Pse të mos e kënaqni familjen me diçka të shijshme në një ditë pushimi, nëse ka kohë. Patties shumë e shijshme janë marrë në furrë, përveç ato janë shumë më të dobishme se skuqur. Fillon sezoni i frutave të vjeshtës, që do të thotë që ju mund të kënaqni veten duke bërë pies me kumbulla.
Pies me kumbull nga një brumë maja
përbërësit:
- miell i bardhë në / me grurë - 5 gota;
- Qumështi - 0,5 litra;
- kumbull (kumbullat më të mira) - 0.6 kg;
- Vaj "Fshatare" - 120 g;
- maja e gjallë - 1 paketë (25 g);
- kripë - ½ lugë;
- vezë - 4 copë. + 1 copë;
- sheqer i bardhë - 1 xhami;
- Vanillin - 1 qeskë.
preparat
Mbushja nuk duhet të jetë e gatuar paraprakisht - meqë lavamani do të zbrazë lëngun, kështu që zgjidhni dhe lani mirë nën ujë të rrjedhshëm, hiqni rrjedhjet dhe lëni dhe lëreni të ikni. Brumë është përzier në mënyrën e zakonshme të pastruar: thërrmoni maja (maja e freskët buron pak) dhe derdhini ato qumësht të ngrohtë (nga 30 në 45 gradë). Në një tas të thellë, fshij gjalpë zbutur me sheqer derisa të merret një krem, në të cilën kokrrat nuk janë ndjerë. Vezë rrahin me kripë dhe vanilinë, pastaj përzihen me gjalpë, derdhin qumësht me maja dhe gradualisht fillojnë të derdhin miell (para kësaj, duhet të jenë të dyfishta). Brumë rezultuar i butë (ajo nuk duhet të rrinë në sipërfaqe) është lënë të rritet në të nxehtit. Për pies me kumbull nga brumë maja nuk është i ngathët për më shumë, pas 20 minutash ne gatuaj brumë dhe të japë atë për herë të dytë. Ndërkohë, le të merremi me mbushjen. Pritini lobulat kumbull, kockat, natyrisht, fshini. Ne rrokullisim brumin, e vendosim mbushjen dhe përgatitim copa. Ne i përhapim ato në një fletë pjekje, të përzier me vaj perimesh dhe ne tretemi për rreth një çerek orë. Lubrifikoni sipërfaqen me një vezë të rrahur. Pies janë gatuar me një kumbull në furrë mbi ngrohjes mesme për rreth 40 minuta. Gatishmëria do të informohet nga sipërfaqja rozë dhe aroma e këndshme e pjekjes së freskët. Pjata e shijshme me parfume kumbulle kombinohen më së miri me kompot ose pije frutash, gjithashtu përshtaten me çaj dhe kafe.
Pasties pudre
Ju mund të përdorni një recetë për pies me një kumbull në furrë. Pjata-zarfa të shpejta dhe të pjekura. Koha do të ketë nevojë shumë pak nëse brumi përdoret gati.
përbërësit:
- pasta e ngrirë - 1 kg;
- miell - 3-4 tbsp. lugët;
- vezë e pulave - 1 copë;
- raundi kumbull - 0,4-0,6 kg.
preparat
Brumë është shkrirë sipas udhëzimeve. E pra, në qoftë se ajo është e mbështjellë dhe të prerë në shtresa, nëse jo - rrokulliset ëmbëlsira, duke u përpjekur për t'i bërë ato drejtkëndëshe ose katrore, pluhur sipërfaqen me miell. I kemi prerë substratet e tejdukshme - sheshe me një anë rreth 15 cm. I heq kumbullat e mia dhe mirë, ndahem në gjysmën dhe heq kockat. Në mes të shesheve ne vendosim kumbull, fikni zarfat, e përhapim atë në fletën e pjekjes të mbuluar me letër të shkrirë dhe lyejmë patties tonë me një vezë. Piquni 15 minuta përafërsisht. Kur pies zamurjanyutsya - ata janë të gatshëm.