat do të hidhen. Enët e tilla duhet të bëhen prej plastike ushqimore, qelqi ose të mbuluara me smalt. Plotësoni enët e zgjedhura me verë dhe spërkatni sheqer. Llokoçis gjithçka derisa kristalet të shpërndahen. Vendosni manaferrat e para-larë në një marinadë dhe shtoni gjithçka me limon. Hidheni copën e punës në kavanoza të djegura dhe mbuloni kapakun e djegur.
Rrushi marinuar për recetën e dimrit
Një mysafir interesant në tryezën tuaj mund të jetë ky rrush i dendur, duke i plotësuar enët nga mishi. Në zemër të marinadës, vendosëm të përdorim uthull të mollës në vend të tabelës standarde, sepse ajo ka një shije më të butë dhe shumëdimensionale.
përbërësit:
- rrushi i kuq - 480 g;
- uthull molle - 235 ml;
- ujë - 55 ml;
- sheqer - 145 g;
- shkopi i kanellës;
- buds e një karafil - 3-4 copë;
- Fara e sinapit - 4-5 copë;
- bizele piper - 3 copë.
preparat
Para rrushit të pickling për dimër, sigurohuni që manaferrat janë të larë mirë. Meqenëse sipërfaqja e rrushit është e pasur me maja të egër, pastrimi i papërshtatshëm do të rezultojë në shpërhapjen e paraformave marinuar.
Përgatitni rrushin, shpërndajeni në një kavanozë të larë mirë dhe para-sterilizuar. Menjëherë derdh përmbajtjen e kavanoza me marinadë uthull. Kjo e fundit është përgatitur si më poshtë: shtoni uthull në enamelware, shtoni ujë dhe erëza nga lista. Kur lëngu vlon, hiqet nga zjarri dhe derdhet në kavanoza.
Hidhni kapakun, menjëherë rrokulloni rrushin e marinuar për dimër me mustardë dhe erëza.
Rrushi marinuar për ullinj për dimër
Berries e rrushit janë të ngjashme me ullinj jo vetëm jashtë, por edhe për të shijuar, natyrisht, jo të freskëta, por pas kaluar disa kohë në marinadë, recetë e të cilit do të japim më poshtë.
përbërësit:
- rrush - 980 g;
- uthull verë - 480 ml;
- sheqer - 15 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- kripë - 35 g;
- një degë e vogël e rozmarinës;
- thekon e kili - ½ tsp.
preparat
Pas shpëlarjes së rrushit të rrushit dhe tara, në të cilën planifikoni të korrni, merrni marinadën. Në tigan, përzier uthull me një gotë ujë, sheqer, karafil hudhër grimcuar, kripë, djegës dhe gjethe rozmarinë. Kur marinata vlon, derdh atë në një kavanoz para-mbushur me rrush. Mbuloni kavanoza me mbulesa dhe lëreni të sterilizoni. Koha e fundit varet nga metoda e zgjedhur e sterilizimit dhe vëllimi i kanaçeve vetë.
Recetë për rrushin e turshit me kripë dhe erëza për dimër
përbërësit:
- rrushi - 1,1 kg;
- uthull verë - 420 ml;
- ujë 240 ml;
- kripë - 45 g;
- sheqer - 340 g;
- piper i zi - 10 bizele;
- Fara e sinapit - 20 copë;
- qimnon - 1 lugë çaji;
- karafil - 15 buds;
- gjethe daulle - 8 copë;
- shkopinj kanellë - 3 copë.
preparat
Përhapni rrushin e larë mbi kavanoza të pastra. Cook marinadën nga përbërësit në listë. Hidh përmbajtjen e nxehtë të marinadës së konservuar të kavanozave, dhe pastaj mbuloni me kapak dhe dërgoni gjithçka në sterilizim, pastaj menjëherë rrokulliset.