Mishi "fole"

Gjatë pushimeve ose fundjavave, mund të përgatitni mish "fole" për drekë ose darkë. Këto janë si copa të prera nga mishi i grirë me formë të rrumbullakët me një depresion në mes. Në grooves janë vendosur toppings të ndryshme interesante nga një shumëllojshmëri e produkteve.

Ne ofrojmë për të përgatitur mish "fole" nga mbushje të përzier me kërpudha, vezë trembem, ullinj dhe djathë, ky recetë nuk është aq e komplikuar, siç mund të duket në shikim të parë, dhe rezultati me siguri do të ju lutemi shtëpisë tuaj dhe mysafirëve.

Mishi i grirë përdoret më mirë përzier, grurë të trashë, me shtimin e mishit të pulave ose të pulave - është më i përshtatshëm për të formuar "foletë", ato janë më të lehta dhe më interesante për t'u shijuar.

Mish "fole" me mish të grirë dhe vezë

përbërësit:

• mish i grirë - rreth 600-800 g;
• vezë e pulave - 1 copë;
• vezë trembem - 2 copë secila. në çdo "fole";
• ullinj (të errët ose të lehta) pa gropa - 1 pc. në "fole";
• kërpudhat (të bardha, kërpudhat apo kërpudhat e osterit) - rreth 200-300 g;
• djathi është i vështirë - rreth 150-200 g;
• qepë - 1 pc.;
• hudhër - 1-2 karafil;
• erëza toka e thatë (lloje të ndryshme të piperit, arrëmyshkut, karafil, fara kopër, farat e susamit dhe koriandër);
• vaj perimesh;
• perime të freskëta (kopër, koriandër, majdanoz, borzilok).

preparat

Ne do të bashkojmë vezët e kuajve të zier, të freskët në ujë të ftohtë dhe të pastrojmë nga guaska. Qepë dhe kërpudha të skuqura me gjobë deri sa të artë në një tigan. Djathi i integruar në rende.

Mbushje pak, shtoni erëza, 1 vezë pule dhe copë copëtuar. Ne e përziejmë atë.

Le të kuptojmë se si të gatuash foletë e mishit. Ne e mbulojmë fletën e pjekjes me letër pjekjeje dhe vajos atë (ose thjesht yndyrat pan me yndyrë). Me duart e lagura ne formojmë "foletë" dhe vendosim në një fletë pjekje. Ne bëjmë grooves në të cilën ne së pari vë një përzierje të vogël qepë-kërpudha (ne sezoni me hudhër shtypur). Sasi e vogël me shumë djathë dhe copëtuar zarzavate. Ju mund menjëherë përzierje qepë dhe kërpudha me djathë. Në krye, vë dy vezë trembem dhe 1 ullinj (sikur, për shembull, vezë e një krisur).

Top me pak më shumë spërkatën me djathë. Ne piqem "foletë" në furrë për 40-60 minuta (varësisht nga mbushja dhe nga furra) në një temperaturë mesatare. Përfunduar "fole" nga mbushja lehtë cool dhe për të shërbyer, ujdisje me zarzavate. Djathi do të mbushë vezët e pemës dhe ullinj në "fole" - kështu që është më i përshtatshëm. Ju mund të shërbeni mishit "fole" si një pjatë të veçantë ose me disa garniturë (oriz, patate të ziera , bishtaja do të jetë mirë). Nga pije është më mirë të zgjidhni verëra të lehta tavoline.