Enët gatuar në tenxhere, janë jashtëzakonisht të shijshme dhe aromatik. Falë efektit të avullit që ndodh në tenxhere, gjellë nuk është brewed, por është ngadalë lëngues, i cili jep një shije të tillë unike. Tani do t'ju tregojmë se si të gatuani mish në enë me kërpudha.
Mish me kërpudha dhe patate në enë
përbërësit:
- patate - 500 g;
- viçi - 300 g;
- kampione - 200 g;
- qepë - 150 g;
- karrota - 100 g;
- domate - 150 g;
- gjalpë;
- kripë, piper.
preparat
Mish viçi në copa të vogla, kripë, piper dhe lëreni për 10 minuta. Fetë patate, qepë të prera me gjysmërreth, karrota - qarqe, kërpudha - kube. Përzieni perimet, kripën dhe piperin.
Në pjesën e poshtme të enëve ne vendosim mish, pastaj një domate, diced, dhe në krye të përzierje bimore. Top me një copë gjalpë. Mbulo tenxhere me kapak dhe i vendosni në furrë. Në 200 gradë piqni rreth 1.5 orë. Ne i shërbejmë mishit me kërpudha dhe patate në tavolinë të drejtë në tenxhere.
Mish, kërpudha dhe patate në enë
përbërësit:
- derri - 500 g;
- patate - 600 g;
- qepë - 150 g;
- karrota - 100 g;
- krem kosi - 150 g;
- kërpudha - 200 g.
preparat
Karrota tre në një rende të vogël, pres kokën, prerë patate në copa të vogla. Pritini mishin dhe kërpudhat në copa të vogla. Fry karrota dhe qepë në vaj vegjetal, vendoseni mishin dhe skuqni për 5 minuta, pastaj shtoni kripë dhe piper. Në fund të tenxhere ne përhapim patate, në mish të lartë me karrota dhe qepë. Shtresa e lartë do të jetë kërpudha. Ne kombinojmë salcën me 200 ml ujë, shtoni kripë për shije. Derdhni përzierjen që rezulton në tenxhere, mbyllini ato me një kapak. Në një temperaturë prej 180 gradësh piqni për rreth 50 minuta.
Mish me kërpudha dhe djathë në enë
përbërësit:
- derri - 400 g;
- patate - 1.2 kg;
- kampione - 500 g;
- karrota - 300 g;
- qepë - 200 g;
- supë - 2 gota;
- majonezë - 1 tbsp. lugë;
- djathi i fortë - 200 g;
- vaj perimesh;
- kripë, piper, majdanoz - për shije.
preparat
Patatet e prera në copa të vogla, qepë - gjysmërezervat, karrota - kashtë. Pirja e karrotave me qepë në vajin e perimeve deri në gjysmën e gatimit, nxjerrjen e mishit dhe përzierje për 5 minuta. Përhapim mishin në pjesën e poshtme të tenxhere me qepë dhe qepë, kërpudha të prera, patate dhe të gjithë këtë me supë, përziejmë sipërfaqen me majonezë dhe sasi e vogël me djathë të integruar në krye. Ne e dërgojmë atë në një furrë të nxehur në 200 gradë për rreth një orë. Para se të shërbejnë, derri në një tenxhere spërkatet me majdanoz të copëtuar.
Mish në enë me kërpudha, lakër dhe patate
përbërësit:
- patate - 250 g;
- derri - 0,5 kg;
- kampione të freskëta - 200 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- lakër - 150 g;
- djathi i fortë - 100 g;
- vaj luledielli i rafinuar - 50 ml;
- kripë, piper, kopër të thatë - për shije.
preparat
Prerë derri në copa të vogla. Në një tigan, ngrohuni 30 ml vaj vegjetal, vendoseni mishin dhe e skuqni për rreth 15 minuta. Në fund, kripë, piper dhe përzierje. Pritini kampionët në kube të vogla. Ne fshij karrota në një rende të madhe, prerë onions në gjysmë unaza.
Në një tigan tjetër, ngrohim vajin e mbetur të perimeve, skuqim në atë qepë, karota dhe kërpudha për rreth 5 minuta. Në fund të fundit
Në çdo tenxhere, së pari të nxjerrë mishin, pastaj patatet, qepët me karrota, kërpudha dhe lakër. Sasiqini me kopër të thatë dhe hudhër të copëtuar. Në secilën tenxhere derdhini rreth 30 ml ujë ose supë të mishit dhe sillni në majë me djathë të integruar. Ne i mbulojmë tenxhere me kapak dhe piqemi në furrë, të nxehtë deri në 200 gradë për rreth një orë. Pas kësaj, hiqni mbulesat dhe qëndroni në furrë për një tjetër 5-10 minuta, derisa të shfaqet një kore e kuqe e djathit.