Dashamirët e peshkut e dinë se peshku i krapit është i dobishëm, ushqyes. Epo, nëse jeni edhe një peshkatar, atëherë mburremi me kapjen tuaj dhe ju lutemi familjes dhe miqve me një krap të shijshëm, thjesht i detyroheni asaj. Mundohuni të gatuaj krap në salcë kosi - skuq ose pjek, ju mund të shuani, çdo recetë është e mirë, është pothuajse e pamundur që të prishin krapi.
Si të gatuaj krap në salcë kosi?
Peshku i pjekur është konsideruar gjithmonë i dobishëm dhe dietetik, ruan vetitë e paimitueshme të aromatizimit. Por, nëse ju pëlqen peshku i skuqur, atëherë pa frikën e tiganisjes së krapit - ajo do të fitojë një shije më të lëngshme. Përpara, sigurohuni që të pastroni tërësisht peshkun, hiqni gungat dhe sytë, zorrët dhe shpëlarjen. Nëse peshku juaj peshon më shumë se një kilogram, atëherë është më mirë të gatuajeni jo si tërësi, por si copë. Një krapi i vogël piqem tërësisht, në këtë rast, mund ta shërbeni atë në tavolinë si një pjatë qendrore. Krem kosi mund të përdoret si një salcë dhe e mbush me krapi para përfundimit të gatimit, dhe si një marinadë për peshkun.
Krap i pjekur në salcë kosi
Krap në furrë me salcë kosi është një pjatë e dobishme dhe e shijshme dhe e tërë gatuar është gjithmonë e bukur. Mund ta shërbesh edhe në një tryezë festive. Nga rruga, ju mund të piqni peshq të tillë në fletë metalike, dhe në fund të gatimit të hapur për të marrë një kore koreane.
përbërësit:
- krap - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- majonezë - për shije;
- krem kosi - 300 g;
- miell - 2 tsp.
- kripë, piper - për shije;
- limon, zarzavate - për shije.
preparat
Krap pastroj, pije mirë, pastaj mbuloni brenda dhe jashtë me majonezë të përzier me kripë, piper i zi dhe lëng limoni. Lëreni të hidheni për një orë. Cipë prerë në gjysmë unaza, shtoni kripë dhe të lënë për disa minuta në një tas. Në një tigan të skuqura qepë deri në kafe të artë, shtoni krem kosi, miell dhe vendosni pak. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe vendosni krapi për të pjekur. Sapo të kthehet në të kuq, derdh salcën e kremësit të salçit dhe ta dërgoni përsëri në furrë. Ne e gatuajmë peshkun deri në koren e artë të salcës. Shërbyer karp me salcë kosi, zbukuruar me qarqe limoni dhe zarzavate.
Krap, i skuqur në salcë kosi
Receta e krapit për salcë kosi është mjaft e thjeshtë. Nga rruga, nëse bleni tashmë peshk të pastruar, koha e gatimit do të reduktohet ndjeshëm.
përbërësit:
- krap - 1 copë;
- kore të tokës - 3-4 st. lugët;
- vezë - 2 copë;
- krem kosi - 1/2 filxhan;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- zarzavate - për shije.
preparat
Karp pastrohet, gutted, larë dhe prerë në copa të vogla. Kripë, piper dhe lëreni për rreth 15 minuta. Bëni vezë në një tas, duke zhytur secilën pjesë të peshkut në një vezë, rrokullisni në rrënjë të bukës dhe skuqni nga të gjitha anët në një tigan të nxehtë. Pastaj derdh krap me salcë kosi dhe vlim një herë. Përfundoi karp me krem kosi spërkatën me herbs finely copëtuar dhe shërbyer në një tryezë.
Krapi i zier në krem kosi - recetë
Për të shuar karp, ju mund të jeni edhe në natyrë, në një udhëtim peshkimi, duke u përpjekur menjëherë për të kapur të freskët. Merrni në vend të enëve të cossacks dhe organizoni një festë në zjarr, duke përgatitur krap në salcë kosi.
përbërësit:
- krap (rreth 1 kg) - 1 copë;
- gjalpë - 50 g;
- krem kosi - 150 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- kripë, piper - për shije;
- zarzavate - për shije.
preparat
Karp pastruar, gutted dhe shpëlarë tërësisht. Në fund të tenxhere (ose kazanaka) vënë karrota prerë në feta, onions dhe perime majdanoz. Pjesët e pjesës së lartë të krapi, derdhini 1 gotë ujë dhe zierni për rreth 10 minuta. Pastaj shtoni gjalpë, salcë kosi në peshk, dhe ziej në një zjarr të vogël nën kapak për rreth një orë. Sigurohuni që të mos digjeni krapin.