Pancakes harlisur me burger

Fritters gëzof mund të jetë i gatuar në çdo bazë, duke respektuar proporcione të sakta dhe një algoritëm të caktuar të veprimeve gjatë përgatitjes së brumit. Por ata janë veçanërisht të butë dhe të ajrosur në një grua të fermentuar.

Si të gatuaj pancakes me livando në një peeler - një recetë me mollë?

përbërësit:

• mollë e ëmbël dhe e lagësht - 250 g;
• miell gruri - 320 g;
• qumësht i pjekur i fermentuar - 490 ml;
• vezë pule - 3 copë;
• sheqer i grimcuar - 75 g;
• Vanili ose vanillin - për shije;
• sode ushqimore - 10 g;
• uthull tryezë - 15 ml;
• kripë - një majë;
• vaj perimesh për tiganisje - 100 ml.

preparat

Vezët e pulave janë të përziera me sheqer të grimcuar dhe me një corolla deri në një qëndrueshmëri uniforme dhe shpërbërje të kristaleve të ëmbla. Pastaj derdhim në gotë të fermentuar, shtojmë vanilje ose vanilin për shije, derdhim miellin e parë të skuqur dhe përziejmë deri sa tokat e miellit janë tretur plotësisht. Ne pastrojmë mollët, hiqim thelbin me fara, kalojmë nëpër një rende të madhe dhe shtojmë brumin e gatuar. Sode ushqimore shuhet me uthull prej 9 për qind të tryezës, e vendosim së bashku me mollë dhe përziejmë mirë.

Tradicionalisht skuqim pancakes - në një tigan të nxehtë me vaj perimesh pa erë me një fund të trashë në të dy anët për vrazhdësi dhe gatishmëri.

Për pancakes të tilla, salcë kosi, mjaltë apo bllokim është i përsosur.

Si të gatuaj pancakes me livando me kos?

përbërësit:

• miell gruri - 480 g;
• qumësht i pjekur i fermentuar - 490 ml;
• vezët e pulave - 2 copë;
• sheqer i grimcuar - 65 g ose shije;
• maja e thatë - 2,5 teaspoons;
• sheqer vanilje - 15 g ose shije;
• kripë - 5 g ose për shije;
• vaj perimesh për tiganisje.

preparat

Vezët thyejnë me sheqer duke përdorur një miks ose pirun derisa kristalet e ëmbla të shpërndahen, të përziera me një banjë me ujë të nxehtë ose në një furrë me mikrovalë me qumësht të fermentuar, hidhni një majë kripë, sheqer vanilje dhe përzieni. Në një enë të veçantë, ne shuajmë miellin e grurit, shtojmë maja të thatë dhe përziejmë. Ne lidhim bazën e thatë dhe të lëngshme dhe e thyejmë deri sa tokat e miellit janë tretur plotësisht. Përcaktoni pjatat me provën, të mbuluar me një peshqir, ose rroba të pastra në një vend të ngrohtë. Opsioni ideal është një furrë ose kapacitet i ngrohur pak me ujë të ngrohtë.

Kur brumi rritet në vëllim përafërsisht dy herë, pa përzierjen, ne fillojmë pjekjen e pancakes.

Ne vendosim një brumë të vogël në një tigan të nxehtë duke përdorur një lugë tavoline dhe ngjyrosim produktet nga të dy anët.