Kur përgatitet pancakes, një tregues pozitiv i një rezultati të suksesshëm është shkëlqimi i tyre.
Ne ju ofrojmë receta të pancakes madhështore me përdorimin e përbërësve të ndryshme në bazë të testit. Në ujë do të jetë pancakes tuaj ose në kefir, në maja ose pa to, në çdo rast ju mund të arrijë rezultatin e dëshiruar, pas rekomandimeve të thjeshta.
Pancakes harlisur me salcë kosi
përbërësit:
- Miell gruri - 195 g;
- krem kosi - 300 g;
- vezë pule - 2 copë;
- sheqer i grimcuar - 75 g;
- sode - 10 g;
- vaj perimesh për tiganisje - 100 ml.
preparat
Vezët janë të përziera derisa të jenë homogjene, shtoni kripë dhe sheqer të grimcuar dhe pak me shul ose mikser. Pastaj përhapjen e salcës kosi dhe përzierje deri në një konsistencë homogjene. Shosheni miellin e grurit, shtoni sode për pjekje, përziejeni mirë dhe spërkatni me masë të derrit. Llokoçis të gjitha deri në hedhjen e plotë të topave miell. Ju duhet të merrni një brumë relativisht të trashë që nuk thahet jashtë lugë.
Për pancakes pjekje është tigan ideal me një fund të trashë, të cilat ne ngrohtë deri në zjarr dhe ne derdh në të një sasi të mjaftueshme të naftës perimesh të rafinuar. Një lugë gjelle ne lloji një brumë të përgatitur pak dhe e vënë atë në një vaj të ngrohtë. Ne marrim pancakes nga dy anët dhe marrim ato në një pjatë.
Pancakes shumë e shijshme me mjaltë , krem kosi ose bllokim.
Si të gatuaj pancakes lavanderi?
përbërësit:
- Miell gruri - 550 g;
- qumështi - 450 ml;
- vezët e pulave - 2 copë;
- sheqer i grimcuar - 55 g;
- maja e freskët e shtypur - 25 g;
- sheqer vanilje - 15 g;
- kripë - 5 g;
- vaj i rafinuar perime në brumë - 35 ml;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Ngroheni qumështin në një ngrohtësi të këndshme, shpërndani në të sheqer, maja dhe derdhni një gotë miell të siftuar. Përzier mirë lugën dhe lëreni për tridhjetë minuta. Gjatë kësaj kohe, maja është aktivizuar, dhe masa është e mbuluar me një kapak fërkimi.
Tani rrahni vezët me kripë dhe sheqer vanilje dhe shtoni ato në lugë. Ne derdhim miellin e mbetur, duke mos harruar ta shoshim së pari, dhe derdhim vajin e rafinuar perimesh. Ne përziejmë brumin me homogjenitetin dhe e përcaktojmë në një vend të ngrohtë për tridhjetë ose dyzet minuta.
Tigan me një fund të trashë është ndezur në nxehtësi të mesme, duke derdhur më parë vaj vegjetal në të.
Pa nxitje brumë, ne mbledhim atë pak nga një lugë gjelle dhe e vënë atë në një tigan. Fry pancakes deri gati dhe të kuqe në të dy anët dhe të marrë jashtë në një pjatë.
Pancakes harlisur janë shërbyer me jam, mjaltë ose salcë kosi.
Pancakes harlisur në ujë mineral - recetë pa maja
përbërësit:
- miell gruri - 275 g;
- ujë mineral, gazuara - 250 ml;
- vezë - 1 copë;
- sode, shpenguar me uthull - 10 g;
- kripë - një majë;
- sheqer i grimcuar - shije;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Në ujin e gazuar mineral, ne shpërndajmë një majë kripë dhe sheqer, shtojmë sodën, pasi ta shuajmë atë në një lugë uthull dhe një vezë të rrahur (dhe pa të).
Hidhi miellin e grurit të analizuar përmes një sitë të mirë dhe llokoço derisa të qetë. Brumësia duhet të duket si një krem i trashë.
Ne vendosim pak brumë në një tigan të nxehtë me vaj perimesh dhe le të pancakes deri browning.
Fritters harlisur në kos
përbërësit:
- kefir - 450 ml;
- miell gruri - 400-450 g;
- Vanillin ose sheqer vanilje - për shije;
- sode, shpenguar me uthull - 10 g;
- sheqer i grimcuar - 110 g;
- kripë - një majë;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Në kefir derdh sheqer, vanillin ose sheqer vanilje, një majë kripë dhe sode, shuar me një lugë gjelle uthull, dhe përzierje. Ne derdhim miellin e miellit të grurit dhe përziejmë atë me lëvizje derisa të jetë uniformë dhe të merrni një konsistencë të kremit të trashë.
Ngroheni tiganin me vaj perimesh, vendosni pak në brumë të përgatitur, duke përdorur një lugë gjelle dhe piqni pancakes derisa të gatuar në mes të nxehtësisë nga dy anët.
Pancakes harlisur janë shërbyer me salcë kosi, mjaltë ose bllokim. Bon appetit!