Në varësi të gatimit të kunguj të njomë me kërpudha në furrë, mund të merrni një gatim të shijshëm dhe të lehtë për mishin, ose një kurs të plotë, të mjaftueshme për të kënaqur vetëm urinë tuaj. Në recetat më poshtë, ne diskutojmë dy opsione për gatim, duke siguruar disa gatim-lotim receta për çdo shije.
Ëmbëlza të mbushura me kërpudha, të pjekura në furrë
Shije të ndryshme neutrale, "varkë" kungull mund të kombinohen me një shumëllojshmëri të gjerë të perimeve, kërpudhave dhe mishit, prandaj përbërja e gjellës mund të ndryshoni sipas gjykimit tuaj.
përbërësit:
- hudhër - 2 dhëmbë;
- qepë e kuqe - 85 g;
- kampione - 130 g;
- domate - 90 g;
- kungull i njomë - 3 copë;
- Mbushja e mishit - 290 g;
- djathë i integruar - pika ½;
- Uthull balsamic - 10 ml;
- Shegë të thata dhe majdanoz - 1 lugë çaji.
preparat
Fillimisht, përgatitini vetë kokrrat e kungullit, duke e prerë perimet në gjysmë dhe duke marrë thelbin nga ajo duke përdorur një lugë. Lëreni rreth një të tretën e pulpës në lëvozhgën, në mënyrë që "varkë" të mbajë formën.
Tani, kujdesuni për pjesën tjetër të perimeve dhe kërpudhave. Ruani feta qepë, shtoni kërpudha dhe prisni derisa të gjithë lagështia të zhduket prej tyre. Mix rosto me mish të grirë, sezon me hudhër të copëtuar, herbs dhe pour uthull balsamic. Kur mbushja vjen në gatishmëri të plotë, vendosni domate në të, dhe pastaj shpërndani mbushjen e mishit me perime në zgavrën e "barkës" të kungullit. Sasi e djathë kungull i njomë dhe për të dërguar në një furrë preheated për 200 gradë për 20 minuta. Perimet dhe kërpudhat, të pjekura në një kungull i njomë duhet të shërbejnë menjëherë ose të ruhen të paketuara fort për 3 ditë.
Kunguj të pjekur të mbushur me kërpudha dhe oriz
Nëse vendosni të hiqni dorë nga mishi, atëherë drithërat mund të ndihmojnë për të bërë një pjatë perimesh. Në këtë recetë, ne përdorim oriz, por lehtë mund të zëvendësohet me elb, kuskus apo kino.
përbërësit:
- kungull i njomë - 2 copë;
- orizi - pika ½;
- shallots - 1 copë;
- ceps të freskëta - 200 g;
- qepë jeshile - 2 pendë;
- krem djathi - 210 g.
preparat
Palca u nda në gjysmë, prerë pulpë nga gjysma, duke formuar "anije", dhe pastaj sezoni ata dhe të lënë të piqem në 200 gradë për 20 minuta.
Për mbushjen e kërpudhave dhe orizit, përveç shishqeve të mesme të copëtuara, shtoni pjesë të kërpudhave të bardha dhe le të ngjyrë kafe të fundit. Mix qepë-kërpudha tiganisje me oriz zier.
Në mes të "lakër" lakër shpërndajë djathë krem dhe të mbushur hapësirën e mbetur me oriz zier. Gatuaj kungull i pjekur me oriz dhe kërpudha porcini në furrë për një tjetër 7-8 minuta.
Ëmbëlza të pjekura me kërpudha dhe djathë
Nëse keni provuar ndonjëherë një lasagna tradicionale, atëherë në verë mund të zëvendësohet me një version më të lehtë me djathë në bazë. Të tilla "lasagna gjelbër" kungull i njome mund të plotësohen nga çdo perime dhe kërpudha në diskrecionin tuaj.
përbërësit:
- kungull i njomë - 270 g;
- brokoli - 140 g;
- një kërcell i selino - 2 copë;
- qepë e gjelbër - 4-5 pendë;
- djathë i integruar - 115 g;
- fletët e makaronave për lasagna - 230 g;
- miell - 65 g;
- qumësht - 680 ml;
- një majë e arrëmyshk;
- gjalpë - 45 g.
preparat
Lulëzoni tufëzat e brokolit. Kungull dhe kungull i njomë kungull me feta selino. Kur zarzavatet zbuten dhe vijnë në gatishmëri të plotë, përzieni ato me zarzavate të qepëve.
Për bechamel, përgatisë bazën e gjalpë të skuqur në gjalpë. Mushkonja rezulton të holluar qumështin, shtoni një majë muskate, kripë, dhe kuzhinier salcë deri trashë. Përzieni salcën e butë me perimet e gjelbra dhe përhapni çdo gjë në mes të shtresave nga fletët e makaronave. Përmes një shtrese, derdhni lasagna me djathë dhe bujarisht spërkatni mbetjet e djathit në krye. Dërgo pjatën për të pjekur në 180 gradë për 30-35 minuta.