Lulelakër është një perime tepër e dobishme dhe e pasur me proteina. Ajo përmban shumë vitamina dhe kripëra minerale të nevojshme nga trupi ynë. Nga lakra, ju lehtë mund të gatuaj shumë enët e shijshme dhe origjinale. Ajo u jepet foshnjave si ushqimi i parë plotësues dhe rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal.
E vetmja gjë që i fsheh të gjitha këto avantazhe, është se sezoni i kësaj perime është shumë i shkurtër. Prandaj, shumë amvise janë gjithmonë të shqetësuar për një pyetje: pyetja se si të ngrijë dhe ruajë lulelakër është me interes. Kur të ngrira, ai do të ruajë të gjitha vetitë dhe pamjen e saj të dobishme. Por për ta bërë atë të drejtë, ju duhet të dini disa rekomandime të thjeshta, të cilat ne tani ju them.
Si të ngrirë lakër për dimër?
Pra, filloni me faktin se ne së pari zgjedhim kokat e forta të përshtatshme. Ata duhet të jenë të vogla në madhësi, të bardhë në ngjyrë dhe pa asnjë defekte. Tjetra, lulelakra është shpëlarë plotësisht, hiqni gjethet e sipërme, ngjyroseni në ujë të kripur dhe lëreni për rreth 20 minuta për të hequr qafe të gjitha shushunjat dhe mizat e padëshiruara.
Pastaj marrim një qese të pastër celofani të pastër, vendosim lakër të thatë, hiqim gjithë ajrin, shtrëngojmë fort paketën dhe e vendosëm në frigorifer. Ka një mënyrë tjetër për të korrur lakër. Për ta bërë këtë, lani kokën, thajini, e çmontoni atë në tufë lulesh, e përhapni në një tabaka një distancë të shkurtër nga njëri-tjetri dhe dërgoni atë në frigorifer. Sapo të ngrijnë, ju mund t'i transferoni ato në ndonjë enë tjetër të përshtatshme ose thjesht të derdhni në një qese.
Si për të ngrirë lulelakër për dimër?
Ne marrim një kokë të vogël të lulelakër, e vendosim në tryezën e prerjes dhe hiqim gjethet e gjelbra të errëta të errëta. Pastaj butësisht kokë jashtë në inflorescences të vogla të veçanta, duke hequr rrjedhjet tepër të trashë. Tjetra, derdhni ujë në tenxhere dhe çojeni në vlim. Pas kësaj, në pjesë të vogla, vendosim lulelakër dhe e zbraz atë për jo më shumë se 3 minuta.
Tani, duke përdorur zhurmën, nxirrni me kujdes çdo pjesë të lakrës dhe zhvendosuni në një cep të ziles për të bërë gota të gjithë ujin. Pastaj vendoseni në një peshqir kuzhine të pastër dhe lëreni të thatë. Flokët e thata të thata nga uji, të renditura në pjesë dhe të paraqitura në çanta të vogla ose kontejnerë. Tani ne e dërgojmë enën në frigorifer dhe ruajmë sigurisht lakër, pra gjatë gjithë dimrit.
Disa këshilla se si të ngrisin lakër
- Për të ruajtur lakër në frigorifer, mund të përdorni qeset e zakonshme celofani. Gjithashtu kontejnerë të shkëlqyeshëm plastike të disponueshëm që mund të blihen në çdo dyqan;
- Është shumë e rëndësishme të pajtoheni me kushtet e magazinimit. Temperatura në frigorifer duhet të jetë -22 deri -17
gradë. Mos harroni se vetëm mund të ngrini lulelakër një herë dhe ju nuk keni nevojë të ri-ngrijë atë, kështu që ju duhet së pari të ndajë atë në pjesë të vogla.
Me këto truket e thjeshta, lulelakër do të kënaqet gjatë gjithë dimrit. Në fund të fundit, acar jo vetëm që ndihmon në ruajtjen e të gjitha vitaminave, por na jep një mundësi të shkëlqyeshme për të përkëdhelur veten me pjata nga perime të freskëta, madje edhe në dëborë të ftohtë dhe ditë të ftohta. Për shembull, lulelakër të ngrirë, ju thjesht mund të vlim për një çift ose kuzhinier me omletin e saj. Përfundon në mënyrë të përkryer supë me perime të lehta dhe i jep origjinalitet perimesh perimesh .