Shumë prej nesh e duan patëllxhanin për cilësinë e tyre të butë dhe shijen e butë, e cila përputhet në mënyrë të përkryer me një shumëllojshmëri të madhe të shtesave. Në këtë artikull do të ndajmë receta për ushqime të ndryshme me patëllxhan për çdo shije.
Anti "Bisht i pallanit" nga patellxhan me domate
përbërësit:
- patëllxhan - 1 copë;
- djathi i përpunuar - 100 g;
- majonezë - për shije;
- hudhër - 1 karafil;
- vezë - 2 copë;
- kastravec - 1 copë;
- domate - 1 copë;
- ullinj - 7-10 copë;
- vaj perimesh;
- kripë, piper.
preparat
Puppers janë të prera, të spërkatur me kripë dhe të lënë për 1 orë, në mënyrë që lagështi të tepërt, dhe me të hidhërim, është zhdukur. Feta patëllxhan nëpër kohë larë dhe të thata me një peshqir letre. Fry perime në të dyja anët deri në ngjyrë kafe të artë.
Tani përgatitni perime të freskëta: prerë kastravec në unaza të holla, hiqni thelbin nga domate dhe prerë në gjysmë unaza, shkurtoni ullinjtë në gjysmë.
Për sallatë në masë më të madhe fshij djathë shkrirë dhe vezë të ziera. Ne mbushim gjithçka me majonezë dhe shtojmë hudhërin që kalon përmes shtypit.
Ne shpërndajmë sallën e sallatës mbi patellxhan, nga lart vendosni një copë kastraveci, e kornizoni atë me një gjysmë unazë domate dhe përfunduam pikturën me një copë ulliri, dhe mezi i ftohtë nga patëllxhirat është gati të shërbejë.
Ëmbëlsira nga patëllxhanat - rrotullon me djathë
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- djathi i fortë i grirë - 70 g;
- domate - 2 copë;
- ciabatta - 1 copë;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - për shije;
- basil - 1 grusht të vogël;
- lëng limoni - për shije;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Patëllxhan i feta përgjatë thjerrave të hollë, të spërkatur me kripë, derdhur me pak vaj dhe dërguar për të pjekur në furrë deri sa të gatuar në 200 gradë.
Ndërkohë, vendosni djathë, një fetë bukë ciabatta, basil, hudhër në një tas përzierës dhe derdhni vaj ulliri. Gjellë çdo gjë të uniformitetit dhe përzierje me domate grimcuar. Përzihet me kripë, piper dhe lëng limoni për shije. Ne shpërndajmë mbushjen në fetë e patëllxhanit dhe rrokulliset atë me rrotulla.
Antipat e ngrohtë nga patëllxhanët në furrë
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- mish pule - 200 g;
- onions - 1 pc.;
- zarzavate (majdanoz, kopër) - për shije;
- domate - 2 copë;
- djathi i fortë - 100 g;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Qepë bluaj dhe skuq deri sa të artë në vaj vegjetal. Në tigan me qepë, të vënë mish të grirë, shtoni kripë dhe piper, skuqni gjithçka derisa mbushja është e gatshme. Llokoçis mishin e grirë me bimë të copëtuara.
Patëllxhan prerë në unaza dhe të skuqura në një tigan deri në ngjyrë kafe të artë. Ne vendosim secilën fetë në një tabaka për pjekje, lyejmë atë me majonezë, në krye me një fetë domate dhe mish të grirë. Sasi turrets përfunduar me djathë dhe ta dërgojnë atë në furrë në 180 gradë, derisa djathë shkrihet. Epo, kjo është e gjitha, patëllxhirat në furrë janë gati!
Enët e patëllxhan me erëza
përbërësit:
- patëllxhan - 1 copë;
- domate - 1 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- piper djegës - 1 pc.;
- majdanoz - 1 bunch;
- vezë - 1 copë;
- qumësht - 5 tbsp. lugët;
- vaj perimesh;
- Djathë Mozzarella;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Patëllxhan prerë në feta hollë, kripë dhe të lënë për një orë për të hequr qafe perimeve të hidhërimit.
Ndërkohë, ne do të përgatisim një paste të mprehtë. Nga specat e kili, ne heqim fara dhe vendosim pods në një blender. Pas piper në
Domatet priten në unaza me të njëjtën trashësi si patëllxhanët.
Ne tiganin e ngrohni vajin perimesh. Patëllxhan është zhytur në vezë rrahur me qumësht dhe shpejt skuqur në të dy anët deri kafe e artë. Në krye të patëllxhan ende të nxehtë, shpërndani një grimë të butë paste dhe vënë një rreth të domate. Ne e përsërisim procedurën 2-3 herë më shumë. Si rezultat, ne kemi një frëngji të ulët, e cila duhet të spërkatet me "Mozzarella" dhe mund të shërbehet në tryezë.