Në përgjithësi, gulash i referohet enëve të kuzhinës hungareze, dhe, në fakt, është një supë e trashë. Tradicionalisht është përgatitur nga viçi ose viçi. Por gjellë e pulave është gjithashtu shumë e shijshme, jo më keq se një gulash nga një gjeldeti . Ky është ushqimi i parë dhe i dytë në një person, dhe shumë i kënaqshëm dhe i shijshëm, kështu që në këtë artikull do t'ju tregojmë se si të bëni një gulash nga një pulë.
Goulash pule në multivarquet
përbërësit:
- fileto pule - 800 g;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- vaj luledielli - 50 ml;
- gjethe gji, kripë, erëza - për shije.
preparat
Karrota prerë në gjysmërreth ose cubes, qepë - gjysmë unaza ose sipas dëshirës. Në tasin e multivarka derdhni vajin e perimeve, derdhni qepë dhe karota dhe gatuajini për 10 minuta në regjimin "Piqem", shtoni piper të ëmbël (do të jetë e bukur nëse piper është i kuq), përzieneni dhe gatuani për 5 minuta.
Ndërsa perimet janë në multivark, ne jemi të angazhuar në pulë: fileto janë larë, tharë dhe prerë në copa të madhësisë së dëshiruar. Shto atë në perime, kripë, piper, shtoni fletë gji dhe erëza të tjera për shije. Pastë domate është tretur në 3 tbsp. lugë uji, vendosni një miell pak, përzieni përsëri dhe derdhni përzierjen e mbetur të pulave dhe perimeve. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni ende një karafil të hudhër, të kaluar përmes shtypit. Në modalitetin "Shuarje", ne përgatisim 2, 5 orë. Pasi ta dëgjoni sinjalin e zërit, mos nxitoni për të hapur tasin e multivarquet, le goulash nga fileto pule të jetë ende infused pak. Para se të shërbehemi, ju lehtë mund të copëtoni pjatën me kopër të imët.
Goulash me pulë dhe salcë kosi
Nëse ju nuk keni një multivarkë, është në rregull, ju mund të përgatitni gulash të shijshëm nga pulat në një tigan konvencional.
përbërësit:
- fileto pule - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- ujë - 2 tbsp. lugët;
- krem kosi - 70 g;
- kripë, piper, borzilok të tharë - me shije;
- vaj ulliri për tiganisje.
preparat
Fletët e para të lara dhe të thata të pulave priten në copa, skuqni në një tigan me vaj ulliri derisa të shfaqet një kore e kuqe. Pastaj shtojmë karrota, të prera në shirita dhe onions copëtuar. Ziej në një zjarr të vogël deri në momentin kur perimet kanë një ngjyrë të artë. Tani përziejeni salcën me ujë dhe derdhni këtë përzierje në një tigan, përzieni, kripën, piperin, shtoni basil të thatë dhe sillni pjatën në gati.
Si të gatuaj gulash pule me kërpudha?
përbërësit:
- fileto pule - 300 g;
- kampione - 200 g;
- karrota (mesatare) - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- krem kosi - 120 g;
- paste domate - 50 g;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- supë - 200 ml;
- kripë, piper i zi, bimë të thata - për shije.
preparat
Kërpudhat janë larë nën ujë të rrjedhshëm, të thata dhe prerë në copa të mëdha. Onions me karrota janë prerë në kube të mesme. Fileto të para-përgatitur prerë në copa të të njëjtën madhësi si kërpudha. Ne e përhapim atë në një tigan me vaj perimesh, skuqemi deri në të kuqe, pastaj shtojmë qepë dhe karota, vazhdojmë të skuqemi mbi një zjarr të vogël. Pastaj derdhim kërpudhat, dhe pas një tjetër 5 minutash mbushim gjithçka me supë, kripë, piper, skuqje të gjelbërta të thata, përzihet dhe gatuajmë nën kapak për rreth 15 minuta.
Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e një gulash të pulës. Çdo gjë është e thjeshtë dhe e përballueshme, dhe gjellë është shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Ju mund të shërbeni atë me patate të ziera të zier, dhe me kikirikë, dhe me makarona. Por nëse ju ende preferoni një gulash të vërtetë, atëherë ju këshillojmë që të shihni artikullin "Si të gatuaj gulash nga viçi?" .