Midis të gjitha billets unsweetened, trangujve konservuar dhe domate janë konsideruar me siguri më popullore, kështu që pse nuk e mbledh këtë palë të të gjitha perimet tuaja të preferuara së bashku duke bërë cucumbers në domate për dimër për një recetë të habitur.
Kastravecat turshi në domate për dimër - recetë
përbërësit:
- domate - 1,3 kg;
- kastravecat - 2.3 kg;
- hudhra - 95 g;
- uthull - 15 ml;
- sheqer - 35 g;
- vaj perimesh - 85 ml.
preparat
Para se të mbyllni trangujve në domate për dimër, ju mund të përgatisni domatet duke i zbardhur ato, duke hequr lëkurën dhe duke rrotulluar nëpër mulli të mishit. Nëse nuk e keni këtë kohë, atëherë thjesht ulini domate direkt me lëvozhgën sa më të vogël të jetë e mundur.
Ndani kastravecat në qarqet 2-3 mm. Mix domate me kastravec, sezoni me një majë bujare të kripës dhe lëreni për rreth një orë, në mënyrë që perimet të leni më shumë lëng. Vendosni enët mbi zjarrin e mesëm, derdhni uthull, shtoni paste paste dhe derdhni vajin bimor. Për të neutralizuar acaritetin e tepërt të domates, derdhni pak sheqer.
Salle vlim me trangujve derdh mbi kavanoza djegur, derdh mbi secilin prej një çift lugë vaji dhe roll.
Recetë për sallatë nga trangujve feta në domate për dimër
Për të zvogëluar kohën e gatimit, mos përdorni domate të freskëta, por lëng ose pure prej tyre. Në mungesë të kohës për të përgatitur lëng domate shtëpi, ju mund ta zëvendësoni atë me një pije.
përbërësit:
- kastravecat e freskëta - 290 g;
- lëng domate - 470 ml;
- gjethe daulle - 1 pc.;
- një majë e sheqerit;
- uthull - 5 ml;
- rrënjë rrushi - ½ lugë;
- bizele piper i zi - 3 copë.
preparat
Kastravecat ndahen në qarqe me një trashësi (rreth 3 mm). Vendos lëng domate në sobë dhe ta sjellë atë në një çiban, shtoni uthull, një majë bujare të sheqerit dhe kripës. Pastrojeni kavanozin dhe vendosni copa të kastravecit së bashku me speca me rrikë, dafinë dhe speca. Mbushni kanaçe me lëng domate të vluar dhe mbuluar. Vendoseni kavanozin në sterilizim, rregulloni kohën, në varësi të volumit të kutisë dhe metodës së zgjedhur. Pas sterilizimit, trangujve në qarqe në domate për dimër janë gati për rrokullisje.
Korrjes me erëza për dimër nga kastravecat në domate
Gjithashtu duke marrë si bazë lëng domate, ju mund të mbyllni tërësisht trangujve, duke vënë së bashku me ta në kavanoza zarzavate aromatike, erëza dhe piper i nxehtë.
përbërësit:
- lëng domate - 570 g;
- tranguj të freskët - 470 g;
- një filxhan piper i nxehtë;
- hudhër - 1 kokë;
- karafil - 6 buds;
- bizele piper - 6 copë.
- sprigs kopesë, gjethe rrush pa fara - së bashku me një rreze.
preparat
Duke përgatitur kastravecat (pas larjes, tharjes, prerjes së bishtit), merrni bankat: lani me sode dhe djeg. Vendoseni lëngun e domates në një zjarr të ngadalshëm, dhe në fund të një palë litër litërsh, vendosni rreth një të tretën e hudhërve të copëtuar, perimeve dhe perimeve të rrushit, si dhe karafil me bizele. Tjetër shtrij kastravecat, pastaj më shumë erëza dhe bimëve, dhe përsëri kastravec, dhe kështu deri në kavanoz
Hidhni kastravecat me ujë të valë, lëreni për 10 minuta dhe lëreni. Përsëriteni procedurën.
Shtypni tabletën e aspirines për të rrotulluar kavanoza pa sterilizim. Hidhni një pilulë pluhur në një kavanoz.
Në një lëng domate të valë, shtoni pak kripë, vendoseni piperin e copëtuar të nxehtë. Mbushni lëngun e domates me kastravecat në një kavanoz dhe i rrotulloni me kapak të djegur. Pas, të kthehet kavanoza, të lënë të ftohet në të nxehtit dhe për të dërguar për ruajtje.