Rrushi i kuq nuk është aq popullor sa "i afërmi" i zi, por absolutisht i pamerituar. Ajo ka një shije të këndshme freskuese, dhe përmbajtja e vitaminës C në të nuk është shumë më pak se në rrush pa fara e zezë. Por vera nuk zgjat përgjithmonë. Prandaj, recetat për boshllëqet e rrushit të kuq për dimër do të jenë më shumë se të rëndësishme.
Rregullat e ngrirjes për manaferrat
Nëse nuk doni të shqetësoni me gatim ose jam, ju me siguri do të jeni të interesuar në këshilla se si të ngrini rrush pa fara të kuqe për dimër. Për ta bërë këtë, është e domosdoshme të lahen dhe të thahen manaferrat tërësisht, dhe pastaj të ndahen butësisht nga grumbujt. Pastaj përhapjen e rrush pa fara të kuqe në një shtresë në një pjatë dhe të vënë në një ngrirje të shpejtë. Kur të përforcohet, derdheni në një qese plastike të ngushtë ose enë plastike dhe vendoseni në frigorifer.
Jelly nga rrush pa fara e kuqe për dimër
Kjo është një alternativë e mrekullueshme për bllokimin klasik. Ajo mund të përdoret jo vetëm për çaj, por gjithashtu përhapet në bukë, shtoni desserts, soufflé, porridges. Kjo mënyrë e përgatitjes së pjekurisë së kuqe për dimër është shumë e shpejtë dhe nuk do t'i japë hostes shumë probleme.
përbërësit:
- rrush pa fara e kuqe - 1 kg;
- uji 50 g;
- sheqer - 850 g.
preparat
Lani dhe thani manaferrat, hiqni ato nga degëzat. Vendos rrush pa fara në një tigan të thellë dhe derdh ujë. Kthejeni zjarrin e mesëm dhe mos harroni të ndezeni vazhdimisht. Kur manaferrat fillojnë të shpërthenin gradualisht nga nxehtësia, derdhini ato në një copëz, në mënyrë që ata të fillojnë shpejt lëngun.
Pas valimit duhet të zihet për një tjetër 5-7 minuta, pa ndalur nxitje. Pastaj shpejt sillni patatet e nxehta të pjekura përmes një sitë të mirë. Për të bërë jelly homogjene dhe transparente, mos e aplikoni forcën e tepruar, duke shtypur të gjithë mishin nga manaferrat: thjesht shtypni ato me një lugë, duke ndihmuar rrjedhjen e lëngut. Në lëngun që rezulton, derdh sheqerin dhe kuzhinier deri derisa lugë ose lopatë të vendoset në pjesën e poshtme të tiganit ka një rrugë të dukshme. Derdhni pelenën e përfunduar mbi kavanoza të sterilizuara, rrokullisni ose mbyllni ato me mbulesa plastike. Ruajeni në një bodrum apo në frigorifer.
Recetë për kompozimin e rrush pa fara të kuqe për dimër
Nëse dëshironi të shijoni verën për të kënaqur ju dhe mbrëmjet e gjata të dimrit të ftohtë, ju mund ta bëni këtë pak pije freskuese, por shumë të fortifikuar, të kuqërremtë. Përgatitjet e tilla nga një rrush pa fara e kuqe për dimër rekomandojnë që të përdoren sa më shpesh të jetë e mundur me gripin dhe ARVI.
përbërësit:
- uji - 9 l;
- rrush pa fara e kuqe - 500 g;
- sheqer - 900 g.
preparat
Ne vendosim ujin të bask, dhe në të njëjtën kohë kemi pastruar kuti prej 3 litrash dhe vendosim ato në furrë në një temperaturë prej rreth 120 gradë për 20 minuta. Pastaj lejeni enën të qetësohet. Rafreshtën time dhe pastroj atë nga bishtat, pas së cilës në mënyrë të barabartë (për 150-200 g), shpërndajë atë në bankat.
Në ujë të valë, butësisht ngadalë hedh sheqer, pa ndalur nxitje, derisa ajo është tretur plotësisht. Shurupi duhet të lihet për rreth 5 minuta. Në kavanoz derdhim pak nga shurupi së pari, në mënyrë që të mos thërrmohet dhe pastaj ta mbushim atë. Ne rrokulliset kavanoza, i kthejmë ato dhe i vendosim nën batanije (në një vend të ngrohtë dhe të errët). Në një ditë, mund të merret komposto, por është më mirë të konsumohet vetëm pas disa muajsh.
Jam bishtajore e kuqe për dimër
Receta për pjatën klasike, e njohur për të gjithë ne që nga fëmijëria, do të na lejojë të ruajmë shëndetin dhe të mos sëmuremi as në dimër, kur trupi është i vështirë për të marrë vitamina nga ushqimi. Një bonus shtesë do të jetë një shije e mahnitshme e ëmbël me shënime të hidhërimit.
përbërësit:
- currants kuqe - 1.5 kg;
- sheqer - 1 kg;
- qershi pa gurë - 500 g.
preparat
Rridhni ujë në ujë të valë, gatuaj disa minuta, pastaj fshij një sitë derisa të merret një masë e pastër homogjene. Vendosni sheqer në patate pure, vihet në një pjatë në një nxehtësi të mesme dhe kuzhinier deri sa të trasha. Pastaj shtoni qershi, bllokim cook deri gati (15-20 minuta), nxitje herë pas here, dhe roll atë në kavanoza sterilizuar.