Brumë për djathrave mund të jetë për shijen tuaj absolutisht çdo: të ëmbël, të freskët, me rërë, ose i fryrë. Le të shohim recetat për të bërë brumë qumështoresh.
Brumë maja për djathrave
përbërësit:
- maja e thatë - 1 pako;
- qumësht - 250 ml;
- sheqer - për shije;
- miell - 400 g;
- gjalpë - 50 g;
- kripë - majë.
preparat
Ngroheni qumështin dhe shpërndani në të sheqerin e parë, dhe pastaj maja. Lëreni gjithçka për 10 minuta në mënyrë që ata të fryhen pak. Pastaj shtoni aty gjalpë të shkrirë, vendoseni kripën dhe spërkatni miellin e tharë. Ne gatuaj brumin elastik dhe e lëmë në një vend të ngrohtë për t'u afruar. Ne gatuajmë mirë dhe lëreni pak përsëri. Pastaj ndani brumin në të njëjtat topa të vegjël dhe largohuni për një kohë.
Brumë për qumështor nga mielli thekre
përbërësit:
- mielli thekre - 250 g;
- qumësht - 1 artikull;
- maja - 20 g;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- kripë - majë.
preparat
Së pari, përzierje me miell thekre, maja dhe qumësht të ngrohtë. Kur të rritet, shtoni gjalpë dhe pak kripë. Ne gatuajmë një brumë të mirë dhe e lëmë të rritet.
Brumë të freskët për djathrave në kos
përbërësit:
- miell - 700 g;
- krem kosi - 0,5 artikuj;
- kefir - 0,5 artikuj;
- gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- kripë - majë.
preparat
Mix së bashku krem kosi, kefir dhe gjalpë i shkrirë. Shto sheqer, një kripë të vogël dhe miell të sifted, gërshetim brumë.
Brumë djathë djathë
përbërësit:
- gjizë - 500 g;
- vezë - 3 copë;
- vaj vegjetal - 1 artikull;
- sheqer - 1 artikull;
- pluhur pjekjeje 36 g;
- vanillin - 1 qeskë;
- miell - 700 g.
preparat
Derdhni tërësisht gjizën me sheqer dhe gradualisht përzini vezët. Shtoni vajin e perimeve dhe përzieni tërësisht deri sa të jetë e qetë. Miell shosh, përzierje me vanillin dhe pluhur pjekje, dhe pastaj kombinohen me masë gjizë dhe gatuaj një brumë homogjen. Lëreni për 2 orë për të shkuar.
Shkruaj për torta të qumështit
përbërësit:
- miell gruri - 200 g;
- gjalpë - 125 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 0.5 tbsp.
preparat
Le të kuptojmë se si të bëjmë një brumë të shkurtër për qumështoren. Mielli është i skuqur, i përzier me të ftohur, copëtuar në copa të vogla gjalpë. Shtoni vezën, sheqerin, vendosni një majë kripë dhe gatuani një brumë homogjene elastike për kolaçice.
Pra, ne mësuam me ju recetat për të bërë një brumë për delikatesat e verës, dhe varet nga ju që të vendosni se cilat mallra të pjekura duhet të gatuajnë!