Pjatat e para të nxehta janë të njohura në çdo kohë të vitit. Në dimër ose në vjeshtë me shi, një borsch aromatik ose supë ushqyes pule nuk do të jetë e keqe. Por në të nxehtit dhe ngrohjes, ju mund të rifreskoni veten me panxhar ose okroshka. Sidoqoftë, ekziston një recetë për një suxhë universale - djathë me suxhuk.
Supë me djathë me suxhuk të tymosur
përbërësit:
- patate - 3 copë;
- karrota - 1 copë;
- suxhuk i tymosur - 150 g;
- djathi i përpunuar - 200 g;
- kripë, piper - për shije;
- ujë - 3 litra.
preparat
Le të kuptojmë se si të bëjmë supë me djathë të shkrirë dhe sallam. Patatet lihen nga papastërtitë, pastrohen, grumbullohen në kube dhe gatohen në ujë të kripur. Karrota minave, ne të pastër dhe tre në një mesatare të gjallë. Pastaj gjobë pres salcandë copëtuar dhe skuq atë në vaj së bashku me karrota. Sapo patatet të jenë të gatuara, shtoni rostën, djathin e copëtuar, kripën dhe piperin. Ne përziejmë gjithçka, vlim pak, në mënyrë që djathi të jetë plotësisht i shkrirë. Pas kësaj, supë e gatshme derdhet në pjata, të zbukuruara me zarzavate, unaza të sallamit dhe të vënë në tavolinë.
Recetë për supë djathi me sallam
përbërësit:
- djathë të përpunuar - 1 copë;
- djathi i fortë - 50 g;
- Suxhuk gjysmë i tymosur - 150 g;
- llambë - 1 copë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- patate - 1 pc.;
- uji - 2 l;
- zarzavate - nëse dëshironi.
preparat
Tani ju them se si të gatuaj një supë djathi. Në ujë të valë ne hedhim patate të skuqura dhe të copëtuara, gatuajeni deri gjysmën e gatuar. Këtë herë, të vogla pres kokën dhe të skuqura në vaj perimesh. Në tenxhere me patate shtoni rosto qepë dhe suxhuk feta. Gradualisht hedhin djathin e shkrirë, kube të copëtuara. Siç duhet, nxisni gjithçka. Ne shtojmë djathë, të integruar në një kallami të madhe, kripë për të shijuar një supë dhe për të hedhur zarzavate.
Supë me suxhuk të tymosur dhe makarona
përbërësit:
- djathë të përpunuar - 3 copë;
- gjalpë - 50 g;
- llambë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- uji - 2,5 litra;
- hudhër - 2 karafil;
- suxhuk i tymosur - 300 g;
- makarona - 100 g;
- qepë e gjelbër;
- Kripë dhe erëza - për shije.
preparat
Në zjarr vënë një tenxhere të vogël me ujë dhe të fillojnë të përgatisin perime. Karrota me qepë pastrohen, kashtë dhe pluhur. Tani vendosni gjalpë krem në tigan, shkrihet dhe rosto perimet. Këtë herë, prerë kube të vogla të djathë të shkrirë dhe t'i hedhin në ujë të valë. Le djathi të shkrihet plotësisht, duke nxitur herë pas here supë . Pas kësaj, ne vendosëm në supë me skuqje perimesh dhe sallam të pjekur me feta. Në fund të fundit ne hedhim një qepë të copëtuar të gjelbër, makarona, kripë, hudhër të copëtuar dhe erëza. Turn off supë djathë nga djathë i shkrirë me suxhuk, mbuluar me një kapak dhe le të krijoj.
Supë e lehtë e djathit
përbërësit:
- suxhuk i zier - 300 g;
- djathi i përpunuar - 200 g;
- patate - 4 copë;
- llambë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- vaj perimesh;
- uji - 2 l;
- kripë, piper i zi - për shije.
preparat
Pra, perimet janë pastruar, larë dhe grimcuar: karrota tre për një rende të madhe, një luchok shin, dhe prerë patate
Ndërsa po gatuhet, ne bëjmë një rosto me ty. Për ta bërë këtë, ne e ngrohim vajin e perimeve në një tigan, dhe pastaj skuqim në të një karotë të përzier me qepë. Kur perimet janë pothuajse gati, shtoni suxhuk dhe vazhdoni të gatuani për 3 minuta, pastaj mbushni supë me skuq, kripë, piper dhe sillni një çiban. Pastaj ne e largojmë pjatën nga zjarri, blendarim dhe shërbejmë supë në tryezë.