Nëse keni ndërmend të gatuani filxhanë të mishit, atëherë piqni shpejt ose skuquni, por për copa më të lira dhe më të lira, do të zgjasë vetëm në një temperaturë të ulët. Enët në këtë proces nuk luajnë rolin e fundit. Kjo është arsyeja pse ne kemi vendosur për të vënë nga viçi në tenxhere derisa ne mori një aromë deliciously delikate dhe të plotë të gjellë.
Mish me prunes në një tenxhere - recetë
përbërësit:
- mish lope - 1.2 kg;
- qepë - 145 g;
- shkopinj kanellë - 2 copë;
- gjethe dafinat - 2 copë;
- majë të shafranit;
- karafil - 3 buds;
- supë viçi - 760 ml;
- Prunes thata, kajsi të thata - 1 tbsp.
preparat
Opsionale, por mjaft të mëdha, prerë pulpë viçi dhe bujarisht sezon me kripë deti me piper i freskët terren. Shpëlroni copat në vaj të nxehtë dhe transferoni në një pjatë të veçantë. Spasseruyte gjysmërrethe qepë në të njëjtën tas. Mix mish dhe passekrovka, të përhapur në tenxhere, dhe pastaj shtoni erëza dhe derdh në supë. Vendoseni enët në furrë në 170 gradë dhe zierni për rreth 2 orë. Një orë më vonë derdh një tjetër supë, nëse është e nevojshme, dhe të vënë copa kajsi të thata dhe prunes.
Mish me patate në një tenxhere
përbërësit:
- viçi - 620 g;
- domate në lëngun e vet - 980 g;
- supë viçi - 320 ml;
- Pure kungull - 230 g;
- zhardhokët e patates - 330 g;
- piper i ëmbël - 210 g;
- qepë - 210 g;
- karafil me hudhër - 2 copë.
- qimnon terren - 1 lugë çaji;
- Ground Muscat - 1/4 lugë.
preparat
Copë e qepë dhe piper, sasi e vogël deri gjysmën e gatuar. Shto hudhër të copëtuar. Më vete, ngjyrosni kubët e pulpës së mishit të viçit, duke mos harruar të shtoni ato me kripë. Shto muskat dhe qimnon në fund të gatimit. Përhapni përbërësit e përgatitur në enë dhe mbushni me një përzierje domate, pure kungull dhe supë. Vendoseni enët në një furrë të ftohtë dhe lejeni që temperatura të arrijë 170 gradë. Viçi i pjekur në enë duhet të jetë i zier për rreth një orë e gjysmë.
Mish në tenxhere në furrë
përbërësit:
- proshutë - 55 g;
- piper i ëmbël - 270 g;
- qepë - 140 g;
- gjeth i selino - 140 g;
- fasule në domate - 860 g;
- domate në lëngun e saj - 1.2 kg;
- viçi - 1,6 kg;
- viçi terren - 470 g;
- piper djegës - për shije;
- Qimnon terren - 2 lugë çaji;
- Basil të thatë, oregano - 1 lugë çaji secili;
- piper i kuq, piper i kuq - 1 lugë çaji.
preparat
Feta të pulpë viçi të thekur së bashku me mish të grirë, të spërkatur me një përzierje të bimëve të thata dhe erëza. Më vete, ruani perimet për yndyrë nga nën kripën e proshutës së thekur. Derdh ato me fasule në domate dhe domate, të ruajtura në lëngun e tyre. Përzieni perimet në domate me mish dhe vendosni të gjitha në enë, derdhini një çerek filxhan ujë në secilën tenxhere dhe vendosni në furrë në 160 gradë për 3 orë.
Si të gatuaj viçi në një tenxhere?
përbërësit:
- viçi - 1,3 kg;
- miell - 35 g;
- gjalpë - 65 g;
- proshutë - 55 g;
- dhëmbë hudhër - 6 copë.
- qepë - 230 g;
- birrë - 470 g;
- supë e mishit - 260 ml;
- uthull molle - 35 ml;
- degët e rozmarinës, trumzë - 3 copë;
- fletë e dafinës - 1 pc.
preparat
Pas prerjes së mishit, sezoni me kripë dhe spërkat me miell. Shpëlaj copat në gjysmën e gjalpës, pastaj shtoni proshutën dhe lëreni për 6-8 minuta. Pas pak, vendoseni qepën dhe lejo që të ruhet edhe disa minuta. Derdh gjysmën e birrës dhe ngjeshni të gjitha pjesët nga fundi i pjatës. Shtoni uthullin, hudhrat dhe bimët, sillni lëngun në një çiban dhe përhapeni mishin mbi tenxhere. Shpërndani mes tyre supë dhe birrë të mbetur, mbuloni secilën prej enëve dhe lëreni në një temperaturë të nxehtë deri në 160 gradë për një orë e gjysmë. Para se të shërbejnë, mos harroni të nxjerrni degët dhe gjethet e dafinës.