Mjalti Diaghilev është një nga varietetet e rralla të elitës. Ajo ka një vlerë të lartë biologjike dhe shumë prona të dobishme. Mjalti Diaghilev ka vetitë unike për shkak të përbërjes së saj. Ajo përmban një sasi të jashtëzakonshme të vitaminave , mineraleve dhe elementëve biologjikisht aktivë. Mjalti i pjekur plotësisht përmban 5% maltoze, 35% glukozë dhe 40% fruktoza. Vlera e saj kalorifike është 325 kcal.
Ky mjaltë mund të jetë me ngjyrë të kuqërremtë, por edhe pak gjelbër. Ajo kurrë nuk mund të ngatërrohet me varietete të tjera, tk. ajo ka një aromë të veçantë - butë dhe të këndshme. Shije e kësaj delikatesi është e mprehtë, e ngopur, ju mund të tregoni specifike, ndonjëherë me një amëz karamel dhe disa hidhërim. Duke pasur një shkallë mjaft të lartë të viskozitetit, mjalti Angelica kristalizohet shumë ngadalë. Prandaj, gjatë gjithë periudhës së dimrit ju mund të shijoni një medec ngjitës të lëngshëm.
Çfarë është e dobishme për mjaltin Angelica?
Pronat e dobishme të mjaltit këndor janë të dukshme. Ai është një antiseptik i fortë. Shumë doktorë që praktikojnë mjekësi tradicionale, insistojnë në përdorimin e tij gjatë të gjitha llojeve të proceseve bakteriale dhe inflamatore. Të tilla si: grykët, bronkit, stomatit, faringjit, pneumoni dhe shumë të tjera.
Ky mjaltë ndihmon në forcimin e imunitetit , ndihmon në rimëkëmbjen pas sëmundjeve të gjata dhe pas lindjes së fëmijës. Gjithashtu rekomandohet të përdoret mjaltë angelike për hipertension dhe distrofi muskulare.
Përdorimi i mjaltit engelikë është thelbësor, por dëmi mund të jetë i pashmangshëm. Si çdo mjaltë është një produkt alergjik, njerëzit që nuk tolerojnë polen dhe bimët lulëzuar duhet të jenë shumë të kujdesshëm në lidhje me përdorimin e saj.
Shumë shpesh, në vend të mjaltit engjëllor, shitet një shurup, i cili ka pllenim dhe karamelizim. Natyrisht, ju nuk do të vdisni nga një produkt i tillë, por ju nuk do të prisni përfitimet e pritshme. Prandaj, kur bleni mjaltë, sidomos për trajtim, ju duhet të jeni shumë të kujdesshëm.
Si të dalloni mjaltin engelikë nga një vepër e falsifikuar?
Blerja e mjaltit, gjithkush dëshiron që ajo të jetë 100% e natyrshme, jo e holluar dhe sigurisht jo e rreme. Ka disa mënyra për të kontrolluar mjaltin për autenticitetin:
- Merrni një pikë të vogël mjaltë dhe fshijini në lëkurën tuaj, për shembull, në dore tuaj. Pas një kohe, mjaltë natyral do të thithë dhe të ndalojë fërkimin, dhe nëse doni të mashtroni dhe mjalti është i holluar
shurup sheqeri, atëherë vendi që ju rubbed do të mbetet ngjitet. - Një laps kimik do të ndihmojë për të llogaritur praninë e shurupit në mjaltë. Bukur atë dhe e vënë atë në një pikë mjaltë. Nëse pikëllimi kthehet blu - mjalti holluar.
- Në një lugë mjaltë, zhyt një copë bukë për 10 minuta. Nëse buka zbutet, mjalti nuk është i natyrshëm ose i holluar. Në mjaltë të pastër natyrore, buka do të mbetet e fortë.
- Në një gotë ujë të zier, por të ftohtë, shtoni një mjaltë të vogël dhe të shpërndajë, pastaj pikoj disa pika të jodit. Kur mjalti është i vërtetë - jodi nuk ndryshon ngjyrën, dhe nëse ka një përzierje me niseshte ose miell, atëherë ngjyra e pikave do të ndryshojë në kaltërosh.