Morki - mirë dhe e keqe

E pazakontë në paraqitje kërpudha - morel, dallon qesen e tij me një kapelë që duket si një krimb i vogël. Kjo kërpudha ka kohë që përdoret në gatim, duke përfshirë atë në enët e ndryshme, por jo të gjithë e dinë për dobitë e moreleve. Mblidhni kërpudha vetëm në vende të pastra, larg rrugëve dhe bimëve. Duhet të kihet parasysh se morelët janë kërpudhat me kusht të ngrënshëm, pasi ato përmbajnë acid helvellik, një përbërës toksik, kështu që trajtimi i duhur i ngrohjes është i një rëndësie të madhe dhe ato gjithashtu mund të thahen.

Përfitojnë dhe dëmtojnë morelin

Për të përcaktuar përbërjen dhe vetitë e këtyre kërpudhave u kryen studime të ndryshme, falë të cilave ishte e mundur të krijohej një zbulim i pabesueshëm. Përfitimet e morel janë për shkak të pranisë së substancës FD4 - një lloj polisaharidi që ndihmon në forcimin e muskujve të syve. Studimet kanë treguar se kjo substancë reziston në perde të lentës së syrit. Deri më sot, shkencëtarët e bazuar në morel kanë krijuar një ilaç që mund të përmirësojë vizionin dhe të zvogëlojë rrezikun e kataraktave , por për të marrë rezultatin përdorimi është të paktën gjashtë muaj. Vetitë e dobishme të kërpudhave morel përfshijnë aftësinë e tyre për të pastruar limfat dhe gjakun. Përbërja e substancave aktive është e dobishme për forcimin e imunitetit, dhe gjithashtu është e nevojshme për sëmundje të ndryshme të gjakut. Është e rëndësishme të përmendim se morelët kontribuojnë në një rritje të oreksit, dhe gjithashtu përmirësojnë punën e traktit të tretjes. Sa i përket përmbajtjes kalorike , në 100 g ka vetëm 16 kalori.

Mushrooms morel mund të sjellë jo vetëm të mirë, por edhe dëm të trupit. Para së gjithash, ajo ka të bëjë me shumëllojshmëri helmuese të kërpudhave. Përveç kësaj, është e rëndësishme që ato të grumbullohen në zona të pastra dhe t'i nënshtrohen trajtimit të ngrohjes. Cook mushrooms për 10 minuta. në ujë të vluar me shtimin e kripës. Mos hani morel në sasi të mëdha.