Kokrra e ëmbël aromatik është një mrekulli e vërtetë verore dhe një depo e vitaminave. Zakonisht, i lirë dhe i dashur nga shumë qershi përmban sasinë e vitaminës C, e krahasueshme me limon dhe portokall.
Komposto shijshme e qershisë
Para se të tregoni se si të përgatitni një kometë të qershisë me eshtra, ne do të shpjegojmë pse me eshtra. Kur nxjerrni farat nga ndonjë kokrra të kuqe, shumë lëngje humbet, vetë manaferrat dëmtohen dhe kur gatim shpesh e humbin pamjen e tyre normale. Pra, kodrina e kompozës së konservuar nga qershi me eshtra, ne menjëherë ruajmë të dy pamjen, dhe dobinë e manave. Për ta bërë kompozit doli të jetë veçanërisht aromatik, ju mund të shtoni pak raspberries, currants zi ose nenexhik për të. Por sheqeri është një çështje individuale. Ju mund ta shtoni atë, por ju mund të përdorni përbërjen e komposto nga qershi me kocka pa sheqer. Le të fillojmë me këtë version të një pije të thjeshtë dhe shumë të dobishme.
Komposto shpejtë për dimër
Për të bërë një kompozim të qershive me eshtra për dimër, ne përdorim një kokrra të kuqe verore me një mish tepër të dendur, jo të holluar me ujë, të ëmbël ose të ëmbël.
përbërësit:
- qershi e pjekur pa bishta dhe mbeturina - 5 kg;
- ujë të filtruar ose të distiluar - 12 l;
- nenexhik ose melisa (fidaneve të lartë një maksimum prej 6 gjethe nga lart) - 10-12 degë.
preparat
Meqë kompozi është brewed shumë shpejt, së pari ne përgatisim enët: kontrollojmë që nuk ka të çara, flluska ose patate të skuqura në xham në xhami. Thith në ujë të ngrohtë për rreth një e katërta e një orë, dhe fshij të gjithë fëlliqur duke përdorur sode buke. Natyrisht, pas kësaj, kavanoza duhet të shpenzohet shumë mirë për të hequr sodein e mbetur. Kur tanket tona kullojnë, shkoni në gatim.
Tregoni se si të krijoni një copëz të qershisë me eshtra. Qershitë renditen, vendosen manaferrat në një sitë apo kolonë dhe mbajnë nën një rrymë uji të rrjedhshëm për rreth 3 minuta, pastaj transferohen në një tas. Në një tigan të madh, le të valoj ujë. Në ujin e zier me ujë, ne vendosim të gjitha qershitë dhe menjëherë sterilizojmë kanaçet mbi avull. Kur verehet kometa, kuzhiniereni me ngrohje të ulët për saktësisht 3 minuta, pastaj derdhni shpejt në kontejnerë të përgatitur dhe rrotulloni. Ne i kthejmë bankat dhe fshihemi për disa ditë. Pas kësaj, kompoza transferohet në një dhomë të ftohtë.
Është pyetur shpesh se sa shumë qershi janë të ruajtura në qershi me eshtra. Është e thjeshtë. Kjo kompote edhe në bodrum mund të mbahet jo më shumë se një vit. Në fund të vitit, acidi prusik, që gjendet në eshtrat e shumë llojeve të manave dhe të frutave në sasi të vogla, hyn në lëng dhe kompotet bëhen të papërshtatshme për konsum.
Nëse nuk ka hapësirë të mjaftueshme
Ndodh që të gjithë e duan kompotin në familje, por nuk ka vende të mjaftueshme në banesë, kështu që ju nuk dëshironi të "rrotulloni ujin". Ka një rrugëdalje. Ju tregoni se si të rrokulliset për një qumësht komote me një gur. Ky zhytje merr pak hapësirë për shkak të faktit se nuk ka pothuajse asnjë ujë në të. Por në dimër, pas hapjes së jar, ju mund të transferojë përmbajtjen e saj në një tigan dhe të gatuaj një pije të shijshme.
përbërësit:
- një pemë e madhe qershie pa degë dhe gjethe - 4-4,5 kg;
- sheqer të prodhimit vendas, pastruar, të bardhë - 2-2,5 kg.
preparat
Kjo mënyrë për të përgatitur një kometë të qershisë me eshtra për dimrin është më e vështirë, pasi kërkohet sterilizimi. Përgatitni bankat. Për këtë recetë, është më mirë të përdoren kontejnerë 1,5-2 litërshe, edhe pse nëse ka shumë dashamirës të kompozitës, mund të hapni vëllime të mëdha. Bankat minave duke përdorur ndonjë degreaser,
Ne vendosim kanaçe në një enë sterilizimi: një pellg të madh, një tigan, një rezervuar, që mbulon pjesën e poshtme të enës me një peshqir. Mbulo çdo kavanoz me një kapak, derdh ujë të ftohtë në enë dhe ndizni zjarrin. Nga fillimi i ujit të valë, prisni një çerek orë dhe rrotulloni kokrrat tona të koncentruar.