Përfitoni nga receta radikale të ndryshme, të cilat kanë vetëm tre karakteristika të përbashkëta: të gjitha janë të pjekura në furrë, përmbajnë domate dhe patellxhan në bazë dhe karakterizohen nga një shije e frikshme.
Sallatë nga domate pjekur dhe speca
Kjo sallatë është e lehtë për t'u përgatitur dhe një kombinim i pazakontë i përbërësve në përbërjen e tij. Baza është përdorimi i bishtajore, me të dyja të konservuara dhe të ziera.
përbërësit:
- patëllxhan - 490 g;
- fasule të konservuara - 340 g;
- djathi dhie - 115 g;
- domate me qershi - 145 g;
- salcë soje - 55 ml;
- një grusht maceje të gjelbër;
- mjaltë - 15 ml;
- paprika - 1 lugë çaji;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- lëng i një limoni;
- vaj perimesh - 20 ml.
preparat
Ne fillojmë me patellxhan pjekur me domate. Domate janë vënë të gjithë, dhe patëllxhanët janë prerë në kube, të përzier me një sasi të vogël vaji, kripë dhe vënë piqem në 190 gradë 15 minuta. Në ndërkohë, lani fasulet, prerë zarzavate dhe përgatisim një salcë të thjeshtë të përbërë nga salcë soje, mjaltë, paprikë, lëng limoni, hudhër të copëtuar dhe mbetje të vajit vegjetal. Ne përzierim perime të ngrohta me salcë dhe fasule. Sasi e vogël me djathë të copëtuar dhe zarzavate.
Pashkëve, kungull i njomë dhe domate, pjekur në furrë
përbërësit:
- domate të mëdha - 2 copë;
- patëllxhan - 470 g;
- kungull i njomë - 470 g;
- në një degë të rozmarinës dhe të trumës;
- vaj ulliri - 15 ml.
preparat
Pritini patëllxhanët, kungull i njomë dhe domate në feta të trasha dhe vendosini në një pjatë pjekjeje, duke alternuar copa dhe duke i përhapur ato mbivendosje. Sasiu perimet me vaj, spërkate me gjethe aromatike të trumzë dhe rozmarinë, sezoni me një majë kripë dhe piqni në 160 gradë për 15 minuta.
Recetë për vezët e pjekura me mish, domate dhe djathë
përbërësit:
- patëllxhan - 900 g;
- qepë - 115 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- domate në lëngun e vet - 420 g;
- mish i grirë - 730 g;
- paste domate - 25 g;
- një majë e sheqerit;
- Origjinën e thatë - 2 tsp.
- djathë - 140 g;
- Salcë Bechamel - 740 ml.
preparat
Patëllxhan ndahen në targa, sezoni, spërkat me vaj dhe dërgoni pjekur në 200 gradë për 10 minuta.
Pas ngrohjes së vajit vegjetal, përveç qepëve në të me mish të grirë, vendosni hudhërin në pak minuta dhe derdhni domate në lëngun e vet. Shto salcë me paste domate, sheqer, dhe pastaj lënë atë të valoj për 15 minuta.
Shtrojini shtresën e parë të patëllxhanave dhe i mbuloni me salcë domate, pastaj një shtresë patëllxhan dhe salcë bekamel. Përsëriteni shtresat derisa përbërësit të mbarojnë dhe pastaj spërkatën të gjithë djathin dhe piqin gjysmë ore në 180 gradë.
Patëllxhanët e pjekur me pulë, domate dhe djathë
Lakërja më e thjeshtë, e gatuar sipas këtij recetë, është ideale për darkë në mbrëmjen e ditëve të javës, kur dëshiron të gatuajë një minimum kohor.
përbërësit:
- patëllxhan - 430 g;
- domate - 165 g;
- qepë - 115 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- mish i grirë nga pulat - 365 g;
- Origjinën e thatë - 1 lugë çaji;
- në një majë të qimnon terren, rigon;
- salcë domate - 260 g;
- djathë - 115 g;
- vaj ulliri - 25 ml.
preparat
Ndani patellxhan në pllaka të hollë, kripë dhe vaj. Piqeni në 190 gradë për 15 minuta.
Presje një mish pule, duke shtuar se me herbs të thata, tokë kockave të vogla të domate dhe hudhër. Vendoseni mishin dhe patëllxhanët në një kallëp, derdhni salcë domate dhe silleni me djathë. Piqeni në 190 gradë për 40 minuta.