Ne paraqesim disa opsione interesante dhe të thjeshta për mënyrën se si të gatuaj bllokim qershi. Zgjidhni një recetë që ka më shumë për simpati tuaj, dhe sigurisht të gatuaj një trajtojnë të pashembullt për të dashurit tuaj.
Një recetë për bllokim të ëmbël të qershisë me limon për dimër
përbërësit:
- qershi e bardhe - 950 g;
- uji - 365 ml;
- sheqer - 975 g;
- limon;
- vanilje.
preparat
Manaferrat zhvendosen në një cope dhe shpëlarje mirë, duke hequr bishtin dhe kockat. Në një tigan të përshtatshëm, derdhni sasinë e nevojshme të ujit të pastër, derdhni të gjithë sheqerin dhe vendoseni shurupin në nxehtësi të mesme. Ndonjëherë nxisni përzierjen dhe hiqni shkumën. Sapo kristalet të shpërndahen, vendosni qershinë e përgatitur, butësisht përzieni, fikni zjarrin. Mbuloni enën dhe lini për rreth një ditë.
Në fund të kohës, pije limon, thatë atë dhe prerë në kube të vogla (pa peeling off). Shtoni në bllokim dhe gatuani për rreth disa minuta, pastaj lëreni përsëri. Ditën tjetër, përsëri, ju duhet të vlim një trajtojnë 15 minuta, hedhin pak vanillin dhe përzierje.
Nëse dëshironi të përgatitni një trajtim për dimër, atëherë vazhdoni ta vloni atë mbi kanaçe, rrokulliset atë dhe ta kthejë atë me një batanije derisa të ftohet.
Jam bërë nga qershi të bardhë me gropa "Pyatiminutka"
përbërësit:
- qershi - 975 g;
- sheqer - 975 g;
- uji 325 ml;
- limon;
- vanilje.
preparat
Thani manaferrat dhe thatë. Përhapeni në një peshqir dhe të thatë. Shkoni për manaferrat - lëni për gatim të fortë, tërësisht, pa dëmtim. Menjëherë vazhdoni të gatuani shurupin: sheqeri shpërndahet në ujë dhe prisni derisa të vlojë. Llokoçis shpesh dhe intensivisht për të parandaluar djegien e sheqerit.
Syrup derdh manaferrat. Kështu që ata duhet të qëndrojnë për disa orë. Pastaj vendoseni në zjarr dhe prisni derisa të vlojë. Ngrohja duhet të jetë minimale në mënyrë që shurupi të mos valojë aktivisht. Pra, manaferrat nuk humbasin formën e tyre. Gatishmëria përcaktohet nga ngjyra e qershisë së ëmbël, nëse kokrra e qumështit është bërë gati transparente - bllokimi është i gatshëm. Në këtë pikë, shtoni lëngun e tërë limonit dhe vaniljes. Balancon shijen, jep një aromë të re dhe një acidizëm të butë, kështu që nuk do të jetë i qepur. Gatuaj edhe disa minuta, të lënë mënjanë dhe të nxehtë derdh mbi kavanoza.
Si për të bërë bllokim qershi me arra?
Kjo është një recetë tepër e mundimshme, por askush nuk ju detyron t'i detyroni ata në tërë dyqanin në qilar. Megjithatë, rekomandohet të përgatitni një kavanoz ose dy.
përbërësit:
- qershi-965 g;
- sheqer - 965 g;
- ujë 165 g;
- një grusht bujësh me arra;
- kardamom - 2 kokrra.
preparat
Arra, natyrisht që ju duhet të hiqni qafe nga predha, pastaj derdhni kernelët me ujë të valë dhe të lënë mënjanë për një çerek orë. Zhytja e ujit dhe largimi i guaskës së hidhur me një thikë të vogël.
Pick Berry, menjëherë prishur ju mund të hedhin. Hiq bishtin, pije dhe butësisht hiqni gurin nga çdo kokrra të kuqe. Ju mund të përdorni një pajisje të veçantë për nxjerrjen e gropave, por duke pasur parasysh se qershi i bardhë është mjaft i butë, është më mirë të përdorni një prerje flokësh në këtë rast. Zhytuni me një fund të rrumbullakët në bazën e rrjedhës, kthehuni dhe kapeni dhe hiqni butësisht gurin.
Tani më interesante. Quarts thyer e arre dhe vendin në vrima formuar e çdo qershi ëmbël.
Tani derdh sheqer në një tigan, derdh në ujë. Vendoseni në një zjarr minimal dhe gatuani shurupin, nxitjen intensive në mënyrë që sheqeri të mos digjet. Sa më shpejt që kristalet të shpërndahen, vendosni me kujdes në të manaferrat e mbushur me arra, prisni derisa të vlojë, hiqni shkumën dhe vendosni mënjanë tiganin. Vjelja merr 3 orë për të ftohur, pastaj kthehet përsëri në zjarr, duke shtuar bërthamat e kardamomit.
Gatuaj trajtën 5 minuta pas valë dhe në të njëjtën kohë sterilizoni kavanoza dhe mbulon. Bllokim i gatshëm derdh mbi tanke, rrokulliset dhe përcaktohet në ftohtë.