Një ditë e nxehtë vere e pjatave të nxehta të para nuk dëshiron fare. Dhe vetëm të qëndrojë në sobë dhe të gatuaj ato - dhe edhe më shumë! Por okroshka në këtë rast - kjo është ajo që ju duhet. Supë me perime të ftohtë me mish ose suxhuk në kefir, kvas, hirrë është ajo që do të kënaqë të dyja uri dhe etje. Lexoni më poshtë se si të përgatisni okroshka klasike me sallam.
Okroshka në kefir me suxhuk
përbërësit:
- kefir me yndyrë të ulët - 2.5 litra;
- suxhuk i zier - 170 g;
- krem kosi - 120 g;
- vezë të ziera - 2-3 copë;
- kastravec - 300 g;
- patate të ziera "në një uniformë" - 500 g;
- kopër - 40 g;
- qepë jeshile - 30 g;
- kripe.
preparat
Suxhuk i zier, vezët e peeled, trangujve të freskët dhe patatet janë prerë në kube të vogla. Kopër Finely copëtuar dhe onions gjelbër. Mix të gjitha ushqimet e përgatitura, shtoni kripë për shije. Pastaj shtoni kremin e ftohur me salcë, llokoçisni dhe derdhni të gjitha me kefir të ftohtë. Nëse keni humbur kosin pa yndyrë, ju mund të merrni yndyrë, por pastaj ju duhet të holluar atë me ujë të ftohtë të zier. Çdo gjë, okroshka me suxhuk në kefir është gati. Ajo mund të vendoset menjëherë në tavolinë.
Okroshka klasike me sallam
përbërësit:
- kvas i pa reflektuar - 1 litër;
- suxhuk i zier - 300 g;
- tranguj të freskët - 250 g;
- vezët e pulave - 3 copë;
- patate - 4 copë;
- krem kosi - 200 g;
- zarzavate të freskëta;
- kripe.
preparat
Kastravecat, sallamet prerë në kube të vogla. Zarzavate të freskëta (ju mund të merrni majdanoz, kopër, onions jeshile) copëtuar imët. Vezë gatuajnë "hard-zier", patate - "në uniformë". Pas kësaj, vezët dhe patatet pastrohen dhe priten edhe në kube. Përzierni ushqimet e përgatitura, shtoni shijen e kremës, kvas dhe kripë për shije.
Okroshka me suxhuk dhe majonezë
përbërësit:
- sallam - 340 g;
- patate - 3-4 copë;
- vezët e pulave - 4 copë;
- trangujve - 3 copë;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- kopër - 0,5 tufa;
- majonezë - 200 g;
- lëng limoni.
preparat
Patatet në lëkurë sillen në gatishmëri - mund ta zien të gjithë, ose mund ta piqni në një mikrovalë. Vezët janë të ziera të forta. Patatet dhe vezët pastrohen dhe pastaj priten në kube të vogla. Në mënyrë të ngjashme, bluaj dhe kastravec me suxhuk. Bari i gjelbër është i vogël. Vendosni të gjitha ushqimet e përgatitura në një tigan dhe përziejeni. Shtoni majonezë, përzieni dhe derdhni në ujë. Ne rregullojmë sasinë e tij në mënyrë të pavarur, duke vazhduar nga sa duam të marrim një okroshka të trashë. Dhe në fund të fundit shtojmë lëng limoni të shtrydhur për shije. Nëse është e nevojshme, atëherë do të duhej të shijoheshin.
Okroshka me suxhuk në serum - recetë
përbërësit:
- suxhuk i zier - 270 g;
- serum - 2 litra;
- kastravec - 350 g;
- vezë - 4 copë;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- kopër - 1 bunch;
- majdanoz - 1 bunch;
- krem kosi 20% përmbajtje yndyre - 450 g;
- lëng limoni -1 tbsp. lugë.
preparat
Ne bluajmë kastravecat, sallam dhe vezë të ziera të ziera. Pjata të lagura të koprës, majdanozit dhe qepëve të prera imët. Shto krem kosi, kripë për shije, lëng limoni, derdh në serum dhe përzierje mirë. Le të piqem Okroshke përgatitur në frigorifer, dhe pastaj në një formë të ftohur ne shërbejmë në tryezë.
Okroshka me suxhuk të tymosur
përbërësit:
- suxhuk i tymosur - 320 g;
- patate - 400 g;
- vezë pule - 3-4 copë;
- qepë - 100 g;
- majdanoz - 40 g;
- kopër - 40 g;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- tranguj të freskët - 450 g;
- krem kosi - 440 g;
- ujë i lehtë gazuar - 2,5 l;
- kripë, acid limoni.
preparat
Patate të gatuara dhe vezë deri gati për të pastruar të parë, dhe pastaj të prerë në kube. Ngjashëm, suxhuk dhe kastravec. Finisht copëtoj gjelbërimin. Mix përbërësit, shtoni krem kosi, derdh ujë pak kripë, kripë, acid limoni për shije dhe përzierje. Ne ftojmë okroshka dhe shërbejmë atë në tavolinë.