Një nga enët më të njohura për të marrë në institucionet e kuzhinës lindore është orizi i skuqur - një pjatë që është e thjeshtë, e kënaqshme dhe plot shije, që do të thotë të përfshijë të tre karakteristikat e një darke ideale. Pak më e vështirë, por shumë më e lirë, do të kushtojë oriz gatim me një vezë vetëm në kinezisht, veçanërisht pasi përbërësit për një recetë të tillë janë më të përballueshme.
Rajs në kinezisht me vezë dhe perime
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- kampione - 110 g;
- piper i ëmbël - 115 g;
- lakër - 85 g;
- karrota - 40 g;
- qepë - 55 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- piper djegës - për shije;
- orizi i zier - 2 artikuj;
- salcë soje - 35 ml;
- një grusht qepësh të gjelbër.
preparat
Para së gjithash, përzini disa vezë në tiganin e nxehtë. Pasi të keni kapur vezët, përdorni një lopatë për të rrëshqitur enët në njërën anë. Pllakat i prenë kërpudhat. Ndani perimet e mbetura në copa të vogla të çdo forme. Kombinoje perimet në një tigan së bashku, shtoni kërpudhat, hudhër të copëtuar dhe djegës. Pas 2-3 minutash, përziejeni perimet me vezën e skuqur. Shto oriz të zier në tigan, derdh gjithë soje dhe të lënë për një shtesë 4-5 minuta. Shërbyer me qepë të spërkatur.
Orizi i skuqur kinez me vezë dhe karkaleca deti
Nëse dëshironi të bëni një pjatë pak më të zbukuruar, atëherë shtoni ushqim deti për të. Në këtë recetë do të përdorim bishtin e karkalecave, por ju mund t'i zëvendësoni ose t'i zmadhoni ato me midhje, oktapuse të vegjël dhe kallamar.
përbërësit:
- orizi i zier - 3 artikuj;
- qepë, karrota - 35 g;
- një grusht bizele të gjelbërta;
- piper i ëmbël - 40 g;
- dhëmbë hudhër - 4 copë;
- vezë - 2 copë;
- karkaleca (peeled) - 1 artikull;
- vaj susam - 10 ml;
- uthull - 15 ml;
- një grusht qepësh të gjelbra;
- vaj perimesh - 45 ml;
- salcë soje - 55 ml.
preparat
Para se të gatuaj oriz me vezë në kinezisht, ngrohni një tigan me perime dhe vaj susam. Në vaj të ngrohur, ngjyrosni bishtin e karkalecave dhe transferoni ato në një pjatë të veçantë. Rezervoni perimet e copëtuara lehtë dhe shtoni disa vezë të rrahur për ta. Llokoçis të gjithë së bashku, duke i lënë vezët të kuptojnë, kthejnë karkalecat në enët dhe derdhin oriz të zier. Sapo orizi të ngrohtë, gjellë mund të jetë e mbushur me uthull, salcë soje dhe të shërbejë në shoqëri me qepë të gjelbërta me feta.
Rajs me vezë dhe qepë në kinezisht
përbërësit:
- orizi i zier - 2 artikuj;
- proshutë - 45 g;
- piper i ëmbël - 95 g;
- qepë - 130 g;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- vezë - 2 copë;
- salcë soje - 25 ml;
- një grusht qepësh të gjelbër.
preparat
Duke thekur pjesët e proshutë, përdorni yndyrën e shkrirë për të tiganisur qepë gjysmë-unaza me copa speca ëmbël dhe të nxehtë. Për të pjekur pas, mundi një çift të vezëve, shtoni hudhër copëtuar, përzierje dhe pour oriz zier. Sa më shpejt që kokrrat janë të mbuluara me yndyrë nga nën proshutë dhe ngrohur, derdh në salcë soje. Llokoçis dhe ndizni pjatën kineze "Rajs me vezë" në pllaka.
Rajs në kinezisht me vezë dhe pulë
përbërësit:
- fileto pule - 430 g;
- orizi i zier - 5 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- qepë - 55 g;
- salcë soje - 35 ml;
- një majë e sheqerit;
- një grusht embrion gruri;
- greens onions - për shije.
preparat
Skuqni shpejt vezët e rrahur derisa të jeni gati. Prisni qepë dhe skuzoni atë me copa të vogla të pulave. Shto oriz në pulë dhe derdh në salcë soje. Vendosni një sheqer pak, ngjisni pjatën dhe kombinoni atë me vezë dhe me grurë. Shërbyer me zarzavate me qepë.