Lëng limoni është një pije e këndshme që ka ardhur në shije për shumë njerëz, jo vetëm në Italinë e tij të lindur, por në mbarë botën. Për shumë vite që nga krijimi i recetave për përgatitjen e limoncellës është shfaqur një sasi e pabesueshme.
Si të bëni liker limoni në shtëpi?
Lëng limoni në shtëpi nuk është e vështirë për t'u përgatitur, ju vetëm duhet të zgjidhni një recetë për shpirtin dhe ndiqni udhëzimet. Rekomandimet e paraqitura më poshtë do të lejojnë edhe fillestarët që të përgatisin një pije aromatike shpejt, shijshëm dhe pa sherr.
- Kur priten lëvozhgën, është e rëndësishme të mos kapni shtresën e bardhë, prej së cilës pija do të jetë e hidhur.
- Është më e përshtatshme për të prerë zedrën jo me thikë, por me një peeler të veçantë perimesh.
- Shuma e sheqerit në receta mund të ndryshohet sipas pëlqimit tuaj.
- Vetëm nga materiale të papërpunuara alkoolike me cilësi të lartë mund të merrni një limoncello të vërtetë të shijshme.
Si të bëni limoncello në shtëpi?
Një recetë klasike për limoncello ju lejon të përgatitni një pije aromatike që shumë do të donin. Shërbyer ajo duhet të jetë shumë i ftohtë, për këtë pije mund të vendoset edhe para se të shërbejnë në frigorifer. Shërbyer limonella në syza të larta. Besohet se kjo pije, e marrë pas një vakt, përmirëson tretjen.
përbërësit:
- limon - 9-10 copë;
- alkool - 600 ml;
- sheqer - 500 g;
- ujë - 700 ml.
preparat
- Me limon një shtresë e hollë e shurdhër peeled dhe grimcuar atë.
- Hidh alkohol, mbyllni dhe insistoni një javë.
- Tinktura e përftuar filtrohet.
- Nga uji dhe sheqeri, shurupi është i gatuar dhe i kombinuar me tretësirë.
- Lëngu i përfunduar i limonës është derdhur mbi kontejnerët, të vulosur, insistoi një javë tjetër, dhe më pas shërbeu.
Lemoncello me krem - recetë
Limoncello krem ka një shije më delikate sesa një pije e përgatitur sipas teknologjisë klasike. Nëse doni që fuqia e produktit origjinal të jetë më pak, ju mund të përdorni vodka në vend të alkoolit, ose thjesht të zvogëloni volumin e alkoolit. Ky pije është në harmoni të përsosur me desserts dhe fruta.
përbërësit:
- limon - 8 copë;
- alkool - 500 ml;
- sheqer i grimcuar - 1 kg;
- krem - 800 ml.
preparat
- Me limon ata heqin zest, shtypur atë, mbushin atë me alkool dhe këmbëngulin 7-10 ditë.
- Në një tigan të sjellë krem për një vlim, hiqni atë nga të nxehtit, shtoni sheqer dhe llokoçis.
- Shurupi që rezulton është ftohur dhe kombinuar me tinkturë të tendosur.
- Lëngu i përfunduar i limon krem është shishe dhe 10 ditë këmbëngulin në të ftohtë.
Krem limoncello liker - recetë
Limoncello krem për shije është marrë shumë e ngjashme me një pije limoni të butë. Por në këtë rast qumështi përdoret në vend të kremit. Ju mund të ruani liker krem në të ftohtë deri në 6 muaj. Shërbejeni pije në gota të ftohta me volum prej 30-40 ml. Lëngje, italianët vendas mbahen në frigorifer para se të shërbejnë.
përbërësit:
- limon - 10 copë;
- alkool - 700 ml;
- qumështi i plotë - 2 litra;
- sheqer -1 kg;
- gjysma e vaniljeve.
preparat
- Zest grimcuar është derdhur me alkool dhe insiston një javë në një vend të errët.
- Pas kësaj, tinktura është filtruar.
- Nga qumështi dhe sheqeri me shtimin e një kuti vanilje, piqni shurupin dhe freskoni atë.
- Tincture është e kombinuar me shurup dhe nxitur.
- Derdhni likerin e kremrave të limonës mbi shishet dhe vendosni për ruajtje.
Lemoncello me mjaltë - recetë
Lëngu Limoncello në shtëpi mund të përgatitet jo vetëm në bazë të sheqerit, por edhe në bazë të shurupit të mjaltit. Vetëm se mjalti nuk humbet vetitë e tij të dobishme, është e dëshirueshme që të mos e shpërndajë atë në ujë të vluar, por në ujë të zier me pak të ftohur. Nëse dëshironi, shurup mund të shtoni erëza për shije: vanilje ose kanellë.
përbërësit:
- alkool 92% - 1.2 litra;
- limon - 1,8 kg;
- mjaltë - 350 g;
- ujë - 1,5 litra;
- lëng limoni - 100 ml.
preparat
- Zest grimcuar është derdhur me alkool dhe 5 ditë këmbëngulin.
- Vlim me ujë, freskojeni atë në rreth 60 gradë, shtoni mjaltë, lëng limoni dhe llokoçis.
- Tinktura e tendosur është e përzier me shurup.
- Limoncello gatuar me duart e tyre për disa ditë, ata këmbëngulin, dhe pastaj ata shërbejnë.
Pijet alkoolike nga limon në alkool
Lëng limoni në shtëpi për alkoolin mund të përgatitet jo vetëm në bazë të zest, por edhe pulpë. Në sajë të kësaj, pija rezultuese do të jetë magazina më e rëndësishme e lëndëve ushqyese, sidomos shumë prej saj do të jetë vitamina C, të cilën çdo trup ka nevojë për aq shumë. Nëse duket se pija nuk është e ëmbël, ju mund ta shpërndani sheqerin në një sasi të vogël të lëngshme dhe përzierni pjesën më të madhe.
përbërësit:
- limon - 5 copë;
- alkool - 300 ml;
- sheqer i grimcuar - 300 g;
- ujë - 300 ml.
preparat
- Nga një lëng limoni i mbuluar dhe i shtrydhur.
- Nga uji, lëngu dhe sheqeri, shurupi është zier.
- Nga limonët e tjerë, gjithashtu, u tha, dhe mishi është prerë në kube.
- Përzier alkool, shurup, pulpë limoni dhe lëvozhgë të copëtuar.
- Mbylle enën dhe 5 ditë këmbëngulin në të ftohtë.
- Pas kësaj, gëlqere nga pulpë limoni filtrohet dhe ruhet për ruajtje në të ftohtë.
Llokoçis limoni në shtëpi me vodka
Lëng limoni në vodka është më pak i fortë se alkooli. Për ta bërë këtë, ju duhet të përdorni vodka të pastër pa aditivë, pija alkoolike duhet të jetë me cilësi jashtëzakonisht të lartë. Shuma e lëngut të limonit të shtuar në shurup mund të rregullohet në mënyrë të pavarur, duke marrë parasysh shijen që dëshironi të merrni në produktin origjinal.
përbërësit:
- limon - 7 copë;
- vodka - 1 litër;
- sheqer - 3 gota;
- ujë - 2,5 gota.
preparat
- Shkrirja e grirë është derdhur me vodka dhe për 10 ditë është pastruar në një vend të freskët.
- Tinkturë e filtrit me ngjyrë të verdhë.
- Nga uji dhe sheqeri, shurupi është i gatuar, lëng limoni shtohet dhe ftohur.
- Lidhni të dyja lëngjet dhe për një muaj të pastër në frigorifer.
Lëng limoni në shtëpi në hënë
Lëng limoni, receta e të cilit është paraqitur më poshtë, është përgatitur pak më ndryshe se në Itali, por të gjitha sepse në këtë rast alkooli dhe vodka nuk përdoren si bazë alkoolike, por hëna e hënës. Nëse ajo është me cilësi të lartë dhe nuk ka një aromë të pakëndshme të butë, atëherë pija do të dalë e shijshme. Shtimi i kardamomit dhe shafranit i jep pije një lloj piquancy.
përbërësit:
- limon - 10 copë;
- moonshine - 1 litër;
- ujë - 300 ml;
- sheqer - 500 g;
- kardamom, shafran - me shije.
preparat
- Zest copëtuar është derdhur nga moonshine dhe këmbëngul një javë në një vend të errët të ftohtë, periodikisht dridhje enë.
- Nga sheqeri, erëza dhe uji, shurupit është gatuar, 2 limona janë derdhur në lëng.
- Tinktura filtrohet, përzihet me një shurup aromatik, derdhet në kontejnerë.
Si të bëni liker limoni në qumështin e kondensuar?
Lëngu nga një limon në shtëpi mund të bëhet dhe në bazë të qumështit të kondensuar . Një pije e tillë do të jetë shumë e ngjashme me opsionet me përdorimin e qumështit ose kremit dhe me siguri do të apelojë tek gratë dhe ata që duan pije të ëmbla dhe delikate. Sheqeri në pije mundet dhe nuk shton, por për shtimin e dhëmbëve në shurupin e sheqerit është plotësisht i pranueshëm.
përbërësit:
- limon - 5 copë;
- alkool - 400 ml;
- qumësht i kondensuar - 400 ml;
- ujë të pijshëm - 300 ml;
- sheqer - për shije.
preparat
- Lemon zest është grimcuar, derdhur me alkool dhe këmbëngulin 7-10 ditë.
- Qumështi i kondensuar është i përzier me ujë, e çuar në çiban, nëse është e nevojshme, e ëmbël dhe e ftohur.
- Tincture filtruar, të përziera me shurup gatuar, këmbënguli për një tjetër 5-7 ditë në të ftohtë, dhe pastaj shërbyer.