Në verë, sigurisht, është e preferueshme të hani ushqime të lehta sesa në sezonin e ftohtë, por trupi ka nevojë për proteina, prandaj është më mirë të përdorni mish të lehtë, p.sh. pulë, gjatë verës. Me mish pule të zier (sidomos të bardhë nga gji, mirë, ose më shumë yndyrë - nga hips), ju mund të përgatisë salads interesante verore .
Si për të përgatitur një sallatë festive verore me pulë?
përbërësit:
- fileto pule gatuar - rreth 400-500 g;
- fasulja e veshkave, e kuqe ose e zier (konservuar) - 1 tenxhere;
- piper i kuq i ëmbël - 2 copë;
- dardha të verdha - 2 copë. (i butë, por jo shumë i butë);
- ullinj (të rinj ose të errët) vuri përballë - 10-16 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- herbs të freskëta të freskëta (qepë, majdanoz, basil, koriandër, sallatë gjethe);
- vaj vegjetal i shtypjes së parë të ftohtë;
- lëng limoni ose uthull natyral frutash.
preparat
Fletët e pulave duhet të priten në copa të vogla (por jo shumë të imët), ullinjtë - qarqet, specat e ëmbla - kashtë të shkurtra dhe dardha - feta (shpejt spërkatni me lëng limoni në mënyrë që të mos errësohen). Maruleza fletë grabitur duart, pjesa tjetër e pres gjelbërim, si dhe hudhër.
Kombinoje këto përbërës në një tas sallatë, shtoni fasule ose kaçele (nëse ruhet, sigurisht, pa shurup). Derdhni salcë sallate nga gjalpë me uthull ose lëng limoni (raporti i përafërt 3: 1). Ju mund të përdorni si një salcë për një kos sallatë natyrore qumësht ose majonezë, më mirë, natyrisht, gatim në shtëpi. Nëse doni që një sallatë të jetë më e lehtë, ju mund të përdorni në vend të fasuleve ose selinjve bizele të reja jeshile ose fasule të gatuara.
Recetë për sallatë verore me pulë dhe kastravec
përbërësit:
- fileto pule zier - rreth 400 g;
- kastravec - 2-4 copë. madhësia mesatare;
- patate të rinj jo të mëdha - 4-5 copë;
- piper i ëmbël - 1 pc.;
- Bimët e freskëta të freskëta (duke përfshirë qepë, majdanoz, kopër, koriandër);
- hudhër - 2 karafil;
- vaj vegjetal i shtypjes së parë të ftohtë;
- uthull natyral ose lëng limoni.
preparat
Fileto pule prerë në copa të vogla, si dhe kastravecat, dhe speca e ëmbël. Vlim patatet "në një uniformë", pastroni dhe prerë çdo tuber në 4 pjesë. Hudhra dhe zarzavate janë copëtuar imët. Ne kombinojmë të gjithë përbërësit në një tas sallatë dhe pini me një salcë nga një përzierje e vajit dhe uthullit (3: 1). Ju mund të përdorni kos natyral unsweetened ose majonezë (mundësisht në shtëpi) si një salcë. Nuk është e tepërt në këtë sallatë gjithashtu do të jetë rrepkë ose daikon. Sallata mund të bëhet më e mprehtë, erëza me piper të kuq të freskët të freskët. Përzihet dhe shërbehet në tavolinë me verë të lehtë të tryezës së lehtë.