Kallomet në koreanisht - një meze të nxehtë me aromë, e cila mund të përfshihet në mënyrë të sigurtë si në menynë festive, ashtu edhe në dietën ditore, duke diversifikuar cilësinë e menusë së përditshme. Përveç shijes së shkëlqyer, gjellë ka vlerë të konsiderueshme ushqyese së bashku me përmbajtje të ulët të kalorive.
Si të gatuaj kallamar në gjuhën koreane?
Squids turshi në koreanisht janë të përgatitur nga trupat e duhur të ziera të tëra, të cilat priten dhe plotësohen me marinadë.
- Produkti fillestar i ngrirë është shkrirë, i shkrirë me ujë të valë dhe i pastruar nga filma dhe viskozë.
- Vendosni karkasën alternuar në ujë të vluar për 30 sekonda, pastaj hiqni me zhurmë.
- Fetë unaza me kallamar ose kashtë.
- Përgatitni marinadën, bazuar në rekomandimet e recetës së përzgjedhur. Plotësoni me një kallamar dhe shtrydhni disa orë për të ngopur.
Kallamarja më e thjeshtë në gjuhën koreane
Kallamar në koreanisht është një recetë që nuk kërkon shumë kohë dhe energji nga amviset, por në të njëjtën kohë jep shije të shkëlqyeshme nëse kryhet saktë me proporcionin e rekomanduar të përbërësve për marinadën dhe përbërësin bazë. Nëse nuk ka uthull musht molle, ajo mund të zëvendësohet me verë të bardhë.
përbërësit:
- kallamar - 1.5 kg;
- vaj vegjetal, salcë soje dhe uthull musht molle - 1 tbsp. lugë;
- susam - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- kripë, koriandër, piper dhe sheqer - 1 lugë çaji.
preparat
- Përgatitja dhe prerë kallamarin.
- Në një tigan të thatë, të thatë dhe të skuqura sesam.
- Hidhni vaj, salcë soje, uthull, shtoni hudhër, kripë me sheqer, koriandër dhe piper.
- Sezoni me një ushqim deti të nxehtë të marinadës.
- Lëreni kallamarin në marinadë në koreanisht për 2 orë, dhe në mënyrë ideale gjatë natës.
Ai nga kallamar në Korean - recetë
Snack nga kallamar në koreanisht, i gatuar me rekomandimet e mëposhtme, del si pikante dhe e ndritshme për shije. Përbërja në këtë rast plotësohet me qepë, e cila i jep gjellë një aromë të mprehtë dhe të këndshme. Ju mund të përdorni karkasat e tërë kallamarisht, si dhe shkurtimet e freskëta të ngrira.
përbërësit:
- kallamar - 1 kg;
- vaj perimesh - 100 ml;
- salcë soje, uthull molle dhe sheqer - 1 tbsp. lugë;
- susam, koriandër, piper, piper - 1 lugë çaji;
- hudhra - 5 dhëmbë;
- qepë - 1 copë;
- kripë - për shije.
preparat
- Përgatitni kallamarin, prerë me kashtë, shtoni qepë.
- Fry susam, shtoni përbërësit e mbetur për marinadë, ngroh me nxitje, por mos vlim.
- Hidh marinadë me ushqim me feta me qepë, përzieni.
- Lëreni atë nga kallamar në koreanisht për të paktën 2 orë.
Kallamar i djegur në Korean - recetë
Tifozët e starters nxehtë do të donte kallamar mprehtë në koreane, nëse ju gatuaj atë me shtimin e një pjesë të toiletë djegës ose pods freskët feta. Shkalla e mprehtësisë mund të rregullohet duke ndryshuar sasinë e shtesës. Nëse trupat gjatë sqarimit në ujë të nxehtë kishin kohë për t'u ndriçuar, ato nuk mund të zihen më tepër.
përbërësit:
- kallamar - 1.5 kg;
- vaj perimesh - 100 ml;
- uthull musht molle - 1 tbsp. lugë;
- susam - 2 tbsp. lugët;
- kripë, koriandër, sheqer, piper i zi - 1 lugë çaji;
- hudhër - 6 dhëmbë;
- kikirikë - 1-2 lugë.
preparat
- Përgatitja dhe prerë kallamarin.
- Sesam fry, shtoni vaj dhe përbërësit e tjerë, të ngrohtë.
- Hidh një përzierje të kallamar.
- Lëreni kallamarun të mprehtë në gjuhën koreane të marinuar për 4 orë.
Si të gatuaj tentacles kallamar në Korean?
Nëse tentacles kallamar në dispozicion, atëherë prej tyre ju mund të gatuaj një snack Korean njësoj shijshme, duke përdorur rekomandimet nga recetë e mëposhtme. Në këtë rast, ju duhet t'i përmbahemi një teknike pak më të ndryshme për përgatitjen e produktit bazë, por rezultati pa asnjë dyshim do të mbulojë të gjitha kostot e punës.
përbërësit:
- tentacles e kallamar - 1 kg;
- qepë - 1 copë;
- vaj perimesh - 70 ml;
- uthull 9% - 1 lugë çaji;
- susam - 1 tbsp. lugë;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- kuqe, piper i zi, kripë - për shije.
preparat
- Çdo tentakull hiqet me një film të errët të përqëndruar në njërën anë dhe tjetrën.
- Vendoseni produktin në një enë të përshtatshme, derdh ujë të zier, përzierni për 2 minuta, pastaj derdhni ujë të ngrohtë dhe derdhni në të ftohtë.
- Fërkoni masën me duart tuaja, duke bërë lëvizjet sikur po lani rrobat me dorë.
- Lani tentacles dhe përsëritur ciklin me ujë të nxehtë, të ftohtë dhe "larje" 2 herë më shumë.
- Sipë qepë në vaj, shtoni susam dhe përbërës të tjerë, të ngrohtë dhe të përhapur në tentacles.
- Kundër këmbyesave tentacles në Korean në marinadë për 3-4 orë.
Kallamar në koreanisht me karota
Kallamar i shijshëm dhe i holluar me gojë në stilin korean me karota. Perimet e pastruara janë para-pastruar dhe grinded në një rende të veçantë me një kashtë të gjatë. Për një shije më delikate, masa e karrota është e kripur, rubbed me duart, lejohet të qëndrojë për 30 minuta, pastaj shtrydhur lëng tepërt.
përbërësit:
- kallamar - 1 kg;
- karrota - 4 copë;
- vaj perimesh - 70 ml;
- salcë soje, uthull musht molle, susam dhe sheqer - 1 tbsp. lugë;
- koriandër, piper, piper - 1 lugë secili;
- hudhra - 5 dhëmbë;
- kripë - për shije.
preparat
- Përgatitni kallamar dhe karrota.
- Fry susam, shtoni përbërësit e mbetur, ngrohtë, por nuk vlim dhe pour përzierje të nxehtë në bazë të rostiçeri.
- Dërgo kallamar dhe karrota në Korean për disa orë.
Kallamar në koreanisht me perime
Përgatitja e kallamarit në koreanisht me qepë, piper bullgar dhe karrota dhe mund të jetë në një tigan pa nevojën për pickling të zgjatur. Në këtë rast, trupat duhet vetëm të pastrohen dhe të priten të freskëta, pa para-valë. Përmasat e komponentëve mund të ndryshohen sipas gjykimit të tyre.
përbërësit:
- kallamar - 0.5 kg;
- Speca të ëmbla dhe të nxehtë bullgare - 1 pc;
- karrota dhe qepë - 1 pc;
- vaj perimesh - 40 ml;
- vaj susam - 1 tbsp. lugë;
- salcë soje dhe ujë - 50 ml secila;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- sheqer kafe - 1 lugë çaji.
preparat
- Në vaj wok, perime dhe susam janë të nxehtë.
- Vendos alternuar me një interval prej 2 minutash piper i ëmbël, karrota, onions, djegës dhe hudhër.
- Shto makarona, salcë soje, sheqer, ujë, merak për 10 minuta.
- Vishni kallamarët, gatuajini për 2 minuta, hiqni nga nxehtësia.
Kallamar në koreanisht me salcë soje
Kallamar marinuar , një recetë në gjuhën koreane që do të prezantohet më pas, fiton një shije të veçantë orientale duke përdorur një pjesë mbresëlënëse të salcës soje. Nëse dëshironi, një hudhër pak dhe rrënjë xhenxhefil i integruar mund të shtohet në përzierje turshi për piquancy.
përbërësit:
- kallamar - 1 kg;
- karrota - 3 copë;
- qepë - 2 copë;
- vaj perimesh - 120 ml;
- salcë soje - 200 ml;
- Erëza koreane për sallatë - 1-2 tsp.
- kripë - për shije.
preparat
- Përgatitni kallamarin, prerë.
- Shkrini karota, shtoni kripë, lini për 30 minuta.
- Lidhni karrota pa lëng, kallamar dhe qepë gjysmë unaza, shtoni salcë soje, gjalpë, erëza, përzierje.
- Pas 12-16 orësh, kallamar në koreanisht mund të provohet.
Recetë për kallamar në koreanisht me uthull oriz
Përgatitja e kallamarit në koreanisht sipas recetës së mëposhtme merr përsipër përdorimin e uthullit të orizit, i cili do t'i japë një rostiçeri një shije të këndshme dhe aromë origjinale. Përbërja e propozuar laconic e marinadë mund të zgjerohet duke shtuar condiments Korean ose thjesht terren koriandër.
përbërësit:
- kallamar - 1.5 kg;
- vaj perimesh - 30 ml;
- salcë soje, uthull oriz - 1 tbsp. lugë;
- susam - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- kripë, piper dhe sheqer - për 1 lugë ose për shije.
preparat
- Përgatitja dhe prerë kallamarin.
- Sesam i thatë dhe ngjyrë kafe.
- Shtoni gjalpë, salcë soje, hudhra, uthull dhe aditivë të tjerë, të ngrohtë, derdhni në kallamar.
- Lëreni kallamarin në gjuhën koreane në frigorifer për 4 orë.
Kallamar i mbushur në gjuhën koreane
Kallamar i shijshëm në koreanisht, i gatuar tërësisht me mbushjen e karotave dhe orizit, mund të shërbehet me salcë soje ose një shtesë tjetër me aromë për shijen tuaj. Përbërja e mbushjes plotësohet në mënyrë harmonike me kërpudha të skuqura. Përveç kësaj, për të marrë një version më të kënaqshëm, mund të shtoni vezë të ziera në mbushje.
përbërësit:
- kallamar - 3-4 copë;
- karrota në koreanisht - 250 g;
- orizi i zier - 1,5-2 gota;
- vaj perimesh - 50 ml;
- kripë, piper, koriandër, erëza;
- salcë soje për të shërbyer.
preparat
- Karkasat e kallamave pastrohen, ulen për një minutë në ujë të valë.
- Mix karrota Korean dhe oriz zier, shtoni kripë, erëza, koriandër për shije.
- Mbushni trupin me kallamar, shtypni me një krunde dhëmbësh dhe sillni në vaj për një minutë në çdo anë.
Kallamar i ngrirë në koreanisht - receta
Kallamar i skuqur në Kore mund të bëhet jo vetëm një meze të lehtë të shijshme, por edhe një shtesë e madhe për një garniturë me oriz. Në këtë rast, kallamarat skuqen së bashku me përbërësit e marinadës dhe nuk kërkojnë tretje paraprake. Në vend të verës së bardhë, ju mund të shtoni uthull oriz për shije.
përbërësit:
- kallamar - 700 g;
- karrota - 1-2 copë;
- qepë - 1 copë;
- hudhra - 5 dhëmbë;
- piper djegës - 1 pc.;
- verë e bardhë e thatë - 30 ml;
- vaj susam - 20 ml;
- kripë, piper, koriandër, salcë soje.
preparat
- Pritini kashtë të freskëta me kallamar, përzihet me karrota, qepë, djegës dhe hudhër.
- Shtoni përbërësit e mbetur të marinadës, largohuni për 2 orë.
- Përhapeni masën në një tigan të nxehtë dhe skuqni derisa lagështia të zhduket.
Tempura nga kallamar në Korean - recetë
Tempura nga kallamar në koreanisht është një meze të shijshme shijshme shërbyer me salcë soje ose një përzierje e bërë nga 100 ml vaj ulliri, një majë kripë deti dhe tre karafil të hudhër, duke rrahur përbërësit në një blender. Është e rëndësishme të përgatitni tiganin menjëherë përpara trajtimit të ngrohjes.
përbërësit:
- kallamar - 500 g;
- Kripë, piper, koriandër, lëng limoni - për shije;
- ujë mineral me gaz - 300 ml;
- yolks - 2-3 copë;
- akull - 10-15 kute;
- miell;
- vaj perimesh - 1 litër.
preparat
- Kallmet janë pastruar, prerë në unaza, të kripura, të pjekura, të aromatizuara me koriandër dhe lëng limoni, të lënë për një orë.
- Yolks dhe ujë janë të përziera, akull dhe miell janë shtuar, ata janë të përziera shpejt deri brumë është më shumë brumë thicker se në fritters.
- Dip në kthesa unaza e kallamar, skuqura në vaj të nxehtë, të përhapur në napkins.