Enët e rrepkë janë një çelës natyral për gëzimin, shëndetin dhe një humor të mirë. Megjithatë, jo të gjithë amviset e dinë se çfarë mund të gatuhet nga kjo perime, në mënyrë që të jetë e shijshme dhe e dobishme. Le të shqyrtojmë me ju disa receta të enëve të rrepkë dhe sigurohuni që trupi juaj të jetë mirënjohës për ju!
Enët e rrepkë të zi
përbërësit:
- rrepkë e zezë - 1 copë;
- domate - 3 copë;
- llambë - 0.5 copë;
- majdanoz - 1 bunch;
- kripë, uthull, piper i tokës - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Rrepkë e zezë është peeled, shpëlarë dhe rubbed mbi një theroe madhe. Tjetër, sasi e vogël me kripë dhe të lënë të qëndrojë për 10-15 minuta. Pas kalimit të kohës, hedhim masën përsëri në sitë dhe e shpëlajmë tërësisht. Domatet thahen lirisht dhe lyejnë qepë me gjysmë unaza. Mishngulja e gjelbër shpëlaj, shkund dhe bluaj. Të gjithë përbërësit transferohen në një tas, mbushen me uthull, derdhin vajin, kripën, piperin dhe përzierje mirë. Sallatë e gatshme e rrepkë e zezë e vënë në një tas sallatë, zbukuruar me majdanoz të freskët, dhe shërbeu në tryezë.
Rrepkë gjellë për dimër
përbërësit:
- rrepkë daikon - 300 g;
- kripë ushqimor - 5 g;
- uthull tryezë - 20 ml;
- sheqer i grimcuar - 4 g;
- piper i kuq i ëmbël - 40 g;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- Zarzavate selino - nëse dëshironi;
- majdanoz.
preparat
Tani ju them se si të përgatisni një pjatë të daikon rrepkë. Ne marrim rrënjë, piqim tërësisht, pastaj prerë lëkurën me thikë dhe bluajmë në një rende të madhe. Tjetra, përgatiteni një kavanoz të pastër prej 500 ml, derdhni uthull, vendosni majdanoz dhe selino. Hudhra pastrohet dhe një dhëmb hidhet në kavanoz. Tani shtoni rrepkë integruar. Piper i kuq dhe karrota pastrohen, priten dhe vendosen përgjatë skajeve të kavanozit. Tjetra, derdhim kripë, sheqer dhe derdhim ujë të valë. Ne mbyllim enët me një kapak dhe e vendosim për 10 minuta në ujë të valë. Pastaj rrokullisni kapakun e metalit, shkundni kavanoz disa herë dhe lëreni të qetësohej. Para se të shërbejë, shëllirë është drenazhuar dhe gjellë është e mbushur me salcë kosi ose majonezë.
Dish e rrepkë gjelbër
përbërësit:
- gjelbër rrepkë - 1 copë;
- mollë - 1 copë;
- limon;
- mjaltë - 1,5 tbsp. lugët;
- arra - për shije;
- kripë, piper - për shije;
- zarzavate të cilantro - nëse dëshironi.
preparat
Nga mollë, prerë me kujdes thelbin, copë kashtë dhe derdh lëng limoni. Karrota dhe rrepkë e gjelbër është peeled, peeled dhe integruar. Ne vendosim perimet e përgatitura në një tas sallatë, sezonin me lëng limoni, derdhim me vaj perimesh dhe spërkat me erëza. Ne e përziermë çdo gjë në tërësi, e vendosim atë në shërbyer kremanki, derdhim atë me mjaltë dhe e spërkasim atë me arra të thërrmuara. Ne dekorojmë me cilantro dhe i shërbejmë të ftuarve tanë.
Dish nga një rrepkë të bardhë
përbërësit:
- patate - 2 copë;
- vezë pule - 2 copë;
- rrepkë të bardhë - 1 copë;
- kefir - 1 l;
- viçi - 200 g;
- kastravec i fresket - 1 copë;
- qepë e gjelbër - një bandë;
- kopër - nëse dëshironi.
preparat
Patatet pastrohen tërësisht, zihen në uniformë, dhe më pas ftoheshin, u pastruan dhe u copëtuan në kube të vogla. Vezët gjithashtu vlim, ftohtë, të pastër dhe bluaj. Viçi i zier është i renditur në fibra. Kastrati i freskët larë, prerë lëkurën dhe prerë në kube të vogla. Ne pastrojmë rrepkë, e fshijmë në një rende të mirë dhe silleni me lëng limoni, në mënyrë që hidhërimi të mos ndihet. Onions gjelbër copë. Pastaj ne përzierim të gjithë përbërësit e përfunduar në një tigan të thellë, kripë për shije dhe derdh kefir ose kvas. Tani derdhim okroshka të gatshëm në kefir me rrepkë në pjatat shërbyese, silleni me kopër dhe shërbejeni në tryezë.