Nëse ka nevojë për të pjekur pancakes pa miell, atëherë ky artikull do t'ju ndihmojë të përballoni detyrën për të "shkëlqyer". Më poshtë ne ofrojmë receta nga të cilat mund të zgjidhni vetë variantin më të pranueshëm të kësaj pjate.
Pancakes në niseshte pa miell - recetë
përbërësit:
- kripë patate - 165 g;
- sheqer rere - 55 g;
- qumështi i plotë - 460 ml;
- vezë të mëdha pule - 5 copë.
- ushqim sode, shuar me uthull - 5 g;
- vaj perimesh pa erë (në brumë) - 45 ml;
- kripë e zakonshme - 1 majë mesme;
- vaj i rafinuar për lubrifikimin e pjesës së poshtme të tiganit.
preparat
Niseshteja e patates eshte e perzier me rere, kripë dhe pak të përpunuar në uniformitet me vezët e pulave dhe më pas derdh gjithë qumështin dhe përzier çdo gjë në mënyrën më të kujdesshme, duke arritur shpërbërjen e të gjitha kokrrizës. Në fund të përgatitjes së brumit, ne përzierje në të vajin e perimeve pa erë dhe sode buke, e cila shuhet me uthull tryezë ose lëng limoni.
Ne piqem pancakes në niseshte, si dhe ato tradicionale, në një tigan tiganisje të shkrirë tërësisht. Sigurohuni që të përzierni brumin para se të rekrutoni një pjesë tjetër, meqë niseshtja, ndryshe nga mielli, ka pasurinë e vendosjes në fund të anijes.
Pancakes nga thekon tërshërë pa miell
përbërësit:
- tërshëra - 120 g;
- sheqer i grimcuar - 25 g;
- qumështi i plotë - 240 ml;
- uji i pastruar - 240 ml;
- vezë të mëdha pule - 2 copë;
- vaj perimesh pa erë (në brumë) - 20 ml;
- kripë e zakonshme - 1 majë mesme;
- vaj i rafinuar për lubrifikimin e pjesës së poshtme të tiganit.
preparat
Duke përdorur një mulli kafeje, bluaj tërshërë tërshërë derisa të merret mielli. Vodichku ngrohur në një temperaturë prej 45 gradë, derdhur miell tërshërë që rezulton në të dhe llokoçis. Ne e lëmë masën që të fryhet për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Në përzierjen që rezulton, derdh vajin bimor dhe qumështin e tërë, duke shpërndarë në të para-sheqer, kripë tryezë dhe duke shtuar një vezë të vogël të rrahur. Llokoçiseni me kujdes përzierjen, marrim brumin e përfunduar të miellit pa miell nga thekon e tërshërë.
Llokoçis, si më parë, në një tigan tiganisur plotësisht të shkrirë, duke derdhur në pjesën e poshtme një brumë të gatuar të përgatitur mirë dhe shpërndarë atë në një shtresë uniforme me shpatet e enës në drejtime të ndryshme. Pasi produktet të jenë ngjyrosur në të dyja anët, vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni me mjaltë, jam ose salcë kosi.
Kërpudha nga manga pa miell
përbërësit:
- bollgur - 225 g;
- sheqer rere - 65 g;
- qumështi i plotë - 600 ml;
- vezë të mëdha pule - 3 copë.
- vaj i rafinuar për lubrifikimin e pjesës së poshtme të panit;
- kripë e zakonshme - 1 majë mesme.
preparat
Fillimisht, mikser është përzier me sheqer dhe vezët e pulave të kripës. Pastaj derdh bollgur, derdh një gotë qumësht pak të ngrohtë dhe mundi përzierje mirë me një mikser. Lëreni përzierjen për tridhjetë minuta dhe pastaj derdhni pjesën tjetër të qumështit dhe përzieni tërësisht. Për pjekje, ne zakonisht shpërndajmë një sasi të vogël të brumë në fund të një tigan tiganisur dhe le të ngjyrë kafe në të dy anët. Para se të zgjidhni formën e çdo pjese të brumit, sigurohuni që ta përzierni atë tërësisht.
Si të gatuaj pancakes hikërror pa miell gruri?
përbërësit:
- miell hikërror nga hikërror gjelbër - 225 g;
- sheqer rere - 25 g;
- qumështi i plotë - 220 ml;
- ujë të filtruar - 220 ml;
- kefir ose lëng limoni - 40 ml;
- gjalpë - 60 g;
- vezë të mëdha pule - 6 copë.
- vanillin - 1 majë;
- vaj i rafinuar për lubrifikimin e pjesës së poshtme të panit;
- kripë e zakonshme - 2 pinches.
preparat
Në këtë rast, ne do të përdorim miellin e bërë nga hikërror gjelbër për përgatitjen e pancakes. Mund të mulitet me sukses në cilësi të dëshiruar në një mulli kafeje. Përzieni miellin e hikërror me sheqer, ujë, qumësht, kripë dhe kos ose lëng limoni, mbuloni me një kapak ose rroba dhe lëreni për tetë orë ose natën për të këmbëngulur.
Pas një periudhe kalim kohe shtoni në masë të rrahur një vezë të vogël dhe një majë e vanilje dhe përzierje. Piqni pancakes në të njëjtën mënyrë si në recetat e mëparshme në një tigan tiganisur me vaj, duke shpërndarë një brumë të vogël mbi fundin e saj.