Jam nga kore shalqi për dimër

Ne jemi mësuar të shijojmë mishin e kuq të lëngshëm dhe të dërgojmë kore të bardha në plehra, por në fakt, ato mund të shndërrohen në një bllokim të mahnitshëm, receta e të cilit ka një histori shumë të gjatë. Për të ringjallur delikatesën e padëshiruar të harruar, ne marrim këtë material, ku ne do të kuptojmë se si të bëjmë bllokim nga kore të shalqërës dhe ta mbajmë atë gjatë gjithë sezonit të ftohtë.

Jam nga crusts shalqi me portokalli

përbërësit:

• kore prej shalqi - 1.2 kg;
• sheqer i grimcuar - 1.2 kg;
• portokall - 2 copë;
• uji 2.2 litra;
• sode - 5 g.

preparat

Pritini mishin e kuq dhe lëvozhgimin me shirita nga kore të shalqinit. Hiqeni tortën e mbuluar dhe prerë në kube me përmasa të mesme. Tani ju duhet të bëni një punë të kujdesshme, por mirënjohëse - për të prick çdo pjesë me një pirun në mënyrë që të thith sa më shumë shurup të jetë e mundur duke ruajtur formën. Në mënyrë që bllokimi të fitojë një valë karakteristike prej amberi, tortë duhet të para-mbushur me një zgjidhje të sode në një gjysmë litër ujë. Lëreni korezat të qëndrojnë për 4 orë, pastaj derdhni ujin dhe shpëlani copat mirë me ujë, duke i lënë ata të zhyten në ujë të pastër dy herë për gjysmë ore para çdo rënie të mëvonshme.

Uji i mbetur është i përzier me sheqer të grimcuar dhe çon në vlim. Në shurupin e valë, zhytni kore me shirita lëvozhgë portokalli dhe gatuani trajtimin deri sa të trasha, rreth gjysmë ore. Ende nxehtë, derdh jam nga kore kore shalqi në kavanoza dhe rrokulliset për dimër.

Jam nga kore prej shalqi me nenexhik

përbërësit:

• kore prej shalqi - 1.2 kg;
• sheqer i grimcuar - 1.2 kg;
• uji 780 ml;
• limon - 1 copë;
• një bandë nenexhik .

preparat

Peeled, feta dhe forked me zhvishem shalqi pour zgjidhje e sode (5 g sode në 2,8 litra ujë) dhe të lënë për 6 orë. Shpëlaj dhe thith korrrat në ujë të pastër dy herë për gjysmë ore. Përgatitni një shurup të thjeshtë sheqeri , përzierjen e rërës me ujë dhe duke e çuar atë në një çiban. Në shurup ne vendosim feta shalqi dhe i gatuam ato për rreth gjysmë ore. Shto nenexhik, feta limoni dhe lini delikatesën për 8 orë. Përsëriteni procedurën dy herë më shumë, dhe pas valëzimit përfundimtar, ne derdhim jam në kavanoz dhe rrokulliset atë.

Nëse dëshironi, receta e bllokimit nga koreja e shalqërive mund të përsëritet në një multivarquet, për këtë, bllokim kuzhinier në "Baking" mode, duke alternuar procesin e gatimit aktiv me "Prerje" për 2-3 orë. Më pas ajo mbetet, si zakonisht, për të derdhur delikatesën në një enë të pastër dhe ta mbyllë atë.