Lakra në enë

Lakra (e bardhë, e ngjyrosur, e kuqe ose Brukseli) mund të gatuhet në mënyrë të shijshme në mënyrë të thjeshtë në enë qeramike (si grumbull dhe një i përgjithshëm për 2 ose 3 servings). Një metodë e tillë e trajtimit të ngrohjes të ushqimit dhe gatimit, duke u hedhur në tenxhere në një furre ose në një furrë, konsiderohet si një nga më të shëndritët.

Lakër i avulluar në një tenxhere

përbërësit:

• lakër të bardhë (ju mund të përdorni lakër turshi) - rreth 200 g (për shërbejnë);
• qepë - 0.5 copë;
• vaj vegjetal ose smalets (proshutë nga sallo) - 2 tbsp. lugët;
• bizele bizele - 3 copë;
• karafil - 1 copë;
• farat e qimnonit dhe koriandrit - për shije;
• zarzavate të freskëta (kopra, majdanoz, etj);
• piper i kuq i nxehtë;
• hudhër - 1 karafil për shërbejnë;
• kripe.

preparat

Nëse ne përdorim lakër turshi , pastaj pije atë tërësisht dhe hedhin atë përsëri në një colander.

Qepë të peeled, prerë një të katërtën e unazave dhe të lehtë të skuqura në një tigan me vaj, smaltse ose me cracklings. Transferoni përmbajtjen e tiganit në një tenxhere (lehtësisht skuqni qepën menjëherë në numrin e dëshiruar të pjesëve dhe pastaj shpërndani enët). Next finely copë lakër dhe vënë në tenxhere në krye të qepëve të skuqura, shtoni erëza, përzierje. Plotësoni deri në 20 ml ujë (për shërbyer) dhe mbyllni tenxhere me kapak. I vendosim në furrë, të nxehtë në një temperaturë prej rreth 180 gradë C, për 30-40 minuta. Ne shërbejmë në tenxhere, të kalitur me barëra të copëtuara, piper të kuq dhe hudher të copëtuar.

Në mënyrë të ngjashme, ju mund të përgatitni dhe të lulelakër në një tenxhere, vetëm ne nuk e bëjmë atë, por ne e çmontojmë atë në kochek të vogël. Ju mund të derdhni lakër me ujë të valë para se të vendosni në një enë dhe të prisni 3-5 minuta, pastaj hidhni atë përsëri në një cope - koha e gatimit do të shkurtohet.

Nëse ne gatuaj lakër të kuqe, është e mundur dhe e përshtatshme për të përdorur qepë të kuqe - kjo pjatë jo vetëm që do të ketë një ngjyrë të ndryshme, por edhe një shije të ndryshme.

Nëse ne jemi duke përgatitur lakër brukseli - ne e vendosim atë në tenxhere tërësisht.