Muffins janë ëmbëlsira të vogla si keksikov. Si të bëni një krem për dekorimin e kifleve, lexoni më poshtë.
Krem për muffins me qumësht të kondensuar
përbërësit:
- qumësht i kondensuar - 1 kavanoz;
- krem kosi 20% përmbajtje yndyre - 200 g;
- gjalp natyror - 200 g;
- arra terren - 300 g.
preparat
Mundo qumështin e kondensuar të zier me një gjalpë të butë. Pastaj vendosim kosin e tharbemës dhe gjithashtu lëvizim tërësisht. Në fund, shtoni arra të copëtuara, përzierjeni mirë, freskoni kremën dhe dekoroni muffins tona.
Kujdesi për muffins - recetë
përbërësit:
- lopë qumështi - 2 gota;
- miell gruri i thartuar - 3 tbsp. lugët;
- vezë të mëdha pule - 2 copë.
- gjalpë natyrore - 30 g;
- sheqer rere - 200 g.
preparat
Në një pjatë të thellë, përzier gjysmën e qumështit me miell dhe vezë. Në mënyrë të veçantë lidheni gjysmën e dytë të qumështit me sheqer. Ne e vendosim masën në zjarr dhe e çojmë atë në një çiban. Në qumështin e valë, ngadalë derdhni përzierjen e parë - qumësht me miell dhe vezë. Llokoçis tërësisht dhe kuzhinier krem deri trashë, vazhdimisht nxitje. Koha e gatimit është rreth 7 minuta. Pastaj hiqni masën nga zjarri, shtoni vajin, nxisni dhe vendosni të ftoheni. Dhe për të ngrirë krem, ajo duhet të pastrohet në frigorifer.
Krem për muffins me mascarpone
përbërësit:
- mascarpone - 250 g;
- sheqer pluhur - 100 g.
preparat
Mascarpone hidhi me pluhur sheqeri në shtetin me gëzof, dhe pastaj duke përdorur një shiringë pastë dekoroj produktet.
Krem me vaj për muffins
përbërësit:
- gjalpë e butë - 100 g;
- sheqer pluhur - 1.5 gota;
- krem 20% yndyrë - 2 tbsp. lugët;
- sheqer vanilje - ½ tsp.
preparat
Përzihet gjalpë e butë me një mikser me shpejtësi të mesme deri në çngjyrosje. Pas kësaj, direkt në vaj, ne shoshim sheqerin e pluhur, vendosim sheqer vanilje dhe derdhim në krem. Përsëri, shpohet me një mikser deri në konsistencën e krem. Pastaj mbusheni kremin me një shiringë të pastër dhe zbatoni atë në muffins ftohur.
Ganache krem për dekorimin e kifle
përbërësit:
- çokollatë e errët me përmbajtje kakao 70% - 230 g;
- krem 30% yndyrë - 270 g;
- mjaltë - 40 g.
preparat
Prisni kokën me një thikë të mprehtë në copa të vogla. Në krem, derdh mjaltë dhe sillni masën në një çiban. Çokollata hedh krem të nxehtë, lëre për një minutë, pastaj përzihet në një masë homogjene. Ne vendosim ganache krem në frigorifer, përzierjen periodikisht, qëndrojmë disa orë. Pastaj plotësoni atë me një shiringë pastë dhe dekoroj muffins tonë.