Rowan është një bimë e frutave popullore që rritet në vendin tonë dhe është përdorur për një kohë të gjatë si ilaç. Ndryshe nga kuqja, amtare e zezakëve në Amerikë, ndjehet mirë në klimën tonë dhe sjell një korrjes të mirë çdo vit. Është e përkryer për të bërë të gjitha llojet e mbushjeve me një ngjyrë të lezetshme rubini. Le të shikojmë në disa mënyra me ju se si të bëni derdhur në shtëpi nga rowan.
Derdhja e guaskës së zezë në vodka
përbërësit:
- chokeberry - 1,5 kg;
- sheqer i grimcuar - 2 artikuj;
- vodka - 1,5 litra.
preparat
Për përgatitjen e likerit nga aronia, manaferrat shpëtojnë prej degëve dhe gjetheve, shpëlarë në ujë të freskët dhe tharë në një peshqir. Një kavanoz i pastër, i përgatitur, është i mbushur me manaferra në "varëse rrobash", duke e tundur atë në mënyrë periodike për të marrë më shumë. Pastaj bini në gjumë me sheqer dhe derdhni pothuajse vodka në majë, duke lënë rreth 2 centimetra në qafë, sepse gjatë fermentimit manaferrat do të rriten pak dhe do të kenë nevojë për hapësirë shtesë. Tani e mbyllim kavanozin me një shtresë të trefishtë pergameni, të lidhur fort ose të mbuluar me kapak të dendur kaprone. Ne e lëshojmë derdhjen në një vend të errët të ftohtë për të paktën 2 muaj, duke vënë enën në një bodrum apo frigorifer. Pas kohës së caktuar, ne filtrojmë pije në shishe të reja të bukura dhe mbyllim fort. Ne e mbajmë mbushjen në frigorifer. Ai ndryshon nga shijen e blertë, gjobë hidhur-astringent dhe aroma të këndshme.
Recetë për liker nga rrushi pa alkool
përbërësit:
- manaferrat e gjelbër të zi - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 3 kg.
preparat
Ne lani manaferrat e larë dhe të përpunuara me një lugë dhe e mbulojmë me sheqer në një shishe qelqi. Pastaj mbuloni enën me garzë dhe vendoseni për 1.5 muaj në një vend të ngrohtë. Mos harroni të përzier hirit mal çdo ditë me një shpatull druri. Në fund të procesit të fermentimit, gati-për-pour është filtruar përmes garzë të dendur, derdhur në shishe dhe ne harrojmë për pije për rreth 3 muaj. Pas kësaj, likeri është gati për konsum dhe provë.
Shtëpi e bërë nga guaska e zezë
përbërësit:
- chokeberry - 1 kg;
- vodka.
preparat
Ne marrim kokrrat e pjekura të aronisë, e zgjidhim atë, larë dhe e thatë në një fletë pjekje në furrë në një temperaturë të ulët. Pastaj i zhvendosim manaferrat në një shishe të pastër, derdhim vodka në majë dhe mbajmë pijen derisa të merret një ngjyrë e zezë e zezë e ngopur. Pas kësaj, filtroni pije dhe vendosni pak sheqer për ëmbëlsi.
Receta për hedhjen nga likeri i zi-berry
përbërësit:
- manaferrat e chokeberry - 500 g;
- sheqer i grimcuar - 300 g;
- lë qershi - 200 g;
- vanilin - 2 g;
- acid limoni - 1 tbsp. lugë;
- uji i zier - 1.5 litra;
- vodka - 0,5 litra.
preparat
Mishrat e hirit malor dhe gjethet e qershisë gatuajnë për 15 minuta në ujë. Pastaj, pa squeezing, tendosje supë me garzë. Për të marrë shijen origjinale, hidhni pak vanilje, vendosni acidin limoni dhe derdhni sheqer. Mbështetja e vlimit, le të qëndrojmë në një zjarr të vogël për rreth 5 minuta. Thithni lëngun e ftohur me vodka, përziejeni, derdhni në kontejnerë qelqi dhe bllokoni atë.
Derdhja e Ashberry e zezë
përbërësit:
- lë qershi - 33 copë.
- gjethe me rrush pa fara - 33 copë;
- gjethe të kuqe - 33 copë;
- chokeberry - 1 st;
- uji - 800 ml;
- sheqer - 1 artikull;
- acid limoni - 1 lugë çaji;
- vodka - 500 ml.
preparat
Për të përgatitur mbushjen, lani të gjithë përbërësit, derdhni ujë dhe kuzhinier në ngrohje të ulët për 30 minuta. Më pas lëreni supë të freskët, filtroni, derdhni sheqer në të, hidhni lëng limoni dhe përzieni atë. Në derdhje të ftohtë hedhim vodka dhe insistojmë për pije për rreth 2 muaj.