Tipari kryesor i pjekjes është mishi i butë dhe i thyer me fibra, perime të buta dhe një salcë e trashë dhe aromatike. Secili prej këtyre kritereve kërkon një shuarje të gjatë dhe të ngadaltë, e cila në mënyrë ideale ndodh në një multivariate. Duke ofruar ndihmën e veglës kryesore në çdo kuzhinë moderne, ne fillojmë gatim rosto derri.
Mish derri i pjekur me patate në një multicrew
Pjata e butë në Toscana - një pjatë që nuk gjen saktësisht një vend në menynë e admiruesve të një diete të shëndetshme, por të dashuruar me ushqim të shijshëm dhe të dendur me siguri do të vlerësojnë kombinimin e kremit, proshutës, mishit të derrit dhe perimeve në këtë pjatë të thjeshtë.
përbërësit:
- salcice natyrore derri - 280 g;
- vaj perimesh - 15 ml;
- qepë - 90 g;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- patate - 900 g;
- supë pule - 1,4 l;
- proshutë - 6 shirita;
- krem yndyror - 240 ml;
- lakër kale (copëtuar) - 2 tbsp.
preparat
Set tas për të ngrohur në mënyrë "Pjekje", dhe prerë salcice natyrore derri në këmbë të trasha. Feta të sallamit të thekur së bashku me proshutë për 5-6 minuta, dhe pastaj të vënë gjysmërreth qepë, chives hudhër dhe të japin perime disa minuta më shumë për të thithur. Pritini tubat e patates në kube dhe vendosni në përmbajtjen e multivark. Hidheni gjithë supë dhe lëreni të skuqeni në "Supë" për gjysmë ore. Në fund të kohës, pour në krem, shtoni lakër copëtuar dhe kuzhinier derri rosto në multivarquet për një tjetër 20 minuta.
Derri derri aziatike me kërpudha në multivariate
përbërësit:
- supë pule - 1,9 l;
- shpatull derri - 350 g;
- misri - 400 g;
- përzierje e kërpudhave (kërpudha, kërpudha me zambak uji, shiitake) - 950 g;
- makarona nga hudhra dhe speca - 5 g;
- salcë soje - 35 ml;
- vezë - 4 copë;
- niseshte - 6 tbsp. lugët;
- uthull - 15 ml;
- Vaj susam - 10 ml.
preparat
Aktivizoni pajisjen dhe zgjidhni mode "Quenching" ose "Soup". Hidheni supë në tas dhe shtoni salcë soje, si dhe makarona ose hudhra dhe djegës. Kur lëngu vlon, vendoseni në copa derri me llojllojshmëri të kërpudhave me feta. Lëreni gjellën për gjysmë ore, pastaj derdhni uthull me soje, derdhni misër dhe kube tofu. Lëreni gjalpin për një tjetër 15 minuta, pastaj merrni pjesë në tas, përzieni me niseshtën dhe derdhni zgjidhjen që rezulton në pjekje. Në finale shumë, kur pjesa tjetër e supë është kthyer tashmë në një salcë të trashë, mundi vezën në pjatë dhe përzierje shpejt. Derdhni pjesë të vajit të susamit të pjekur dhe shtoni pendët e copëtuar të qepëve para se të shërbeni.
Mish derri i pjekur me perime në një multivarkë
përbërësit:
- derri (scapula) - 950 g;
- qepë - 110 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- Kërpudha të thata të bardha - 45 g;
- supë e kërpudhave - 320 ml;
- lakër turshi - 480 g;
- grusht i kastravec;
- karrota - 120 g;
- verë e bardhë - 190 ml;
- gjethe dafinat - 3 copë;
- Qimnon e thatë, borzilok - 1 lugë çaji secili;
- gjalpë - 35 g.
preparat
Para se të gatuash një rosto të mishit të derrit në një multivarkë, vendosni kërpudhat në ujë të ngrohtë. Vendosja e multi-