Tortilla është një pjatë kombëtare në Spanjë. Sot do të flasim për tortilën e patates dhe më poshtë, ne ofrojmë disa receta për përgatitjen e saj.
Tortilla me patate
përbërësit:
- patate - 5 copë;
- kripë, piper, paprikë;
- qepë - 3 copë;
- vezë - 5 copë;
- vaj ulliri - 1 xhami.
preparat
Ne pastrojmë patatet dhe i prerë në qarqe me një trashësi prej rreth 6 mm. Ne derdhim vajin në tigan me anët e larta, shtoni patatet në vajin inkandeshent dhe kuzhinier për 15 minuta (patatja duhet të jetë e butë), pastaj përhapeni në një pjatë. Në vaj të kripur qepë të prerë në shirita. Llokoçis me patate dhe cool. Vezë munden të lëvizin dhe derdhen në patate me qepë, kripë, piper. Butësisht mix, duke u përpjekur të mos thyejnë patate. Forma është ngopur me vaj ulliri dhe ka derdhur në të masën tonë. Piqem tortillën në furrë për 10 minuta në një temperaturë prej 200 gradë. Tortilja jonë është e gatshme, e freskojmë dhe e prerë në pjesë të vogla.
Tortilla me patate dhe zarzavate
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- qepë - 1 pc.;
- vaj perimesh;
- kripe;
- patate - 2 copë;
- zarzavate.
preparat
Ne zhvishe patatet, leme, e prere ne kube te vogla, e skuqim ne nje tigan me qepen, krijoje ate dhe e fusim ne nje tas te thell. Në këtë kohë, mundi vezët me një pirun, një kripë pak dhe shtoni një përzierje patate të vezëve. Llokoçis për të siguruar që patatet shpërndahen në mënyrë të barabartë. Derdhni përzierjen në një tigan të nxehtë, të mbuluar me një kapak dhe të skuqura mbi ngrohje të ulët për tre minuta në çdo anë.
Ne e heqim tortillën nga tava dhe e prerë në pjesë. Nëse, gjatë prerjes, ne shohim se tortilla është e lagur, e vënë atë në mikrovalë për disa minuta për ta sjellë atë në gati. Ne shërbejmë me tortilla me krem kosi ose majonezë shtëpi .
Tortilla patate me pulë
përbërësit:
- patate - 300 g;
- gjoks pule - 1 pc.;
- vaj ulliri - 60 g;
- piper i ëmbël - 1 pc.;
- hudhër - 2 feta;
- kripë - 1 lugë çaji;
- piper terren;
- domate - 2 copë;
- misri i ngrirë - 100 g;
- vezë - 5 copë;
- krem - 40 ml;
- majdanoz.
preparat
Çaji në gji të pulës. Patatet ulen në qarqe dhe skuqni në vaj. Piper dhe hudhra pastrohen, priten dhe dërgohen në feta patate, shtoni kripë dhe piper. Pritini përbërësit për 7 minuta dhe hidhni ato misër, domate dhe gjoks pule, të cilat më parë ishin prerë në kube. Krem veç e veç, vezë dhe zarzavate. Për patatet e gatshme, derdhni në krem whipped me vezë dhe dërgoni tiganin në furrë të nxehtë për tre minuta.