Metoda e kripëzimit të shpejtë të lakrës me shëllirë të nxehtë do të japë një mundësi në një kohë të shkurtër për të marrë një pjatë të gatshme të gatshme. Ky meze e diversifikon në mënyrë të përkryer tabelën dhe do të shërbejë si një shtesë e shkëlqyer në mish, në peshk etj.
Një mënyrë e shpejtë për të marinuar lakër me shëllirë të nxehtë
përbërësit:
- lakër e bardhë - 995 g;
- karrota - 55 g;
- Piper bullgar - 55 g;
- piper i zi - 10 bizele;
- gjethe të thatë dafinë - 2 copë;
- Sheqeri kristalor - 30 g;
- uthull 6% - 65 ml;
- kripë - për shije;
- vaj perimesh - 45 ml;
- ujë të pijshëm - 120 ml.
preparat
Lakra e bardhë është copëtuar pak, dhe karrota dhe speca të përpunuara janë prerë në shirita. Pastaj përziejini perimet në një tas, hidhni peppercorns dhe fletë gji të thatë. Ne nxjerrim përmbajtjen e kanaçeve dhe derdhim një marinadë të valë të përgatitur nga uji i pijshëm me shtimin e uthullës së tryezës, vajit, sheqerit dhe kripës. Pas rreth 3 orësh, lakër me salcë turshi është gati të shërbejë.
Lakër të shpejtë marinuar me shëllirë të nxehtë
përbërësit:
- lakër të freskët - 2 kg;
- karrota - 55 g;
- hudhër - për shije;
- uji i filtruar - 990 ml;
- uthull tryezë - 195 ml;
- kripë e madhe - 30 g;
- kristal i sheqerit - 95 g;
- lë gji - 5 copë.
preparat
Pritini lakër në pjesë të mëdha, dhe karotat pastrohen, copëtohen në një rende të madhe dhe vendosni perimet në një tas. Shtrydhni pak karafil me hudhër dhe përzierni ato me duart tuaja.
Në ujë hedhim kripë, sheqer, ne prezantojmë uthull të holluar, vaj perimesh dhe hedhim gjethe dafinash. Mbushni përmbajtjen, derdhni lakër dhe vendosni shtypjen nga sipër. Pas disa orësh, një lakër shijshme me gatime të shpejta me shëllirë të hudhër është gati për provë.
Një mënyrë e shpejtë për të marinuar lakër me shëllirë të nxehtë dhe uthull
përbërësit:
- lakër të bardhë - 985 g;
- karrota - 65 g;
- shafran i Indisë - 5 g;
- hudhër - 3 karafil;
- kripë trashë rëndë - 10 g;
- ujë të pijshëm - 120 ml;
- sheqer - 75 g;
- vaj perimesh - 110 ml;
- uthull 6% - 80 ml.
preparat
Ne lakër lakër pak, dhe karrota dhe hudhër është pastruar dhe grinded në një rende. Përhapni perimet e përgatitura në një tigan, spërkate me shafran i Indisë dhe llokoçisni me duart tuaja. Për marinadën ne vlim uji, ne shtoni uthull, vaj vegjetal, sheqer dhe kripë për të. Ne shpejt derdh lakër marinuar me një shëllirë të nxehtë dhe uthull dhe vendosur atë nën shtypje. Rreth një ditë më vonë, një rostiçeri i bukur dhe i shijshëm do të jetë gati.
Mënyra e shpejtë për të përgatitur pili lakër me shëllirë të nxehtë
përbërësit:
- lakër e bardhë - 1 fork;
- panxhar - 1 pc.;
- Piper bullgar - 60 g;
- hudhër - 3 karafil.
Për marinadë:
- ujë të pijshëm - 990 ml;
- kripë jodizuar - 20 g;
- sheqer - 10 g;
- uthull - 20 ml;
- vaj perimesh me erë - 120 ml.
preparat
Bletët pastrohen dhe priten në copa të vogla, dhe hudhra dhe piper janë feta. Përziejeni perimet me feta dhe vendosni pjesën në fund të kanaçeve. Fork lakër copëtuar feta, të vënë në kavanoza dhe të lartë shtoni perimet e mbetura.
Në ujë të valë, shpërndajë kripën me sheqer, vlim për 5 minuta, dhe pastaj shtoni uthull, vaj dhe derdh konservimin marinadë. Ditën tjetër lakër turshi tashmë mund të hahet.