Rajs është një nga bimët më të përhapura dhe popullore të drithërave, e cila ka shumë lloje të bashkuara nga karakteristika të ngjashme të vlerës së ushqimit dhe energjisë të këtij produkti. Orendi i gatuar është shpesh një komponent i dietave të ndryshme për shërimin, shërimin dhe humbjen e peshës.
Momentet kryesore në popullaritetin e enëve nga orizi konsiderohet të jetë përmbajtja relativisht e ulët e kalorive, vetitë e dobishme dhe cilësitë ushqyese. Oriz i zier, përmbajtja e kalorive e të cilit është një rekord i ulët, me të drejtë zë një nga vendet kryesore në mesin e enëve dietik dhe është gjithashtu bazë për lloje të ndryshme të metodave të humbjes së peshës.
Pronat e dobishme dhe kaloritë e orizit të zier
Rajs ka shumë varietete, ato më të zakonshme dhe më të njohura janë oriz të bardhë, të lëmuar dhe të papërpunuar, kafe dhe oriz të egër. Përmbajtja kalori e 100 gram oriz të gatuar varet nga lloji i drithërave dhe mënyra se si është gatuar. Drithërat e thatë kanë një përmbajtje mesatare kalorike prej 340-360 kcal, gjatë procesit të gatimit, orizi mbledh ujë dhe rrit volumin, për shkak të të cilit ulet vlera e tij e energjisë. Përmbajtja kalorike e orizit e zier në ujë është:
- oriz i bardhë terren - 116 kcal;
- oriz i pangopur - 125 kcal;
- oriz ngjyrë kafe - 110 kcal;
- oriz i egër është 100 kcal.
Të gjitha llojet e orizit janë në një farë mase të dobishme për shëndetin dhe kanë prona të dobishme ushqyese dhe pastrimi. Përbërja e çdo lloj orizi përfshin shumë vitamina dhe minerale të vlefshme - vitamina E, D, B1, B2, B3, B6, fosfor, kalium, magnez, hekur, jod, fibra diete dhe komponime niseshte. Për shkak të kësaj përbërje, orizi është në gjendje të përmbushë nevojat e trupit për ushqyesve në një dietë dhe aktivitete sportive aktive, neutralizojë efektin e acideve dhe mbështjell stomakun.
Më e vlefshme nga të gjitha llojet e kësaj drithëra, por edhe më e shtrenjtë për çmimin, është orizi i egër. Çmimi i tij përcaktohet nga karakteristikat dhe kushtet
Përmbajtja kalorike e orizit të zier me vaj rrit mesatarisht 50-100 kcal për shërbejnë, në varësi të përmbajtjes së yndyrës dhe sasisë së vajit. Në mënyrë tipike, një shërbyer prej 150-200 gram oriz është vënë 10-15 g të naftës. Duke ditur përmbajtjen e yndyrës dhe përmbajtjen e kalorive të gjalpit, është e lehtë të llogarisni se sa do të rritet vlera e energjisë e tërë gjellës. Sa i përket kripës, ajo nuk ka fare vlerë energjie, kështu që përmbajtja kalorike e orizit të zier pa kripë dhe me shtimin e kripës është e njëjtë. Kur shtoni erëza të tjera ose salcë në oriz, përmbajtja kalorike e tërë gjellës rritet në përputhje me rrethanat.