Haddiku është më i ulët në popullaritet ndaj llojeve të tilla të peshqve si bytha me grusht apo karp argjend, megjithëse në vetitë e tij dhe cilësitë e shijes, nuk është më keq se sa ato. Ky është një peshk me yndyrë të ulët, i cili është një burim i shkëlqyer i proteinave dhe përmban një sasi të madhe të jodit dhe vitaminave të tjera.
Është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur dhe në të njëjtën kohë, mënyra e të ushqyerit që nuk do të zgjidhni, kafshe gjithmonë duket e shijshme. Nëse vendosni të provoni këtë lloj të peshkut, ne mund t'ju ofrojmë receta të kuajve francezë , të dyshuar në fletë metalike . Dhe sot ne kemi zgjedhur për ju recetat më të suksesshme për pirun e gatimit në furrë.
Peshk peshk në furrë
përbërësit:
- harqe - 1 copë;
- salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- ketchup - 2 tbsp. lugët;
- majonezë dhe salcë kosi - 3 tbsp. lugët;
- pluhur i bardhë piper dhe bizele - për shije;
- lë gji - 3 copë.
preparat
Para se të filloni të gatuani fajlin në furrë, pastroni peshkun dhe ndani në pjesë. Pastaj derdh ato me salcë soje dhe të vënë në 20 minuta për të marinuar. Piqni tabaka për vajosje, shtroni peshk, spërkatni me piper, derdhni pak ujë, vendosni dafinë në krye dhe vendosni në furrë, nxeheni në 180 gradë për 30-40 minuta.
Ndërsa peshku po gatuhet, kryeni kërcellin me majonezë, shtoni ketchup tek ata dhe përzieni mirë. Hidhni thurëzin me këtë salcë dhe piqni derisa të jeni gati, dhe kur të fikni furrën le të krijojë për 10-15 minuta.
Receta për fajde në furrë
Haddock, i pjekur në furrë sipas kësaj recetë, nuk është veçanërisht dietetike për shkak të salcës së djathit, por shumë e shijshme.
përbërësit:
- fileto të peshkimit - 1 kg;
- djathë i integruar - 1 artikull;
- paprika - ¼ lugë;
- kripë - 1 lugë çaji;
- krem - 1.5 lugë. lugët;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- pluhur mustardë - 1 lugë çaji;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- qepë - 1 pc.
preparat
Larë fileto peshku, thatë, pres, pres, kripë dhe piper. Cipë prerë imët dhe skuq deri sa të artë. Pastaj shtoni miell, mustardë, kripë dhe krem për të dhe kuzhinier salcë, ngadalë nxitje derisa ajo thickens. Pastaj hiqeni atë nga nxehtësia, kombinoni atë me djathë të integruar dhe llokoçis derisa djathi të shkrihet.
Vendosni një tabaka të naftës mbi të, vendosni një peshk në të, derdhni mbi salcë dhe spërkatni me paprikë. Piqni fileto policie në furrë, të ndezur në 180 gradë, për 30 minuta.
Haddock, i pjekur në mëngë
Kjo pjatë e kafsheve, e gatuar në mëngë dhe në furrë, rezulton të jetë shumë e butë dhe lëng, dhe në sajë të shtimit të kërpudhave dhe mjaft të kënaqshme.
përbërësit:
- harqe - 1 copë;
- kampione - 200 g;
- djathë - 200 g;
- qepë - 2 copë;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- limon - 1 copë;
- kripë dhe piper për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Peshku pastrohet, pihet, thahet dhe ndahet në dy pjesë përgjatë kurrizit. Me një hark, zhvishem dhe prerë me unaza. Shtrydhni kërpudhat. Përgatitni perimet në vaj deri sa të gatuani dhe t'i lejoni ato të qetësohen. Pastaj shtoni djathë të integruar për ta.
Haddaku kishte pika, piper dhe sasi e gjysmë lëng limoni. Për një gjysmë shtrijnë kërpudha të mbushur, një tjetër mbuluar dhe mbuluar me kujdes me majonezë. Më pas vëni peshkun në mëngë, rregulloni skajet dhe vendoseni në furrë. Piqem fajlin në 200 gradë për gjysmë ore.
Koprri me patate në furrë
Nëse dëshironi të kënaqni veten dhe të dashurit me një darkë të shijshme dhe të lehtë, atëherë skedari i egër, i pjekur në furrë me patate, është i përkryer për këtë.
përbërësit:
- patate - 600 g;
- flutur - 500 g;
- chives - 50 g;
- bizele të freskëta ose të ngrira - 200 g;
- supë - 150 ml;
- leh - 200 g;
- kripë dhe piper;
- Djathë të vështirë - 50 g.
preparat
Lani peshkun dhe prerë në feta. Pastro patatet dhe vlojini ato, pastaj prerë ato në feta. Në një formë të thellë për pjekje, vendosni copa të peshkut, sillni chives chopped, kripë dhe piper. Pastaj derdh në supë të nxehtë, shtoni bizele dhe leeks copëtuar.
Mbi perimet, vendosni feta patate, kripë ato dhe piper, mbuloni pjatën me fletë metalike dhe vendosni në një furrë, të nxehtë në 200 gradë, për 30 minuta. Pastaj shtoni nxehtësinë në 230 gradë, shtrydhni patate me djathë të integruar dhe gatuajini për 10-15 minuta.