Nëse vendosni të diversifikoni menunë tuaj me receta sezonale, atëherë është koha të gatuaj diçka nga mollët. Mollat e pjekura me mjaltë dhe arra janë një mundësi ideale për të gjithë ata që vendosën të kufizojnë veten në pjekjen tradicionale të mollës, por ende preferojnë trajtime të ëmbla.
Mollë të pjekura me mjaltë dhe arra
E vetmja vështirësi që do të hasni gjatë gatimit është përgatitja e mollëve. Pas pastrimit të frutave nga bërthama me fara, mbetet për pak - përzierjen e arra me mjaltë dhe vendin në "kupë" që rezulton.
përbërësit:
- mollë - 6 copë;
- mjaltë - 65 ml;
- gjalpë - 25 g;
- arra - 195 g.
preparat
Duke përdorur një thikë të vogël, prerë një pjesë të thelbit nga mollë, duke mos prerë fruta në fund, duke formuar një "kupë". Peel kernels e arra në copa të vogla, përzierje me mjaltë dhe vendin në zgavrën e secilës prej mollëve. Hidheni të gjithë mjaltin dhe vendosni një pjesë të vogël gjalpë në majë. Gjatë pjekjes, vaji do të përzihet me mjaltë dhe të kthehet në karamel.
Molla me mjaltë dhe arra bëhen në një furrë të nxehtë deri në 180 gradë. Koha e pjekjes varion nga 30 deri në 45 minuta dhe varet nga madhësia dhe shumëllojshmëria e vetë frutit.
Mollë e pjekur me mjaltë dhe arra - recetë
Për të diversifikuar shijen dhe strukturën e mbushjes së arrëve ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të arra ose edhe të përgatitni një përzierje arra me fruta të thata.
përbërësit:
- mollë - 4 copë;
- sheqer - 45 g;
- kanellë - 1 lugë çaji;
- përzierje e arra - ¼ st;
- rrush të thatë - ¼ st .;
- gjalpë - 30 g;
- ujë të vluar - 170 ml.
preparat
Derisa furrë ngroh deri në 190 gradë, përgatitini mollët. Pritini një pjesë të thelbit të fetusit me një thikë të vogël dhe pastaj, duke përdorur një lugë çaji, hiqni pjesën tjetër, duke arritur në pjesën e poshtme të tasit të marrë, por jo duke e prerë atë. Mix sheqer së bashku me kanellë, arra dhe rrush të thatë, dhe pastaj mbushni mollë "gota" me përzierje. Vendosni mollët në një pjatë për pjekje, derdhni ujë të valë në të dhe dërgoni gjithçka në furrë. Mollët, të mbushura me arra dhe mjaltë, përgatiten për rreth gjysmë ore.
Mollë të pjekura me arra dhe mjaltë
përbërësit:
- sheqer - 115 g;
- arra - 95 g;
- një grusht rrush të thatë;
- gjalpë - 35 g;
- kanellë terren, xhenxhefil - për ½ lugë;
- një majë e karafilë terren, arrëmyshk;
- mollë - 4 copë;
- lëng portokalli - 135 ml.
preparat
Hiqni thelbin nga mollët dhe mbushni zgavrat me një përzierje arra, rrush të thatë dhe erëza. Mbi çdo mollë, vendosni një fetë me gjalpë dhe derdhni lëng portokalli në myk. Piqni një trajtoj në 180 gradë 40 minuta.