Shumë shpesh nuk e dimë se çfarë t'i japim hikërrit. Ne sugjerojmë që mos të shqetësoheni për këtë çështje, por të konsideroni recetat origjinale dhe të shijshme të enëve të bëra nga hikërror në furrë.
Recetë për hikërror në furrë
përbërësit:
- hikërror gruri - 0,5 artikuj;
- uji - 1 artikull;
- kërpudha - 100 g;
- llambë - 1 pc.
preparat
Le të kuptojmë se si të gatuaj hikërror në furrë. Ne nje tenxhere argjilore derdhim deren, derdhim uje, hedhim kripë, mbulojmë me një kapak dhe e vendosim në furrë, të nxehtë deri në 220 gradë. Kampionët e freskët shinnyu pllaka të hollë dhe hedhin në një tigan me vaj perimesh. Ndërkohë, prekni finisht qepën dhe shtoni atë në kërpudhat. Cook në një zjarr mjaft të fortë deri në perimet janë browned. Solim, piper piper për shije, shtoni atë në tenxhere dhe gatuaj kërpudha hikërror në furrë për një tjetër 25 minuta.
Mish derri me hikërror në furrë
përbërësit:
- karrota - 1 copë;
- pulpë derri - 500 g;
- llambë - 1 copë;
- hikërror - 400 g;
- kripe;
- Gjalpë - 30 g.
preparat
Perimet pastrohen dhe lihen. Ne i presim qepët në kube të vogla, dhe hidhim karrota në një rende. Pritini mishin në copa dhe përziejeni atë me perime dhe piper. Ne nje tenxhere argjilore ne derdhim nje gjysme gote uje te zier dhe nxjerrim mishin. Mbuloni kapakun, vendoseni në furrë dhe gatuajeni në 220 gradë për rreth një orë.
Pas kësaj, të marrë tenxhere dhe vënë në të larë hikërror. Hidh ujë të valë, shtoni kripë dhe gjalpë. Përzihet, mbulohet dhe kthehet në furrë për 30 minuta. Pas kësaj, ne fikim zjarrin, dhe le të kasha pjerrët për një tjetër 20 minuta.
Turqia me hikërror në furrë
përbërësit:
- fileto turqi - 300 g;
- llambë - 1 copë;
- Buckwheat groats - 1 artikull;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- majonezë - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 1 karafil;
- qumësht - 4 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Buckwheat larë, derdhur ujë të ftohtë, kripë dhe të sjellë një çiban. Pastaj zvogëloni zjarrin në minimum dhe gatuaj qullën derisa të jeni gati. Lyejini fileto gjelash në copa të vogla, hiqini qepët, copëtoheni gjysmërrët dhe i kaloni me mish në një tigan me një sasi të vogël vaji të lulediellit deri në kafe të artë. Solim, piper për shije dhe vë një sasi të barabartë të mishit dhe hikërror në 2 enë. Ne shtojmë një qumësht pak në çdo tenxhere.
Tani le ta përgatisim salcën: përzihet krem me salcë me majonezë, kripë, shtrydh hudhër për shijen, përzihet plotësisht. Përhapeni përzierjen e përgatitur në majë të hikërrorit, mbuloni kapakun dhe vendosni për 20-30 minuta në një furrë të nxehur në 180 gradë.
Krap me hikërror në furrë
përbërësit:
- krap - 2 copë;
- llambë - 2 copë;
- vaj perimesh - 50 ml;
- krem kosi - 200 ml;
- hudhër - 2 karafil;
- aroma;
- hikërror gruri - 0,5 artikuj;
- breadcrumbs - 100 g.
preparat
Karpovi larë, pastruar, në bark bëjmë një prerje gjatësore dhe butësisht hiqni giblets. Me një thikë të mprehtë ne heqim gushat, por nuk e prerë kokën dhe bishtin. Peshku përsëri me kujdes
Qepët pastrohen, priten në gjysëmraza të hollë dhe kalojmë në një vaj vegjetal në një ngjyrë të artë. Hudhra ne pastrojmë, bluajmë dhe shtojmë në tigan me qepë, përhapim këtu qullën e hikërrorit dhe disa lugë me salcë kosi.
Përzieni tërësisht çdo gjë dhe në mënyrë të barabartë mbushni mbulesën e mbaruar të krapit. Pastaj fshij peshkun me kripë dhe piper, rrokulliset në bukë, vendoseni në një tabaka për pjekje dhe piqni në 200 gradë. Pas 15 minutash ne nxjerrim pjatën, vajosim peshkun me salcë kosi dhe kuzhinier për një tjetër 30-40 minuta.