Nëse jeni të lodhur nga përgatitja e një harengë detyrë "nën pallto leshi" në çdo festim familjar, provoni recetën tonë për panxhar të mbushur. Komponentët janë në thelb të njëjta, por do të duken shumë më mbresëlënëse në tryezë!
Si të gatuaj panxhar të mbushur me oriz dhe mish?
përbërësit:
- panxhar - 4 copë.;
- mish i grirë - 300 g;
- oriz - 0,5 artikuj;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- djathë "Parmesan" - 40 g;
- majdanoz - 0.5 rreze;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Bletët janë gatuar deri sa të gatshme, të ftohur dhe pastruar. Ne e prenë majën dhe tipin për të qëndruar i palëkundur. Butësisht prerë thelbin me një lugë. Duhet të jetë 4 "tenxhere" me një trashësi muri prej rreth gjysmë centimetri.
Oriz të gatuar të përzier me mish të grirë, shtoni hudhër dhe zarzavate të imët, krem kosi. Solim, piper dhe përzierje mirë. Ne e mbushim këtë mbushje me enët "panxhar", e mbulojmë atë me vaj perimesh dhe e përfundojmë në letër pergamene. Ne përhapim panxharët e mbushur në një tabaka për pjekje dhe për gjysmë ore ne e dërgojmë atë në një furrë të nxehur në 200 gradë. Pastaj nxirrni, ndaheni, sillni me djathë të integruar dhe përsëri për disa minuta në furrë - për të marrë një kore të dobët të thatë.
Receta për panxhar të mbushur
përbërësit:
- panxhar - 3 copë;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- prunes (pa gropa) - 6 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- djathi i vështirë - 50 g;
- vezë - 1 copë;
- krem (përmbajtja e yndyrës jo më pak se 30%) - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - për tiganisje;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Çdo panxhar është i mbështjellë individualisht në fletë metalike dhe pjekur në furrë derisa të jetë e butë. Pastaj ne pastrojmë, prerë në gjysmë, hiqni thelbin. Për mbushjen, qepni qepët me karota, deri në artë, dhe kombinoni pjekjen me pulpë me panxhar të kuq. Përzieni veç e veç vezën, kremën dhe djathin e integruar në një rende të madhe. Sezoni me kripë dhe erëza. Vendoseni në pjesën e poshtme të çdo panxhari në një lugë përzierjeje, pastaj shkoni në perime dhe derdhni përsëri djathin e djathit. Ne zhvendosim "anijet" e panxharit në një pjatë për pjekje dhe i dërgojmë në furrë, kafe. Sapo të formohet kore, mund ta hiqni atë dhe ta shërbeni si një rostiçeri të nxehtë.
Panxhar i mbushur me harengë
përbërësit:
- panxhar - 5 copë.
- harengë - 1 copë;
- prunes - 8 copë;
- arra (peeled) - 1/3 e një shekulli;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- uthull tryezë - 1 tbsp. lugë;
- majonezë - 3 tbsp. lugë.
preparat
Pijet e reja janë të gatuara në ujë me shtimin e uthullit për të ruajtur ngjyrën e bukur të ndritshme. Dhe pastaj - sipas skemës. Ne pastrojmë dhe bëjmë nga "gota" të panxhareve, të cilat ne do të bëjmë.
Për mbushjen, prerë imët gërshetin, zhvishem nga lëkura dhe eshtrat. Pulat e nxjerra të panxharit tre në një rende të madhe. Prunes për 5 minuta derdh ujë të valë, promakivaem dhe bluaj. Ne prerë arra me një thikë dhe le hudhër përmes shtypit. Të gjitha të përzier dhe të kalitur me majonezë. E mbushim këtë viç me panxhar dhe e përhapim në një pjatë të veshur me gjethe jeshile të maruleve. Duket e mrekullueshme!