Ëmbëlsira mbretërore është një tortë me rërë të madhe me karakteristika të pakrahasueshme shije që mund të kënaqin nevojat e gourmets më të kërkuar dhe të shpejtë. Ëmbëlsirat mund të zbukurohen në mënyrë tradicionale dhe në variacione me bllokim, meringë, fruta ose çokollatë.
Royal Cheesecake - recetë
Nëse ende nuk e dini se si të përgatisni një qumështor mbretëror me gjizë në mënyrë autentike, rekomandimet e përshkruara do t'ju ndihmojnë të kuptoni intricacies e shijshme. Përmbushja e përmasave është kushti kryesor për arritjen e një rezultati ideal. Nga sasia e specifikuar e komponentëve për 1 orë është e mundur të përgatisni një pjatë ëmbëlsie për 12-14 persona.
përbërësit:
- miell - 3 gota;
- margarinë - 300 g;
- sheqer - 100 dhe 100 g;
- pluhur pjekje - 10 g;
- vezë - 5-6 copë;
- gjizë - 900 g;
- vanillin.
preparat
- Përbërësit e liruar janë triturated me shavings margarinë, derdh gjysmën në anije të vajosur.
- Pjesa tjetër e produkteve janë thyer me një blender dhe shpërndarë nga lart.
- Mbulo gjithçka me thërrimet e mbetura dhe piqin qumështoren mbretërore në një fytyrë rozë në 200 ° C.
Qumështor mbretëror me bllokim
Nëse qumështor mbretëror, recetë me gjizë në furrë e cila u përshkrua më sipër, ju pëlqeu, mos u ndalni atje. Provoni versionin tjetër të delikatesës - me bllokim. Çdo gjilpërë aromatike e densitetit të mesëm do të bëjë. Ëmbëlsirë që rezulton do të plotësojë çajin duke pirë jo më keq se çdo tortë. Për të zbatuar recetë për 12 servings ajo merr 80 minuta.
përbërësit:
- miell - 200 g;
- vaj - 200 g;
- pluhur pjekje - 10 g;
- sheqer i grimcuar - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- djathë gjizë - 700 g;
- bllokim - 200 g;
- niseshte misri - 10 g.
preparat
- Fshij tre elementet e para me 1/2 sheqer të grimcuar dhe 2/3 e përhapjes së masës në një myk.
- Nga lart shpërndani përzierjen e vezës ëmbël-gjizë.
- Në krye, nxjerrni bllokim dhe pjesa tjetër e bazës së përzier me niseshte.
- Pas 40 minutash pjekjeje në 200 ° C, qumështorja mbretërore do të jetë e gatshme.
Qumështor mbretëror me meringue
Rekomandimet e mëposhtme mbi atë se si të piqni një qumështor mbretëror nën një meringue të butë. Performanca origjinale dhe kombinimi harmonik i përbërësve jep një shije të pakapërcyeshme, një rezultat i denjë për lavdërim të lartë. Shpesh një delikatesë plotësohet me një shtresë frutash ose manave, të shtruara në shtresën më të ulët të thërrmijave. Gjellë për 12 persona mund të pjeken për një orë.
përbërësit:
- miell - 480 g;
- vezë - 4 copë;
- margarinë - 200 g;
- sheqer - 250 g;
- djathi i qumështit të tharmit - 500 g;
- vanillin.
preparat
- Margarina grinded me bazën e miellit dhe tre yolks, gjysma e vënë në një enë.
- Një pjesë e vezës rrihet me një gjysmë gotë kristali të ëmbël, të kombinuar me një bazë gjelle-vanilje, të shpërndarë në tjetrën.
- Mbuloni përbërësit me bazën e mbetur dhe piqni në 200 ° C për gjysmë ore.
- Proteinat e ëmbël rrihen në majë dhe përhapen mbi sipërfaqen e një produkti të nxehtë.
- Mbështilleni qumështoren mbretërore para se të ketë ngjyrë kafe në furrë.
Qumështor çokollatë mbretërore
Ata që nuk përfaqësojnë menynë e ëmbëlsirë pa ëmbëlsirat e çokollatës, veçanërisht do të pëlqejnë qumështoren mbretërore me kakao. Përgatitja e një ëmbëlsirë nuk është më e komplikuar sesa ndryshimet e mëparshme, por shija është e shkëlqyeshme. Receta sugjeron mbushjen e shkurtesave me salcë me çokollatë, por nëse dëshironi, kakao mund të shtohet në mbushje. 8 pjesë mund të lëshohen brenda një ore.
përbërësit:
- miell - 200 g;
- margarinë - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- kakao - 60 g;
- sheqer - 200 g;
- djathë gjizë - 350 g;
- ekstrakt vanilje.
preparat
- Llokoçiseni përzierjen e miellit me kakao me patate të skuqura me margarinë, duke shtuar gjysmën e sheqerit të grimcuar dhe derdhni 2/3 e thërrmijës në myk.
- Komponentët e rrahur të mbushjes janë të paraqitura nga lart.
- Sasi e vogël e produktit me pjesën e mbetur të thërrmijës.
- Pas 40 minutash pjekjeje në 180 gradë, qumështorja mbretërore do të jetë e gatshme.
Qumështor mbretëror me limon
Qumështor mbretëror me gjizë, receta me zest është përshkruar më poshtë, ndryshon nga të tjerët me një aromë të freskët agrume të freskëta. Gjëja kryesore - për të hequr siç duhet limon, pa prekur shtresën e bardhë, në mënyrë që mbushja të mos fitojë një shije të padëshirueshme të hidhur. Për të pjekur një tortë aromatik me rroba për 10-12 njerëz, nuk do të nevojitet më shumë se një orë.
përbërësit:
- miell - 250 g;
- sode hidratuar - 5 g;
- vaj - 240 g;
- sheqer - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- gjizë - 500 g;
- një lëvore të një limoni të madh.
preparat
- Komponentët e lirshëm janë grinded me shavings naftës dhe 50 g kristale ëmbël.
- Pak më shumë se gjysma e masës shpërndahet në anije.
- Produktet e mbetura janë të rrahura dhe të hedhura në vijim.
- Ata mbushin gjithçka me thërrime dhe gatuajnë tortën "Mbretëresha e qumështit" në furrë me nxehtësi të mesme.
Qumështor mbretëror pa vezë
Nëse nuk jeni të rekomanduar për të ngrënë vezë për një arsye apo një tjetër, ose thjesht nuk keni qenë në frigorifer, mos e mohoni vetes kënaqësinë e të ngrënit të pastave të shijshme. Tjetra, ju do të mësoni se si të gatuaj një qumështor mbretëror pa pjesëmarrjen e tyre. 8 pjesë të shkëlqyera në të gjitha aspektet mund të gatuhen për 40 minuta.
përbërësit:
- miell - 300 dhe 60 g;
- zhgënjyer me lëng limoni sode - 5 g;
- vaj - 240 g;
- sheqer i grimcuar - 200 g;
- niseshte - 60 g;
- gjizë - 600 g;
- rrush të thatë - 80 g.
preparat
- Shkrihet gjalpi në një tigan, injektoni 1/4 filxhan kristale të ëmbël, sode.
- Hiqni enën nga pllaka, hyni në bazën e miellit të përzier dhe hekni me një lugë ose shpatull.
- 2/3 e bazës është derdhur në një myk, i mbuluar me një përzierje të ëmbël të djathit me niseshte dhe rrush të thatë.
- Baza e mbetur e thatë përzihet me mbetjet e miellit dhe shpërndahet nga lart.
- Produkti do të jetë gati pas gjysmë ore pjekjeje në 190 ° C.
Qumështor mbretëror me mollë
Qumështor mbretëror i shijshëm, një recetë e thjeshtë e së cilës është paraqitur më poshtë, bëhet me shtimin e mollëve dhe kanellës së tokës. Ky veprim sjell shënime të freskëta të vjeshtës në shijen e ëmbëlsirë dhe ju lejon të shikoni gjellën tuaj të preferuar në një mënyrë krejtësisht të re. Për të përgatitur një pjatë të tillë për një tryezë ëmbëlsie për tetë ngrënësit, do të duhet 50 minuta kohë.
përbërësit:
- miell - 200 g;
- kanellë - 1 lugë çaji;
- vaj - 200 g;
- sheqer në brumë dhe mbushje - 100 g;
- vezë - 4 copë;
- djathë gjizë - 500 g;
- mollë - 500 g.
preparat
- Përgatitja e qumështoreve mbretërore fillon me bluarjen e përbërësve të lirshëm me yndyrë të butë.
- Gjysma shtrihet në formë, mbuluar me një substancë të ëmbël veze.
- Feta më të mira të mollës janë të shtruara, të mbuluara me pjesën e mbetur të brumit dhe pjekur deri sa të gatshme në mes të nxehtësisë së mesme.
Qumështor mbretëror në multivarkë
Edhe djathi më i shijshëm, më i madhërishëm dhe i shijshëm "Crown" është marrë në një multivariate. Ju mund të bëni një byrek në shtresa, duke alternuar disa herë me një brumë të thatë të thatë me një substancë gjedhi. Pas përfundimit, produkti duhet të lejohet të ftohet plotësisht dhe pastaj të nxjerrë atë në gjellë duke përdorur një grilë. Së bashku me trajtimin termik, procesi i krijimit të një vakt për 8 persona do të zgjasë 1.5 orë.
përbërësit:
- miell dhe vaj - 200 g;
- pluhur pjekje - 10 g
- sheqer - 100 dhe 100 g;
- vezë - 3 copë;
- gjizë - 500 g;
- vanilje.
preparat
- Fshij yndyrën e butë me përbërës të thatë.
- Mbajeni blendin e ëmbël të vezës së gjedhit me një blender.
- Vëreni përbërësit në shtresa, duke filluar dhe mbaruar me një provë të thatë dhe përgatiteni në një mënyrë të përshtatshme për 80 minuta.