Proshutë të mbushur - kjo është e shijshme dhe, përveç kësaj, një pjatë shumë e kënaqshme e mishit të pulës, e cila me siguri do të dekoroj çdo tryezë festive. Përgatitja e tyre nuk është e vështirë, por rezultati do t'ju befasojë lehtë. Tenderi dhe mishi i pulës me lëng në kombinim me një shumëllojshmëri të mbushjeve me siguri do të pushtojnë të gjithë shtëpinë tuaj me shijen e saj të shijshme dhe aromën e mrekullueshme. Le të hedhim një vështrim më të afërt në disa receta për përgatitjen e këmbëve të mbushura me pulë.
Mushrooms mbushur mbushur
përbërësit:
- pulë këmbë pule - 6 copë.
- qepë - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- djathë - 100 g;
- shampanjë të konservuar - 400 g;
- kripë, piper - për shije;
- hudhër - 2 karafil.
Për salcë:
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- ketchup - 1,5 tbsp. lugët;
- mjaltë - 2 lugë;
- djathë - 100 g;
- hudhër - 2 karafil;
- erëza - për shije.
preparat
Pra, të marrë këmbët e pulave dhe me kujdes të marrë një kockë prej tyre. Në vaj vegjetal të ngrohur, skuqni qepën e copëtuar lehtë, pastaj shtoni kërpudhat e konservuara dhe karrota të integruara. Të gjitha të përziera dhe vazhdojnë të ziejnë në ngrohje të ulët deri në disponueshmërinë e plotë të perimeve. Pastaj rosto perime, kripë, piper, shtrydh hudhër. Djathë hekura në një rende të madhe, shtoni në mbushjen dhe përzierje. Ne e vendosëm atë brenda këmbës me një lugë çaji dhe vendosim mishin në një fletë pjekjeje të ngopur. Tani bëni salcë: majonezë përzierje, salcë kosi, ketchup, mjaltë, shtoni djathë të integruar, shtrydh hudhër. Përzierja e përgatitur është ngjyrosur me këmbët e mbushura të pulës pa kocka dhe vendosni tabaka për pjekje për 50 minuta në një furrë të nxehur në 180 gradë për pjekje.
Ham Mbushur me Prunes
përbërësit:
- këmbët e pulës - 5 copë;
- arra - 100 g;
- prunes - 150 g;
- djathë - 100 g;
- qepë - 1 pc.;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj vegjetal.
preparat
Si të gatuaj këmbët e mbushur me pulë? Ne marrim mish, larë me ujë të ftohtë dhe e thatë me një peshqir letre. Duke përdorur një thikë të mprehtë, me kujdes të prerë lëkurën rreth kockave dhe ngadalë prerë mish nga kofshë, prerë kockave.
Tani ne e përgatisim mbushjen: të marrim kripërat e prera, të prerë në kube, të shtoni arra të thërrmuara, të hekni djathin dhe të përziejmë gjithçka. Solim, piper për shije dhe të mbushur këtë masë të proshutë. Tani mbyllni skajin e lëkurës së këmbës, vendosni në një enë me vaj të lehtë për lyerjen e lehtë dhe mbuloni majonezë të përzier me hudhër. Piqni këmbët e mbushura me pulë në furrë, rreth 30 minuta, në një temperaturë prej 180 gradësh.
Ham tërë me djathë
përbërësit:
- këmbët e pulave - 4 copë;
- onions - 1 pc.;
- kampione të freskëta - 300 g;
- djathi i fortë - 200 g;
- vezë - 1 copë;
- majonezë - për shije;
- kripë, piper - për shije;
- vaj perimesh - për tiganisje.
preparat
Për të përgatitur proshutën e mbushur, këmbët e pulës janë larë dhe tharë. Me kujdes hiqni cuticles nga proshutë, ndarë mish nga kockat dhe bluaj atë mirë në një blender. Qepët dhe kërpudhat pastrohen, priten në kube të vogla dhe skuqen në vajin e perimeve deri në gatim. Cheese fshij në një rende të vogël në një tas të veçantë. Në pulat e pulës shtojmë vezë, kërpudha me qepë dhe djathë të vogël të integruar. Përzierje tërësisht çdo gjë, sezonin me kripë dhe piper për shije. Ne mbushim lëkurën e pulës me mbushjen e përgatitur dhe vendosim tërë këmbën në tabaka për pjekje. Lubrifikoni majën me majonezë dhe piqni për 40 minuta në një temperaturë prej 180 gradësh. Para se të shërbejnë, spërkatni pulën, të mbushur me kërpudha , djathin e mbetur.
Bon appetit!