Në cikor jo vetëm përmban vitamina dhe elementë gjurmë (C, A, magnez, hekur), por edhe substanca gjallëruese që do të ndihmojnë në mbledhjen e forcës për arritje të reja. Ju tregoni se si të bëni kvas me cikor.
Kvas me maja
Në fakt, shtëpia kvas nga cikori mund të prodhohet në shumë mënyra. Një nga më të thjeshtë, më të lirë dhe më të shpejtë është të filloni procesin e fermentimit me ndihmën e maja konvencionale. Gjendja e vetme - maja domosdoshmërisht zgjedh freskët, përndryshe pija nuk do të ketë sukses, nuk do të ketë flluska gazi, të cilën të gjithë i pëlqejnë kaq shumë në këtë pije dhe aroma aktive e maja definitivisht nuk do t'i pëlqejë askujt. Përgatitni kvass në një tas të madh, duke e lënë procesin e fermentimit të fillojë, dhe pastaj derdh në një enë të vogël për ta bërë atë të qëndrojë. Meqenëse procesi nuk ndalet menjëherë, ena duhet të jetë në rezervë, në mënyrë që gazrat të dalin.
Rreth aditivëve
Në verë, është më mirë të shuani etjen tuaj me pije të përziera, e jo me ëmbëlsi të butë, kështu që është e zakonshme që të vendosni lëng limoni në kvas. Nëse nuk mund të blini limona (në verë ka ndërprerje në furnizimin e frutave agrume), ju mund të përgatitni kvas nga cikori dhe acid limoni. Acidi jo vetëm që shton shije të aromës në pije, por gjithashtu ju lejon të ruani më gjatë, si një ruajtës natyral. Receta për kvass me cikor dhe acid limoni mund të komplikohet duke shtuar ndonjë përbërës që është në përputhje me pije. Përveç lëng limoni në kvas, ju mund të vendosni gjethe nenexhik, balsam limoni dhe bimë të tjera aromatike, kanellë, vanilje, shtoni lëng limoni, lëng portokalli ose grejpfrut. Gjëja kryesore nuk është të lodhësh në mënyrë që shija dhe aroma e pijeve kryesore të mund të ndihet mjaft mirë.
Kvas i shpejtë
Kvas i shpejtë me cikor është gatuar për 5 minuta, është futur për disa orë dhe është gati për konsum në të njëjtën ditë.
përbërësit:
- i përgatitur (domosdoshmërisht i zier, ndoshta i filtruar ose i ambalazhuar) uji është i ngrohtë - 5 litra;
- cikor në një kavanoz në formën e një paste - 120-130 g;
- cilësia e acidit limoni / lëng limoni - 15 g / ½ filxhan;
- maja e freskët jetojnë - rreth 35-50 g;
- sheqer i bardhë i bardhë i brendshëm - 2 gota pa një rrëshqitje.
preparat
Gjëja e parë në ujë të ngrohtë është sheqeri, ne provojmë zgjidhjen për ëmbëlsinë - ajo nuk duhet t'i ngjajë shurupit. Shto acid limoni ose lëng, shtrydhur nga limoni, përsëri të përpiqet dhe të rregullojë sa për të shtuar. Pas kësaj, derdhim rreth një gotë uji dhe krijohet maja. Ata duhet të shpërndahen plotësisht, një lëng i dendur me ngjyrë të bardhë do të dalë. Hidheni atë në një enë me një kvas të ardhshëm dhe vendoseni në kavanozin e cikoreve. Llokoçis, mbuluar dhe vënë në një vend të ngrohtë. Pas 2 orësh ne derdhim kvasë në shishe gjysmë litri nën limonadë, pa shtuar rreth gjysmë gotë për secilën. Ne i shtrëngojmë kapakët dhe vendosim shishet në bodrum ose në frigorifer. Ne e hapim atë me butësi në mënyrë që gazrat e grumbulluara të mos shkaktojnë kvasën. Siç mund ta shihni, duke e bërë kvas nga cikori nuk është aspak i vështirë dhe i lirë.
"Dry" kvas
Kjo quhet kvas nga cikori dhe acidi citrik, i cili është i përgatitur nga përbërësit e thatë.
përbërësit:
- rërë sheqer të bardhë të rafinuar - 1,5-2 filxhan;
- acid limoni të cilësisë - 1 lugë çaji;
- pluhur maja e thatë (kontrolloni datën e prodhimit) - 10 g;
- chicory shpjegueshëm , gjithashtu i pluhur - 3 tbsp. lugët;
- i përgatitur (i vendosur, filtruar) me ujë të ftohtë - 5 litra.
preparat
Merrni një kuti me 5 litra nën ujë, shpëlaj mirë dhe lëreni të thatë. Ne hedhim sheqer, maja, shtoni limon