Ata që agjërojnë, janë të vetëdijshëm për përfitimet e përfshirjes së kërpudhave në dietë. Ata janë kalori, por me kalori të ulët, të kombinuara në mënyrë të përkryer me një shumëllojshmëri produktesh. Kështu që ne i ruajmë kërpudhat (i grumbullojmë ato vetëm në ato vende ku nuk ka biznese aty pranë, ndjekin trafikun e zënë, deponitë) dhe përgatitin shijime të ndryshme. Ne do t'ju tregojmë se si të gatuaj havjar për dimër.
Havjarja është e thjeshtë
Havjar i shijshëm i kërpudhave për dimër nga boleta merret edhe nga kërpudhat jo shumë të reja. Kjo meze e lehtë mund të jetë gatuar shumë shpejt.
përbërësit:
- boleta e freskët - 3 kg;
- llamba të bardha të mesme sallatë - 6-7 copë;
- vaj i ftohtë i shtypur, luledielli pa erë - 1 xhami;
- piper terren (një përzierje e zezë, aromatik dhe të bardhë) - ½ lugë;
- karrota të mesme - 4-5 copë;
- kripë, mal apo det pa aditivë - 2 tbsp. lugët;
- kopër - nëse dëshironi.
preparat
Hudhra nga boleta për dimër është gatuar në një kazan apo tigan me një fund të trashë. Ne pastrojmë perimet dhe kërpudhat. Mushrooms janë të larë mirë - zakonisht në kapele dhe në afërsi të këmbëve një shumë të mbeturinave. Pritini në 5-6 pjesë, derdhni ujë dhe zieni me një qepë për 20 minuta pas valë, pastaj derdhni ujin. Ndërkohë, onions janë copëtuar në kube, dhe karrota është tre në një rende të madhe ose prerë. Në gjalpë të ngrohur ne japim qepë dhe karota, kur ato bëhen të buta, shtojmë kërpudha. Vendosni gjithçka, kripë, piper. Kur lëngu zhduket, ju mund të vendosni kopër, por nuk është e nevojshme - dhe kështu del se është e shijshme.
Pastaj ne thithim kërpudha të ndezur me një blender, dhe ne marrim një kërpudha kërpudha nga boletus, për dimër ne rrokulliset atë thjesht. Në kavanoza të sterilizuara vendosim havjar të nxehtë, vendosim në një pellg ose enë tjetër me ujë dhe sterilizohemi për 15 minuta.
Ne përdorim pajisje shtëpiake
Të njëjtën havjar shijshme nga boletus dhe podberezovikov për dimër është marrë në një multivariate.
përbërësit:
- larë dhe peeled zogjtë dhe podberezoviki (1: 1) - 2 kg;
- qepë - 1 kg;
- karrota të mesme - 2 copë.
- kripë jodizuar të bardhë pa aditivëve - 2 tbsp. lugët;
- piper piper i zi dhe aromatik - për shije;
- vaj pa rafinuar pa erë - 50-70 ml.
preparat
Ne pastrojmë qepët dhe karotat, i prerë në kube të vogla dhe i hedhim në enën e multivarkës. Plotësoni me vaj dhe në regjimin "Frying", kuzhinierini për 10-15 minuta, nxitje, në mënyrë që perimet të mos digjen. Gjatë kësaj kohe, kërpudha të prera në copa janë brewed (në qoftë se ju doni të ruani, kapele të thatë, havjar nga këmbët e boletus dhe podberezovikov për dimër është gjithashtu shumë e shijshme). Ne lidhim kërpudha me perime, shtoni kripë dhe piper, në mënyrën "Shuarje", ne peshojmë të gjithë së bashku për 20 minuta, pastaj grind atë. Nëse nuk ka blender, përdorni një mulli mishi. Nga rruga, nëse nuk ka kavanoza ose nuk doni të shqetësoni me rrotullim, mos harroni se sallata kërpudha nga boletus (recetë ndonjë) për dimër mund të ruhet në frigorifer. Thjesht vendoseni në çanta ose në kuti plastike (kur ftohet) dhe ngrijë.