Enët nga kampionët ndryshojnë në disponueshmërinë dhe thjeshtësinë e gatimit. Mushrooms janë gjithmonë në dispozicion në shitje dhe nuk kërkojnë tretje paraprake, pasi ato janë rritur shpesh artificialisht. Ata janë të skuqur, të plotësuar me gravies, supë është gatuar dhe madje mbushur.
Çfarë duhet të përgatitet nga kampionët?
Recipes nga kërpudhat janë shpesh të thjeshta dhe të pakomplikuara, kërpudhat janë të ngrënshëm dhe në formë të papërpunuar, kështu që mos u bëni merak se gjellë nuk është e përgatitur. Përgatitja e posaçme dhe komplekse e produktit nuk është e paraparë, ata duhet të shpëtohen nga papastërtitë dhe të prerë një pjesë të vogël të këmbës. Mushrooms kanë një shije të këndshme dhe janë të kombinuara me produkte të tjera:
- Kombinimi ideal në përgatitjen e enëve nga kërpudhat kërpudha - një salcë pule dhe krem. Shpesh këto produkte janë të kombinuara në recetën e julienne, të gjitha llojet e gravies ose në supë krem.
- Mushrooms janë të kombinuara mirë me lloje të ndryshme të mishit, kështu që ata janë shtuar shpesh në skuq, gulash apo rosto.
- Shpesh dashnorët kanë dyshime në lidhje me atë se çfarë duhet të bëjnë me shampanjë për një meny të ligët. Mushrooms kombinohen mirë me perime, kanë vlerë të lartë ushqyese dhe zëvendësuar mishin në pothuajse çdo gjellë.
Supë me kërpudha - recetë
Mënyra më e mirë për të marrë mjaft për darkë dhe për të përkëdhelur veten me një pjatë të shijshme është të krijoni një krem kërpudha me supë me kërpudha. Shpesh baza për pjatën është e butë, por mund të zëvendësohet me një opsion buxhetor - djathë të shkrirë. Nëse nuk ju pëlqen supave homogjene, shtoni gjysmën e pjekjes pas gatimit.
përbërësit:
- kampione - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- patate - 300 g;
- fileto pule - 200 g;
- uji - 800 ml;
- krem djathi - 1 pc;
- kripe;
- zarzavate dhe croutons - për paraqitjen.
preparat
- Spasseruyte onions, shtoni pllakat e kërpudhave, skuq deri sa lëngu zhduket, kripë.
- Cook fileto, hiqni nga supë, hidhni kube patate atje, kuzhinier deri sa të gatshme, sezonin.
- Në dolli, pres kokën, prerë në shirita, derdh djathin e integruar dhe ziej derisa të shkrihet.
- Patate me supë, përzierje me një blender deri qetë, derdh gjysmën e tiganisje, edhe një herë shënoj.
- Vendos supën në zjarr, derdh pjesën tjetër të pjekjes, llokoçis, prit derisa të vlojë, lë
- Shërbyer me bukëpjekje dhe zarzavate të copëtuara.
Sallatë me shampanjë marinuar
Enët nga kampionët dhe mishi janë shumë ushqyese dhe të kënaqshme. Edhe një sallatë me një përbërje të ngjashme nuk rekomandohet për darkë, por në drekë ai do të përballet me detyrën e kënaqjes së ngrënies së uritur vetë. Sallatë e kërpudhave të konservuara - një trajtojnë e shijshme me përbërës të përzgjedhur me sukses.
përbërësit:
- shampanjë të konservuar - 250 g;
- viçi i zier ose i pjekur - 350 g;
- kastravec i fresket - 1 copë;
- bizele - 200 g;
- krem kosi ose majonezë - 100 g;
- gjethe marule.
preparat
- Mishin e shpërndarë në fibra, kërpudha të prera në pjata, shirita kastraveci.
- Në një pjatë, lë sallatë sallatë, dërgoni të gjitha produktet e prera atje, të vënë në bizele.
- Mbusheni sallatën me salcë kosi, shërbejeni menjëherë.
Shish kebab nga champignons në skarë
Shish kebab nga champignons është një trajtim i pazakontë që do të plotësojë me sukses kursin kryesor gjatë një piknik. Për ta bërë meze më të shijshme dhe aromatike, kërpudhat janë para-marinuar në një përzierje aromatike pikante. Kampionët mund të alternojnë me perimet në skewers: domate, qepë dhe piper - kjo do t'i shtojë një shije të veçantë.
përbërësit:
- kampione - 700 g;
- domate - 4-5 copë;
- piper i ëmbël - 1 pc.;
- qepë - 2 copë;
marinadë:
- hudhër - 2 dhëmbë;
- vaj ulliri - 70 ml;
- uthull - 15 ml;
- kripe;
- ujë - 4 tbsp. l.
preparat
- Nyja e gojës me një krunde dhëmbësh dhe transferimi në një enë.
- Bëni marinadë nga uji, uthull, gjalpë, karafil hudhër. Hidhni në kampione, nxisni.
- Lëre kërpudhat për të marinuar për 2 orë.
- Pritini qepët dhe specat në unaza, dhe domate me kriklla të trasha, i vendosni për të marinuar.
- String në hell alternuar kërpudha, domate, piper dhe qepë, skuqura mbi qymyr.
Julienne Mushroom nga champignons
Julienne nga champignons ka receta shumë të ndryshme dhe plotësohet nga të gjitha llojet e përbërësve, ndonjëherë të papritura. Në këtë version, ju mund të përdorni gjoksin e skuqur, por gjellë e shijshme do të vijë nga një pulë e tymosur. Shije të veçantë do të shtojë rrush të thatë, është e kombinuar në mënyrë të përkryer me të gjithë përbërësit.
përbërësit:
- kërpudha - 200 g;
- qepë - 1 copë;
- gjiri i tymosur - 200 g;
- rrush të thatë - 1 grusht;
- kefir - 100 ml;
- miell - 2 tbsp. l;
- djathi i vështirë - 200 g;
- kripë, piper.
preparat
- Ruani qepët, hedhni rastësisht kërpudha, skuqni deri sa të bëheni.
- Shtoni në copa tiganisjeje të pulave, rrushit, miellit dhe kripës, piperit.
- Hidh në kefir, përzier mirë.
- Shpërndani këtë përzierje në moulds, bujarisht sasi e vogël me djathë.
- Përgatitja e një gjellë të kampioneve zgjat 25 minuta në furrë në 200 gradë.
Salcë me kërpudha nga shampanjë me salcë kosi
Shampanjë shijshme dhe delikate e përkryer plotëson çdo garniturë ose do të bëhet një shoqërim origjinal i enëve të mishit. Për dendësi më të madhe dhe aromë të pasur, ju mund të shtoni djathë krem në formulë. Pra, trajtimi do të dalë i ri dhe i ndritshëm. Dhe është më mirë të pritet kërpudhat imët, por jo shumë për të ndjerë copat.
përbërësit:
- kërpudha - 400 g;
- qepë - 1 copë;
- krem kosi - 150 ml;
- krem djathi - 100 g;
- kripë, piper.
preparat
- Prisni finisht qepët dhe kërpudhat, skuqni deri sa të bëheni.
- Mix salcë kosi dhe djathë, pour në dolli, përzierje, sezonin për shije.
- Pjerrta për 3-5 minuta, fikni zjarrin dhe le salcë pjerrët për 20 minuta.
Kërpudha e kërpudhave nga kërpudhat
Rostiçeri shkëlqyeshëm - patate nga kërpudhat, të cilat ju mund të gatuani në çdo kohë. Ato shërbejnë thjesht duke e përhapur atë në një copë bukë, ose duke e kombinuar atë me përbërës të tjerë në ushqime. Mund të përdoret si një mbushje për dumplings ose pies. Jeta e kësaj pjate nga kërpudhat e kampanjave nuk është e madhe.
përbërësit:
- kërpudha - 700 g;
- karrota - 2 pc.4
- hudhra - 4 dhëmbë;
- qepë - 2 copë;
- gjalpë - 50 g;
- arra - 100 g;
- kripë, piper.
preparat
- Mushrooms dhe qepë prerë imët, karrota hekura.
- Spasseruyte qepë, pastaj hedh hudhër, pastaj kërpudha dhe karrota. Fryni derisa të jeni gati, kripë, piper.
- Hidhni arra të copëtuar, merrni një minutë tjetër.
- Pry rosto në një blender, shtoni gjalpë.
Mushrooms champignons - recetë
Cutlets nga champignons - një mënyrë e madhe për të marrë të mjaftueshme pa të hahet mish. Nëse e përjashtoni djathin dhe vezën nga përbërja, mund ta hani atë në një post ose ta futni në një meny vegjetarian. Garniturat do t'i përshtaten çdo gjëje: qull, pure patatesh ose sallatë perimesh, në çdo rast, të merrni një trajtojnë të shijshme dhe origjinale.
Ingrelienty:
- kërpudha - 700 g;
- qepë - 1 copë;
- vezë - 1 copë;
- breading;
- djathi i vështirë - 200 g;
- kripë, piper, vaj për tiganisje.
preparat
- Prisni imët kërpudha dhe qepë, përzieni.
- Shtoni vezën, djathin e integruar, kripën, piperin.
- Formoni cutlets dhe zakanirovat në breadcrumbs.
- Roko në të dyja anët deri në crisp.
Gungash nga kërpudhat
Për të përgatitur një gjellë të ligët ose vegjetarian nga kërpudhat e kërpudhave, rekomandohet shtimi i lëngut të domates. Por përpiquni të bëni salcë të butë ose nuk e plotësoni atë me ndonjë gjë të veçantë. Goulash nga champignons është e shijshme në vetvete, sepse në përbërje, do të ketë shumë perime, të cilat do ta bëjnë vaktin të pasur.
përbërësit:
- kampione - 800 g;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- Piper bullgar - 2 copë;
- miell - 1 tbsp. l;
- perime ose kërpudha me perime - 200 ml;
- paprike, trumzë, kripë, piper;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
- Ruani qepët, hidhni kërpudhët e copëtuar, skuqni derisa lëngu të zhduket.
- Shto kube karrota dhe piper, hidhet në vaj për 5-7 minuta, sezonin.
- Shto miell, përzierje, derdh në supë dhe ziej për 15 minuta mbi ngrohjes ulët.
Molla e kërpudhave të kërpudhave
Opa më e mirë dhe mega-popullore e kampanjave është mbushur kërpudha , të pjekur në furrë. Ushqimi përgatitet shpejt, del e shijshme dhe e kënaqshme. Përbërësit nuk kanë nevojë për shumë, shpesh përdorin pulë dhe djathë krem. Mushrooms merrni me kapele të mëdha, të barabartë në madhësi, të dendura dhe pa njolla të errëta.
përbërësit:
- kërpudha - 10 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- pule e tymosur - 100 g;
- Filadelfia - 100 g;
- djathë - 100 g;
- vaj për bujqësi - 20 g;
- zarzavate.
preparat
- Ndani kapujt dhe këmbët e kërpudhave.
- Knock këmbët dhe skuq deri sa të bëhet.
- Pritini gjoksin e tymosur, përzierni me zarzavate të skuqura, shtoni djathë krem, llokoçis, kripë.
- Mbushni majën me një kapak, silleni me djathë.
- Piqni në furrë për 15-20 minuta në 200 gradë.