Kapelani i fërguar - recetat më të mira dhe sekretet për të bërë peshk të vogël

Kapelani i pjekur është një kosto e ulët dhe bazë në pjatën e gatimit. Përveç kësaj, ryshfet shijen e shkëlqyer dhe përbërjen mbresëlënëse ushqyese të snack marrë, të cilat mund të shërbehet për patate të ziera, perime ose një gotë birrë të ftohtë.

Sa e shijshme për të skuqur kapelën?

Ëndrra e çdo shtëpiake është kapelë e pjekur pa erë, e cila shpesh shoqërohet me procesin klasik të dekorimit të një pjate. Megjithatë, ka shumë receta që lejojnë gatim me aromë minimale të padëshirueshme, duke neutralizuar erën e peshkut duke përdorur përzierje të ndryshme.

  1. Mënyra më e mirë për të hequr qafe aromën që shoqëron tiganisjen është që sezoni peshkun përpara trajtimit të ngrohjes me lëng limoni.
  2. Nëse nuk ka limon, ju mund të zëvendësoni lëngun e agrume me shëllirë ose uthull molle.
  3. Hiqni shkëlqyeshëm aromën e padëshiruar të bimëve aromatike thatë, hudhër të grirë dhe qepë, të cilat ju mund ta shijoni pjatën para dhe pas trajtimit të nxehtësisë.
  4. Para se të gatuani, trupat e peshqve, nëse e dëshirojnë, janë gutted dhe shpëtoj nga kokat dhe bishtin. Nuk është e tepërt të pastrosh kapelanin brenda filmit të zi, duke e marrë atë me pelena ose duke e grisur me thikë.

Si të skuqura kapelani në tigan?

Më poshtë është receta më e thjeshtë dhe më e kapshme për gatim të kapelës së skuqur në një tigan. Për ta zbatuar atë ju duhet një minimum prej produkteve elementare dhe shumë pak kohë të lirë. Nëse është e mundur, trupat e peshqve lehtësojnë kokën dhe zorrët, pastrojnë menjëherë me kujdes dhe një film të errët brenda barkut.

përbërësit:

preparat

  1. Peshku i përgatitur i larë është i thatë, i kripur, i mbushur, i spërkatur me lëng limoni, e lënë për 5-10 minuta.
  2. Ngroheni tiganin me vaj perimesh, përhapni peshkun e përgatitur në një shtresë dhe ngjyroseni në nxehtësi të lartë nga dy anët.
  3. Kapelani i fërguar në një tigan është i mirë në formë të nxehtë dhe të ftohur.

Si të skuqura kapelani në tigan?

Nëse peshku para tiganisjes mbështillet edhe më shumë në miell, ajo fiton një skuqje jashtëzakonisht të holluar me gojë dhe një kore të freskët. Veçanërisht e mirë është kapeli i pjekur në birrë. Në këtë rast, karkasat e peshqve preferohet të përgatiten mirë, duke hequr kokën, zorrët dhe duke lënë vetëm bishtin.

përbërësit:

preparat

  1. Peshku i përgatitur i kalitur me kripë, piper, i spërkatur me lëng limoni, lejohet të zhytet për 20-30 minuta.
  2. Derdhni çdo karkalec në miell dhe vendosni menjëherë në një tigan të nxehtë në një tigan.
  3. Kapeli i gatimit është gatuar në miell në zjarr të zjarrtë. Pas ngjyrosjes nga dy anët, peshqit vendosen në një pjatë dhe shërbejnë.

Si të skuqura kapelani në kapelë?

Kapelani i pjekur në qëlloj, si rregull, është i përgatitur për të shërbyer me një pjatë anësore, e cila është veçanërisht e përshtatshme patate, i gatuar në formën e pure, apo copa të ziera. Është një ide e mirë për t'u shërbyer një peshku të tillë me një sallatë perimesh ose thjesht me domate dhe tranguj me feta - do të jetë e shijshme, kalori dhe me kalori të ulët.

përbërësit:

preparat

  1. Përgatitni kapelën, sezonin me kripë, piper, xhenxhefil, herbs, shtoni lëng limoni dhe sa më shumë vaj perimesh, përzieni dhe lëreni për 30 minuta.
  2. Yolks pounded me kripë, shtoni qumësht, miell dhe përzierje whipped whipped proteina.
  3. Dëlluar peshk prommarinovannuyu në qëlloj dhe përhapur në një vaj të kuq-nxehtë perimesh.
  4. Pas ngjyrosjes nga të dy anët e kapelës së pjekurisë do të jetë e gatshme.

Capelin skuqur në një tigan me vezë

Kapelani i pjekur, receta e të cilit do të përshkruhet më poshtë, është gatuar në një tigan me një vezë, është mësuar të butë dhe të butë. Nëse dëshironi, masa e vezës së rrahur para shtimit të peshkut mund të plotësohet me herbs të copëtuara imët, piper të copëtuar, qepë, domate dhe të kalitur me erëza të dëshiruara ose bimë aromatike.

përbërësit:

preparat

  1. Kapelani i përgatitur është i kripur, i pjekur, i aromatizuar me lëng limoni.
  2. Peshku i bukës në miell, u përhap në vaj të nxehtë, një copëz pak në të dy anët në nxehtësi të lartë.
  3. Beat vezë, podsalivayut, piper, derdh një përzierje e peshkut.
  4. Vezë e ngrirë me kapelë është gatuar nën kapak për 5-7 minuta.

Si të skuqni kapelën në një tigan me qepë?

Capelin skuqur me qepë në një tigan do të shijojë të këndshme dhe nuk do të lëshojë një aromë karakteristike të pakëndshme edhe pa përdorur limon. Peshku mund të jetë i freskët me përzierjen e duhur të erëza dhe erëza ose të kalitur me kripë dhe piper. Për të zbatuar recetë do të duhet një tigan i madh me një fund të trashë.

përbërësit:

preparat

  1. Në një tigan me vaj paraheated, pour qepë copëtuar, skuq deri në transparente, shtyjnë përsëri në buzë të tigan.
  2. Peshku i përgatitur paraprakisht është buke në miell, i përhapur në një tigan me gjalpë dhe qepë dhe të skuqur në të dyja anët.
  3. Ka shërbyer rostiçeri në një pjatë së bashku me qepë të artë.

Si të skuqni kapelën në furrë në një fletë pjekjeje?

Jo më pak e shijshme sesa në një tigan, del dhe nxehtë kapelën në furrë. Peshku mund të gatuhet në një tabaka për pjekje pa aditivë ose të plotësohet me qepë, karafil hudhër, domate ose speca zile. Melmesat dhe erëza përdoren sipas preferencave individuale, pasi ato janë gatuar nga karkasat pas përgatitjes.

përbërësit:

preparat

  1. Përgatitni peshkun, sezonin, pjekeni në miell dhe përhapeni në një tabaka të pjekur me vaj.
  2. Dërgo pjatën në një pajisje të nxehtë deri në 200 gradë.
  3. Pas 15 minutash të skuqur në furrë, kapeli do të jetë i gatshëm.

Si të skuqni kapelën në një furrë me kore?

Rouge dhe shijshëm do të marrin kapelën, të pjekur në një furrë pa vaj. Përgatitja e një pjatë është e thjeshtë. Është e nevojshme të vendosni peshkun e përgatitur, të ngrënë në një miell në një grilë dhe të dërgoni për pjekje në një furrë. Gjëja kryesore është që të sigurohet temperatura e lartë e pajisjes, e cila do t'ju lejojë të merrni një kore të kuq jashtë dhe lëng me lëng pulpë brenda.

përbërësit:

preparat

  1. Fshij gjithë shpëlarje, thatë.
  2. Mielli është përzier me kripë, piper, seasonings.
  3. I zhytur me përzierjen e miellit kapeli, përhapet në skarë në furrë, duke e vendosur nivelin nën tigan.
  4. Përgatiteni pjatën në pajisjen e nxehtë në 220 gradë për 15 minuta.

Si të skuqura kapelë në mangal?

Çuditërisht i shijshëm dhe aromatik është kapeli i pjekur në skarë mbi qymyr. Nëse keni mundësi për të dalë në natyrë, përdorni recetë poshtë dhe kuzhiniereni peshkun me aromën e mjegullt. Falë marinadës pikante të përdorur, gjellë do të jetë e këndshme dhe e shijshme.

përbërësit:

preparat

  1. Peshku është i përzier plotësisht me përbërësit e marinadës nga lista dhe ka mbetur për disa orë ose gjatë natës.
  2. Përhapeni kapelën promavinovannuyu në skarë dhe skuqni mbi qymyr deri në grykë.

Si të skuqura kapelani në një multivariate?

Receta e mëposhtme për pronarët e lumtur të një pajisjeje shumëvjeçare. Peshku mund të gatuhet me të, duke zgjedhur mënyrën e duhur për këtë. Varësisht nga modeli, kjo mund të jetë funksioni "Frying" ose "Baking". Asnjë spërkatje e vajit, që shoqëron tiganin klasik - një avantazh i pamohueshëm i modës.

përbërësit:

preparat

  1. Peshku i përgatitur i kalitur me kripë dhe piper. Nëse dëshironi, ju mund të spërkatni trupat me lëng limoni.
  2. Kalimi i kapelines në miell dhe zhytja në një vezë të rrahur
  3. Menjëherë vendosni peshkun në tas me vaj të nxehtë në mënyrën e dëshiruar.
  4. Pas ngjyrosjes nga të dy anët, pjekja e kapelës në multivarquet do të jetë gati.